Hostess ພາທີ່ຈະທົດແທນການຝຸ່ນ baking ໃນການກະກຽມຂອງ baking ໄດ້

Hostess ໃນການກະກຽມຂອງ baking ຫຼາຍມັກຈະປະເຊີນຫນ້າກັບບັນຫາດັ່ງກ່າວ: ໃນສູດທີ່ມີຝຸ່ນ baking. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຮືອນ, ແລະຄວາມປາຖະຫນາ / ເວລາທີ່ຈະໄປຊື້ເຄື່ອງບໍ່ມີ? ສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນການຝຸ່ນ baking ແນວໃດ? ມັນເປັນຫຍັງບໍ? The prefabrication ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ ແປ້ງເຂົ້າ, ເນດ baking, ສີຄີມຂອງ tartar ແລະ ammonium ລົມ. ທັງຫມົດນີ້, ແນ່ນອນ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເພື່ອຊອກຫາໃນເຮືອນຄົວໄດ້, ແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍອົງປະກອບທໍາມະດາອື່ນໆ.

ຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມຂອງວິທີການທົດແທນການຝຸ່ນ baking ໃນ baking, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍການ: ອາຊິດ citric, ເນດ baking, ທາດແປ້ງ, ແປ້ງຫຼື້ໍາຕານແປ້ງ. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນຄຸນນະພາບສູງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອັດຕາສ່ວນຂອງບ່ວງກາເຟສີ່ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດຫມາກນາວແລະສອງບ່ວງກາເຟຂອງເນດໄດ້.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວທີ່ຈະທົດແທນການຝຸ່ນ baking ໄດ້. ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ແລະແຕກຕ່າງຕໍ່ໄປນີ້: filler (flour, ທາດແປ້ງຫລືຝຸ່ນ) - ສອງບ່ວງກາເຟ, ອາຊິດ citric - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາ - ສອງບ່ວງກາເຟ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດທົດລອງນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແປ້ງບໍ່ໄດ້ຮັບຂີ້ເທົ່າ burnt, ເປັນໃນກໍລະນີນີ້ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດ unpleasant ຂອງຕົນ.

ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ຈະທົດແທນການຝຸ່ນ baking ໄດ້, ບໍ່ສາມາດລືມກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຕ່າງໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອົງປະກອບທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້, ສະເຫມີຈະຕ້ອງແຫ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຕິກິຣິຍາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ປົນອົງປະກອບ, ແລະເພື່ອແລກປ່ຽນຍານພາຫະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພາຊະນະໃຫ້ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຮູບແບບປິດ, ແລະໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະແຫ້ງ.

ໃນແມ່ມັກຈະ raises ຄໍາຖາມຂອງບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນເນດຝຸ່ນ baking baking ໄດ້. ແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເນດ baking, ແລະໃນເວລາທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມເປັນກົດໃນການທົດສອບອົງປະກອບຂອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາ, ສົ້ມ, ບໍລິສຸດຫມາກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະເລດ. ຈໍານວນເນດຈະມີການກໍານົດກ່ຽວກັບການຂອງຕົນເອງແລະໃນທາງປະຕິບັດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ການທີ່ຈະຮູ້ວ່າເມື່ອທຽບກັບ baking ໂຮງງານຜະລິດຝຸ່ນ, ປະລິມານຂອງຕົນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຕ່ໍາກວ່າສອງຄັ້ງ.

ນອກນັ້ນຍັງຈະຮູ້ວ່າເນດ baking ເປັນຕ້ອງມີການຊໍາລະອາຊິດ citric ຫຼືສົ້ມໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່ານາງຕົນເອງບໍ່ແມ່ນຝຸ່ນ baking ດີ (ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນການທົດສອບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຊິດເປັນ). ແລະໃນເວລາທີ່ຂີ້ເທົ່າໄດ້ຕົກລົງ, ຕິກິຣິຍາຈະມີຄວາມຈໍາເປັນແລະນີ້, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການກະກຽມຂອງເນດ baking dough ເພື່ອ extinguish ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບຟອງນ້ໍາ - ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານສະເຫມີຄວນຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຫນຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງກາເຟແປ້ງ baking, ການທົດແທນຈະພຽງພໍແລະໃນຈໍານວນເຄິ່ງບ່ວງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ, ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບໄຕມາດໄດ້. ນີ້ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກພາກປະຕິບັດໃນສິ່ງທີ່ໄດ້ລາຍລັກອັກສອນໃນວັກກ່ອນຫນ້າ. ໃນກໍລະນີທີ່, ໃນເວລາທີ່ມືແມ່ນທັນທີທັນໃດທີ່ບໍ່ມີອາຊິດ citric, ສົ້ມໄດ້ຢ່າງປອດໄພການນໍາໃຊ້: ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງສົ້ມ extinguish ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking ເຄິ່ງ.

ພວກເຮົາມີຄວາມເຂົ້າໃຈໄດ້ດີວ່າແທນຝຸ່ນ baking ໃນການກະກຽມຂອງ pastries ໄດ້. ນໍາໃຊ້ມັນເປັນຫຍັງຢູ່ໃນທຸກ? ໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ການເປັນເຈົ້າພາບຈັດການໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະການຜະສົມຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ pastry magnificent ແລະ delicious.