ວິທີການ bake goose ເປັນໃນເຕົາອົບໄດ້: ສາມກົດລະບຽບພື້ນຖານແລະສູດປີໃຫມ່

goose - ອາຫານນົກຊະນິດ. ຊີ້ນຊ້ໍາຂອງພຣະອົງປະກອບດ້ວຍທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ, magnesium ແລະ phosphorus, ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ A, PP, C ແລະທີ່ກໍານົດໄວ້ B. ທັງຫມົດແນະນໍາມັກຈະກິນອາຫານການສູນເສຍຜົມ goose, ຜິວຫນັງແລະຕາພະຍາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຄວາມລັບຂອງວິທີການ bake goose ເປັນໃນເຕົາອົບໄດ້, ຜົນຜະລິດສາມາດໄດ້ຮັບ bucket ໂຄງກະດູກ charred ຂອງໄຂມັນແລະຊີ້ນເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຕ່ໍາກວ່າທີ່ພວກເຮົາອະທິບາຍລະອຽດປີກຍ່ອຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນນີ້ນົກຊະນິດມີລົດຊາດແລະມີຜົນປະໂຫຍດ.

ຈໍານວນຄວາມລັບ 1. ການເລືອກສິດທິຂອງ carcass

ການ lady ຫນຸ່ມມີຂາເປັນສີເຫຼືອງຈືດໆທີ່ເຮັດໃຫ້ສີແດງທີ່ມີອາຍຸ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ສີຄີມກ້ອນບໍ່ goose ເປັນ, ແລະ chilled ຫຼືສົດ - ໄດ້ໂດຍກົງຈາກມືຂອງການຕັ້ງຖິ່ນຖານໄດ້. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ມັນຄວນຈະເປັນລໍາໄສ້ - ຕັດໃນ peritoneum ແລະສະກັດຊຸດທີ່ມີ giblets. ສະເຫມີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ນົກຊະນິດຫນຶ່ງຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການ povydergivat ເຫຼືອຫນັງຂອງ feathers - ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງມີ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ເປັນ carcass frozen, ບໍ່ຄິດທີ່ຈະຕິດມັນໃນ microwave ໃນການ thawed ຢ່າງວ່ອງໄວ. ບໍ່ມີ, ມື້ໃນ shelf ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະວິທີທີ່ພຽງແຕ່! ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອ bake goose ເປັນໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ນົກຊະນິດຫນຶ່ງໃນການລ່ວງຫນ້າ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າການພິຈາລະ defrosting.

ເຄັດລັບຈໍານວນ 2 ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງ carcasses

Neck ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດແລະການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແກງຫຼືຍັງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະ bake ເປັ goose ເປັນໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນກໍ່ຈະແຍກຄູ່ຂອງ scissors ແລະ phalanx ທໍາອິດຂອງປີກໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງ Undermountain, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີບໍ່ມີຊີ້ນແລະໄຂມັນ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່ານົກຊະນິດນີ້ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍ. No, goose ໄຂມັນໃນມີ, ແລະຫຼາຍ. ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຫຼາຍ unevenly. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນທັງຫມົດສະສົມປະມານຄໍແລະທ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດ ອາຫານຂອງ goose, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນມີດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະເອົາຈຸດສີເຫຼືອງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາເຂັມແຫຼມ (skewer, skewer) ແລະລູກປືນເຈາະຜິວຫນັງກ່ຽວກັບການເຕົ້ານົມຂອງສັດປີກ, ຂາ, ແລະບ່ອນທີ່ກ່ອງມີການເຄື່ອນຍ້າຍໃນ torso ໄດ້. ບໍ່ທໍາລາຍຊີ້ນ.

ເຄັດລັບຈໍານວນ 3 ຫຼືຈາກການລວກ

ໃນນ້ໍາຫມໍ້ຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ຖົງມື - ຄວາມສ່ຽງຂອງການໄດ້ຮັບການໄຟໄຫມ້. ເອົາ goose ໂດຍຕີນໄດ້, ແລະອາບນ້ໍໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຖືສໍາລັບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນດຽວກັນຈາກຫາງຂອງມັນ. ເປັນຫຍັງຫມູນໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້? ເພື່ອ bake goose ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄດ້ຮັບທອງ, ຜິວ crispy ແລະ caruncle ເຈັບ. carcass ຜ້າຂົນຫນູແຫ້ງແລະ rub ດີ favorite ຂອງນາງເກືອຫຍາບແລະເຄື່ອງເທດ - ພາຍໃນແລະພາຍນອກ. ຈັດແຈງກ່ຽວກັບການ platter ແລະວາງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້.

ຈໍານວນຄວາມລັບ 4. ເຫມາະສົມ roasting goose ໃນເຕົາອົບໄດ້

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນນົກທັງຫມົດ, ໃຊ້ເວລາແຊ່ເລິກ, ການຈັດວາງຊັ້ນມັນ, ແລະພຽງແຕ່ມັນ - carcass ໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຂຶ້ນ. ໃນແຊ່ງາມແລະນ້ໍາບາງ - ຈະບໍ່ໄຫມ້ໄຂມັນແລະຊີ້ນຈະເປັນຢູູ່ຫຼາຍ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນົກຊະນິດໃນເຕົາອົບໄດ້ preheated ກັບສູງສຸດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ໃນລະຫວ່າງການອົບ, carcass ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ flipped ດຽວ.

Goose ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຕົາອົບໄດ້

butcher ສັດປີກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮູ້ບຸນຄຸນສົມປະສານຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ວາງຊີ້ນໃນ frying ເປັນແລ້ງແຊ່ຜ້າຂຶ້ນແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 220 ^{ອົງສາເຊນຊຽດຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບເດັກໄຂມັນ} melted ເກີນ (ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫລັງສໍາຫລັບທອດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ). ຮ້ອນເປັນໄລຍະທີ່ມີນ້ໍາຕ່ອນມັນນົກຊະນິດ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນບໍ່ຊ້ໍາ, ແລະຈະບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນ. Ten ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, sprinkle ກັບອາຫານຜັກທຽມອ.