ສູດສໍາລັບການຂອງ pasta carbonara: ຮູ້ສຶກຄື Italian ແທ້ຈິງ

ມີ hardly ໃດໆໃນໂລກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະຊຸມສະໄຫມວິ cuisine delicious ກວ່າ cuisine Italian. ນາງໃຫ້ພວກເຮົາຫຼາຍຂອງຖ້ວຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ຈາກ risotto hearty ແລະທີ່ຜ່ານມາແຊບກັບ desserts ທີ່ລະອຽດອ່ອນກັບຄວາມນິຍົມຂອງເປັນເອກະລັກ. ດຽວ ສູດ ຂອງ pasta ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພາະວ່າບໍ່ມີ cuisine Italian ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດມີ. ມີຫຼາຍກ່ວາພັນ, ແລະພຽງແຕ່ຍົກຍ້າຍອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫນ້າ.

ແຕ່ສໍາລັບ culinary ເອີຣົບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ delicious ມີສອງຖ້ວຍ: spaghetti "bolognese" ແລະ pasta carbonara. ບໍ່ດົນມານີ້, ສໍາລັບນ້ອງຮ່ວມຊາດຂອງພວກເຮົາດຶງດູດຫຼາຍທີ່ສຸດ - ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໃສບໍ່ມີຈະຂໍອຸທອນກັບຄົນອື່ນທັງຫມົດ. ການກະກຽມຂອງ ວາງ Carbonara ເປັນຕົວແທນເປັນ spaghetti ປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາມະດາໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມກັບລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນອກຈາກລໍາດັບຂອງນ້ໍາຜັກ. ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີພິເສດ "ຄວາມລັບ" ຊອດແລະ bacon. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຄວາມລັບຂອງ ວິທີການກະກຽມ pasta carbonara ດຽວກັນກັບ sauce ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນອິຕາລີ Carbonara. ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນນີ້ - ບໍ່ໃຫ້ສໍາເລັດການກະກຽມຂອງຕົນລ່ວງຫນ້າ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າ "ສາມາດບັນລຸ" ຍັງໄດ້ຄຽງຄູ່ກັບການວາງທັງຫມົດ, ແຊ່ນ້ໍາປາເກັດຕີ້ລົດຊາດດີເລີດຂອງຕົນແລະກິ່ນຫອມ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະສ້າງໃຫ້ອາຫານ, ຈື່: ສູດລາວ, ມີພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍໃນໂລກກ່ວາພຽງແຕ່ວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄດ້ spaghetti. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸກຄົນສາມາດເລືອກເອົາ ສູດ pasta carbonara ກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງທ່ານເອງແລະຕາມທີ່ໃຈມັກ, ໄດ້ເຮັດທົດລອງການຫຼາກຫຼາຍຂອງ toppings ແລະອົງປະກອບຂອງນ້ໍາທີ່ມີ. ພຽງແຕ່ສະພາບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນພຽງແຕ່ວ່າແລະປາເກັດຕີ້ແລະ sauce carbonara, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນແຊບຖືກກໍານົດໃຫ້ໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ມີການລໍຖ້າສໍາລັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈື່ - ຈໍານວນຂອງ pasta ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງວ່າໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານສອງເທົ່າຕົວພາຍໃນມະຫາຊົນຂອງຕົນ, ແລະສໍາລັບທຸກ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອ 1 ລິດ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະປະຕິບັດເປັນ carbonara ສູດ pasta ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາ freshest ໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຈະໄດ້ເຮັດວຽກຕົ້ນສະບັບອ່ອນໂຍນແລະ Italian.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຖ້ວຍຄລາສສິກທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາຕໍ່ໄປນີ້: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, bacon, Cheese ຊັ້ນຮຽນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ 'Parmigiano Reggiano (. 100 g), ນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍແລະສີຄີມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ກະທຽມ (3 ແຂ້ວ.) ໄຂ່ (2 pcs.) ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຈຸດທໍາອິດຂອງສູດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນການກະກຽມຂອງ bacon. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍບາງແລະ fry ໃນແຊ່ແຫ້ງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຊື້ crust delicious ທອງສີນ້ໍເກືອບເຫັນບໍ່ໄດ້. ຜົນອອກມາໃນຂະບວນການຂອງໄຂມັນທອດສາມາດໄດ້ຮັບການ drained -dalneyshee ໃຊ້ຂອງຕົນສູດຂອງ pasta carbonara ບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງ.

ຕໍ່ໄປ, ແຊ່ໃນການ bacon ສາມາດງາມແລະເຫລົ້າທີ່ບາງ (50 ມລ.) ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ evaporated. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 10 ນາທີ, ທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ (ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຄວາມກົດດັນໄດ້), ນາທີຕໍ່ມາ - ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນເວລາດຽວກັນຢືນຢູ່ໃນໄຟຊ້າທີ່ຈະຕົ້ມປະສົມຂອງໄຂ່ຂາວແລະສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນ ສູດຄລາສສິກຂອງຂອງ pasta carbonara, ຄວນຕົ້ມ spaghetti, ນໍາພາໂດຍຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ມີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບຄົນປົກກະຕິທີ່ຈະວາງໃນອະນາຄົດບໍ່ໄດ້ຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນ. ຕົ້ມ spaghetti ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສະຖານະການ, ຮຽກຮ້ອງອິຕາລີ "al dente" - ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອສະຖານະຂອງຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນເວລາທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດ, ວາງ, ຂົ້ວຜັກທຽມ, bacon ແລະໄຂ່ມະຫາຊົນສີຄີມຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມແລະ warmed ສຸດແຜ່ນທີ່ simmer ສູງສຸດ. Cheese handy ໃນທີ່ສຸດ - ມັນແມ່ນ rubbed, ຖືກສົ່ງໄປຫາ pasta carbonara ແລ້ວກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຜູ້ພິພາກສາຂອງພອນສະຫວັນ culinary ຂອງທ່ານ.