ສູດ dough ສໍາລັບ pancakes ສໍາລັບທຸກລົດຊາດ.

Ah, pancakes ດີ - blinochki, ໂດຍສະເພາະກັບ piping hot! ຮ້ອນ, ມີກິ່ນຫອມ, rosy ... ສິ່ງທີ່ລັດເຊຍຕາຕະລາງ Shrovetide ຈະມີລາຄາຖືກໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ? ແມ່ນແລ້ວ, ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ mistress ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີ furnace ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທີ່ໃຊ້ດ່າກັນຂ່າວລືກ່ຽວກັບຂອງຕົນທີ່ເອີ້ນວ່າບໍ່ມີແຂນແລະ lazy. ແລະໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງເສອແຂນຂອງພວກເຮົາ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວບ່ອນຈອດຍົນແລະໄປເຮືອນຄົວທີ່ຈະຮຽນຮູ້ສູດໃຫມ່!

ການ dough ສໍາລັບ pancakes ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອຫຼືຍ້ອນເຊື້ອເຫັດ: kefir, ນົມສົ້ມແລະນ້ໍາເກືອ. Aerobatics ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ - ແປ້ງ choux ສໍາລັບ pancakes, ຊຶ່ງສາມາດມີເຊື້ອລາແລະຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການ. frying ແຊ່ frying ເລືອກພິເສດ, ປັນຫນ້າກອງຫຼືແມ່ພິມສໍາລັບທາດເຫຼັກທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ. Pan smeared ມີໄຂມັນ unsalted ຊີ້ນຫມູຫຼືນ້ໍາຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອ haze ໄດ້. ຫຼາຍມັກ, ໄດ້ປັນຫນ້າກອງທໍາອິດແມ່ນສະເຫມີໄດ້ lumpy ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ພື້ນຜິວປຸງແຕ່ງອາຫານ ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ warmed ເຖິງ. ການງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມ pancakes - skorodumki ກັບພວກເຂົາແລະເລີ່ມຕົ້ນການຝຶກອົບຮົມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງພວກເຮົາ.

ສູດ Dough ສໍາລັບ pancakes №1. Skorodumki.

ຜະລິດຕະພັນ: Sift flour ປະມານ 160 g, ງົວຕ່ໍາໄຂມັນຂອງນົມ 2.5 ຈອກ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍສົດ, ນ້ໍາຕານ 30 g, ເກືອ 3 c, stretching. ນ້ໍາ 40-60gr.

ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງການປະສົມແລະ whisk ດີກັບ mixer ເປັນ. ກ່ອນທີ່ຈະມີຫນ່ວຍບໍລິການດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວາມສໍາຄັນພື້ນຖານແມ່ນລໍາດັບຂອງຜະລິດຕະພັນການເຊື່ອມຕໍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນໄດ້ຫັນອອກ, ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນອກຈາກນັ້ນຂອງໄຂ່ whipped, ໄດ້ເທສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປະລິມານສະພາບຄ່ອງ. dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນອົບ

ສູດ dough ສໍາລັບ pancakes №2. ເຊື້ອດັ້ງເດີມ.

ສ່ວນປະກອບ: 320 gr ຂອງ flour sifted ຂອງປະເພດທີ່ສູງທີ່ສຸດ (2 ແວ່ນຕາສູງ) ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍສົດກັບການຂະຫຍາຍຕົວ. ນ້ໍາ 40 ກຼາມ, 15 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ, ເກືອແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດ, ນ້ໍາຕານ 30 ກຣາມ.

ຕື່ມການສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະ stir. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານ, ຖ້າຫາກວ່າ clumps ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແຍກຍ້າຍກັນໃນໄລຍະການທົດສອບການຫມັກ. ເຮັດໃຫ້ຫຼັກຖານສະແດງຟອງນ້ໍາສໍາລັບການປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. dough ແມ່ນພ້ອມທີ່.

ສູດ dough ສໍາລັບ pancakes №3. ໃນ brine ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາເກືອແຕງສົດ, 320 ກຼາມຂອງ flour, ຫຼືວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຈະໃຊ້ເວລາ 10 ກຼາມຂອງເນດ, ເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວ. ນ້ໍາ 40 gr.

ການ pickle ງາມເນດແລະ flour, ຈໍານວນຂອງກໍແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບໃນຕອນທ້າຍ - pancakes ຫຼື fritters. ຢ່າງລະອຽດປົນທັງຫມົດແລະ fry. A ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາກໍາລັງສົນທະນາ ການກະກຽມຂອງກິນ pancakes ໄດ້: ປັນຫນ້າກອງ batter ແຫຼວຫຼາຍ.

ສູດການທົດສອບສໍາລັບ pancakes № 4. ກ່ຽວກັບ້ໍານົມສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບ: 320 gr ຂອງ flour sifted ຂອງປະເພດທີ່ສູງທີ່ສຸດ (2 ແວ່ນຕາສູງ), 4 ໄຂ່ສົດ, ນ້ໍາຕານ, 30 ກຼາມ, ນົມສົ້ມ 2 ຈອກຂະຫຍາຍຕົວ. ນ້ໍາ 60 ກຼາມ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເຊື່ອມຕໍ່ mixer ແລະ whisk ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຍົກເວັ້ນສີຂາວໄຂ່. ທາດໂປຼຕີນ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແຍກແລະເຂົ້າໄປໃນ dough ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນ kneaded. ທ່ານສາມາດ bake.

ສູດ dough ສໍາລັບ pancakes №5. ການຜະລິດເບຍ Siberian.

ຜະລິດຕະພັນ: ແປ້ງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 1 ຫຼື 2 ຊະນິດ (ແຕ່ບໍ່ສູງກວ່າ), ກ່ຽວກັບ 1 ກິໂລ, 1 ລິດຂອງນ້ໍາຂອງອຸນຫະພູມປົກກະຕິທີ່ຕົ້ມສຸກ (ເຢັນຫຼືຮ້ອນແລະສຽງ), 0.5 ລິດ້ໍານົມໂດຍບໍ່ມີການກົດ, 2-3 ໄຂ່ສົດ (ສໍາຄັນ) ເກືອ sodium ແລະ 10 c.

ສູດນີ້ແມ່ນພິເສດ, ຜ່ານຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດໃນຄອບຄົວດຽວກັນຂອງ Omsk ແລະບັນທຶກຄໍາເວົ້າຂອງແມ່ຍິງສູງອາຍຸໃນຄອບຄົວ. ໃນນ້ໍາ (34 ລິດ), stirring ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແປ້ງກັບເນດ baking ແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທັງຫມົດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ຫມັ້ນຄົງເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍານົມເຢັນແລະປົນ dough ແມ່ນຄ້າຍຄືສີຄີມສົ້ມຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນ brew dough ປະມານຈອກຂອງນ້ໍາຕົ້ມເປັນ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ເຢັນ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ - ເພີ່ມໄຂ່ທຸບຕີ. ໃນທີ່ສຸດ, dough ຂອງພວກເຮົາຄວນຈະຄ້າຍຄືຄີມແຫຼວ. pancakes ເຫຼົ່ານີ້ດີກວ່າທີ່ຈະ fry ໃນຕ່ອນມັນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ pancakes - ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປັດຈຸບັນຂອງເອກະລັກຂອງຊາດ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຮົາຕ້ອງຈັບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຂອງລຸ້ນຈໍານວນຫຼາຍຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການລັດເຊຍບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນສາກົນ rootless, ແລະຮູ້ຈັກແລະຮັກປະເພນີຂອງປະຊາຊົນຂອງພຣະອົງ, ລວມທັງຜູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍແຫ່ງຊາດ.