ສູດ sauce delicious ສໍາລັບຊີ້ນແລະສັດປີກ

ຊີ້ນແລະສັດປີກ - ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບປະເພນີສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍ delicious ແລະປາກນ້ໍາ. ແຕ່ຫຼາຍຈະຂຶ້ນກັບນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່. sauce ສູດ ລົງໄປໃນເນື້ອທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ອາຫານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສູດນ້ໍາສໍາລັບການຊີ້ນທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ bake - ນີ້ແລະມີຫຼາຍເພີ່ມເຕີມໃນບົດຄວາມນີ້.

sauce ສູດສໍາລັບຊີ້ນ "ປະເພນີ". ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ broth ຊີ້ນງົວ ທີ່ໄດ້ຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະ carrots. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ grind ໃຊ້ sieves frayed ເອົາມາປະສົມກັບສະຖານະທີ່ຕົ້ມສຸກໂດຍເພີ່ມ pepper, ເກືອແລະຫມາກເລັ່ນວາງ. A ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊຸບຖອກເທເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໄດ້ແລະມັນເຮັດໃຫ້ຈືດເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອນ້ໍາຊຸບໄດ້ຕົ້ມປະສົມກັບຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງປະສົມ flour ໄດ້, stirring ຢູ່ສະເຫມີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນງາມແລະຍັງສາມາດໃດໆ ຫານຈໍາພວກຊີ້ນ.

sauce ສູດສໍາລັບຊີ້ນ "Petite" ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ "ປະເພນີ" ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມມັນ, ເປັນປົກກະຕິ. ໃນເວລານີ້, ໃນ fry saucepan ແຍກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຂອງ peppers ຫວານ, carrots, ຜັກບົ່ວແລະຮາກ parsley. ການປະສົມທັງຫມົດແມ່ນ pepper ດີຫຼາຍແລະເກືອແລະເພີ່ມການນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. A ພຽງເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນແລະທັງຫມົດ - ຍັງແມ່ນພ້ອມທີ່.

sauce ສູດສໍາລັບຊີ້ນ "ຫມາກນາວ" ເປັນ elegant ຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ຫມາກກ້ຽງງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູ້ບຸນຄຸນ zest ໄດ້. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີ zest ສໍາລັບສິບນາທີ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ເດັກນ້ໍາແລະການເຊື່ອມໂຍງລາຍທາດແປ້ງ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາຕານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລໍຖ້າໃຫ້ຫນາຍັງໄດ້, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນອອກ. ໃນເວລານີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາສີສົ້ມ, ເມື່ອຍມັນແລະເພີ່ມອາຫານໄດ້, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນ Adjika sauce ແລະດິນ pepper ສີດໍາ.

sauce ສູດສໍາລັບຊີ້ນ "ສີຂາວ" ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລູກແກະ, veal ຫຼື rabbit. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມ flour ດ້ວຍາມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຈືດສົມນ້ໍາຊຸບທີ່ກັ່ນຕອງຮ້ອນ. ຍັງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການປະມານສິບນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມໄຂ່ແລະນ້ໍາ, ປົນກັນ, ເພີ່ມເກືອແລະມັນເບີ.

ສົ້ມແກມສີຄີມ ນ້ໍາສໍາລັບການໄກ່ "ສີຄີມ". ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການຂອງມັນເບີແລະ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ລະລາຍທັງຫມົດນ້ໍາຊຸບທີ່ຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມການສົ້ມແກມສີຄີມລົງໃນຊອດແລະເກືອ, stir ແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານສິບນາທີ. ໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ມັນເບີເລັກນ້ອຍ.

ສົ້ມແກມສີຄີມ sauce "ຜັກບົ່ວ" ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູຟັກ. ມັນແມ່ນການກະກຽມໃນຫຼາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຂະນະທີ່ "ຍັງສີຄີມ" ໃນ swing ເຕັມ, ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອ fry ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຄັດຕິດໄປຍັງຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ຕົ້ມທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະ sprinkle ກັບຟັກ dill.

ສົ້ມແກມສີຄີມ sauce "horseradish" ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ "cream" ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມຍັງສີຄີມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມ horseradish. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ horseradish ບ່ວງບໍ່ງາມປະສົມຂອງສົ້ມ, ແກງແລະນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃນໄຟໄດ້, ເພີ່ມຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ປະສົມຂອງ horseradish ຈະຕ້ອງໄດ້ເກືອບຫມົດ evaporate ແລະເພີ່ມການ sslivochny sauce simmering. ໃນທີ່ສຸດເພີ່ມເກືອແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບີໄດ້.

ຊີ້ນ applesauce ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງລະອຽດສາຄວາມສະອາດຫມາກໂປມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາເປັນຂອງລັດພ້ອມ. ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເຊັດນໍາໃຊ້ sieve ເປັນ, ເພີ່ມແປ້ງຊິນະມອນແລະນ້ໍາຕານ. ຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະພາມັນກັບ halo ໄດ້.

ຂໍສະເຫນີໃຫ້ສູດອື່ນ "ຊອດ Apple ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ." ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານ (ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, peel ນາວ, nutmeg) ແລະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນປະມານ 15 ນາທີ. ການປະສົມຜົນໄດ້ລຶບລ້າງການນໍາໃຊ້ sieve ເປັນແລະເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຍັງໄດ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບ evaporated ກັບຄີມຫນາ. sauce ນີ້ຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sauce ຫວານ, ສົ້ມ.

ພ້ອມສະເຫນີຂອງຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ກັບຖ້ວຍຊີ້ນຂອງປະເພດຂອງຊີ້ນໃດໆ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!