ເກືອ herring. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ

ເກືອ herring, ສູດ ຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້, ເປັນອາຫານ favorite ຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ທຸກ housewife ຮູ້ວິທີການຍາກທີ່ມັນແມ່ນເພື່ອຊອກຫາປາທີ່ດີທີ່ຮ້ານໄດ້ - ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ dosolit, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃຫ້ເຄື່ອງເທດຫຼາຍເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກການອ່ານສູດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານດີເລີດໂດຍຕົວທ່ານເອງ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເກີນໄປ.

herring ເກືອ

ທ່ານຫມໍທີ່ທັນສະໄຫມແລະໂພຊະນາການມັກໂຕ້ຖຽງ, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍປະເພດຂອງການປົກປັກຮັກນີ້. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງປາໃນລັກສະນະນີ້ມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງໄຂມັນ - 20-30%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍທົ່ວໄປມັນເປັນທັງຫມົດທີ່ສໍາຄັນທີ່ກໍານົດໃຫ້ຄົນໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້. ເກືອ herring ບໍ່ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຫຼາຍປານໃດເພື່ອຕົວເລກຂອງທ່ານ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງບໍ່ໄດ້ຮັບການປະສົມກັບໄຂມັນອື່ນໆແລະຄາໂບໄຮເດດໄວຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທັງຫມົດ favorite "ເປືອກຫຸ້ມນອກ" ບໍ່ຄວນຈະເປັນທຸກໆມື້ເພື່ອ decorate ຕາຕະລາງຂອງທ່ານ, ຫຼືນ້ໍາຫນັກພິເສດໃນໄວໆນີ້ປະກາດຕົນເອງ. ຢ່າລືມວ່າເກືອທີ່ມີຢູ່ໃນປາການຊັກຊ້າດັ່ງກ່າວໃນນ້ໍາຮ່າງກາຍ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າໄດ້ຮັບເຖິງໃນຕອນເຊົ້າຢູ່ໃນລະດັບ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ສໍາຄັນໃນນ້ໍາຫນັກ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຢ້ານກົວ, ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາໃນທີ່ສຸດກໍໄປຕາມທໍາມະຊາດທີ່ມີຕົວເລກທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວແມ່ຍິງທຸກ.

salting ຂອງ herring ໃນນ້ໍາເກືອ

ຫຼາຍຄົນປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ເປັນໄດ້ຍິນຫຼາຍເລື່ອງກ່ຽວກັບຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດແລະຜູ້ຂາຍໄດ້. ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ມີກິ່ນຫອມຂອງປາເນົ່າແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຊ່ອນ, ຖ້າຖືວ່າມັນເປັນເວລາຫລາຍວັນໃນ marinade ຫຼື soot. ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ, ກໍລະນີດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນຫຼາຍມັກ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງປອດໄພກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເກືອ herring, ສູດ:

• ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບຕົ້ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ຫົກບ່ວງເກືອ (ໂດຍບໍ່ມີການເທິງສຸດ), ສາມຫຼືສີ່ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແຕ່ງກິນ marinade ສອງສາມນາທີຂອງພວກເຮົາ.

• ປາ defrosted (ຫນຶ່ງ kg) rinse ພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ໃນການບັນຈຸໃດໆ. ນີ້ອາດຈະມີກະປ໋ອງສາມລິດ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດການນໍາໃຊ້ບັນຈຸສຕິກຮູບຂອບຂະຫນານ.

• ເຢັນແລະງາມ brine ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປາ. ຊະນະບັນຈຸຄວນຖືກສົ່ງໄປຫາສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສາມມື້.

ສໍາເລັດການ herring ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງແລະ pies. ຖ້າຫາກວ່າພາຍໃນຂອງປາຂອງທ່ານຈະນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກມັນ sandwiches delicious.

salting ແຫ້ງ

ເກືອ herring ເຮືອນດີທີ່ມີບໍ່ມີສານກັນບູດປອມ, ມີລົດຊາດຫວານຫລືເພີ່ມລົດຊາດ. ຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າທ່ານສະຫມັກຂໍເອົາຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຕາຕະລາງການຈັດຄວາມກັງວົນໃນໄລຍະສຸຂະພາບຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດມັນ turns ໃຫ້ເຫັນນີ້ herring ເກືອ.

ສູດ:

• defrosted ຫຼືປາສົດ (ຫນຶ່ງກິໂລ) ຕັດໄປໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກ fillet ຈາກກະດູກໄດ້.

• ສົມທັງສອງບ່ວງຂອງເກືອແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ (ມີບໍລິການ) ນ້ໍາຕານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper, ຟັກ dill ແລະ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper. Rub ຜົນການຫໍ່ປະສົມ fillet ໃນຖົງພລາສຕິກຫຼືຫໍ່ແລະຈັດວາງຜະລິດຕະພັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ມັນສາມາດປ່ຽນຄືນໄດ້, ແລະສອງມື້ຕໍ່ມາເປັນອາຫານວ່າງ delicious ພ້ອມ.

ອາຫານວ່າງເວ herring

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະລົງໄປຢ້ຽມຢາມ, ແລະທ່ານແມ່ນບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນສູດ "ເກືອຂອງອາ herring ອາຫານຈານດ່ວນ." ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ:

• ສົມສາມບ່ວງກາເຟເກືອ, ສອງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ສີ່ບ່ວງກາເຟຂອງນໍາເລັ່ນ, ສີ່ບ່ວງກາເຟຂອງ carrot ເຜັດໃນເກົາຫຼີ, ຫົກບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຜັກ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟສົ້ມ (70%). ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ (250 ມິນລິລິດ).

• Gut ສາມ herring ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ fillets ຕ່ອນ.

• ເຮັດໃຫ້ປາໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ບໍ່ງາມໄດ້ marinade ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ.

ຫຼັງຈາກສາມຫຼືສີ່ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານເປັນອາຫານວ່າງ delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ.

salting ໃນ້ໍາສົ້ມ pouring

ປາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດພິເສດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງກ່າວເປັນ herring ເກືອ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະເປັນທີ່ດີກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະເຮັດສະຫຼັດ (ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ Olivier ດຽວກັນ, ແທນທີ່ຈະ sausage).

ການກະກຽມ:

• ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງກິໂລຂອງສົດຫຼື thawed ໃນປາຕູ້ເຢັນໄດ້. ດຶງອອກຈາກໂລກ entrails, ຄີແລະຫົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ carcass ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

• bow Grind (ໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ກະທຽມແລະຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມ enamelware. ວາງປາເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຊ້ໍາບໍ່ພໍເທົ່າໃດແລະບໍ່ລືມກ່ຽວກັບເກືອໃນແຕ່ລະຊັ້ນ.

• ສໍາລັບ marinade ໄດ້ປົນຫນຶ່ງຈອກຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດເຢັນແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ ສົ້ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາ.

• ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພີ່ມນ້ໍາຜັກໃນໂຮງງານຫມໍ້, ປະສົມຄ່ອຍໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ພ້ອມທີ່ຈະພະຍາຍາມປາທີ່ທ່ານສາມາດມີຢູ່ໃນມື້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ເຄີຍ tasted herring ເກືອຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການທົດສອບໃນຂະນະນີ້. ພວກເຮົາມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າທ່ານຈະມີຄວາມສຸກປາສົດແລະ homemade luscious.