Stuffing: ວິທີການແຕ່ງກິນມັນເຫມາະສົມ?

Cutlets, meatballs, meatballs, dumplings, stuffed ກະ ... ຖ້ວຍລະບຸຂອງຊີ້ນ minced ສາມາດ infinite. ແນ່ນອນວ່າ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະຖືກນໍາໃຊ້ບົນພື້ນຖານ - stuffing. ວິທີການແຕ່ງກິນມັນເຫມາະສົມແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານມີລົດຊາດ? ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈະໄດ້ຊີ້ນ minced? ວິທີການແຕ່ງກິນຈາກມັນລາຍການຕ່າງໆ? ຄວາມແຕກຕ່າງລັກສະນະ

ສໍາລັບຖ້ວຍຕ່າງໆມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມບາງທີ່ຜະສົມກັບເປັນກຸ່ມສະເພາະໃດຫນຶ່ງອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ. ມັນທັນທີຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງໃຊ້ເວລາຜັກບົ່ວ shredded. ມັນກໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງໄຂ່ດິບໂດຍຜ່ານທີ່ stuffing ໄດ້ກາຍເປັນຄຸນສົມບັດການເຊື່ອມໂຍງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ບອກກົດລະບຽບປະປົນອື່ນໆທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫນຶ່ງ:

- patties ຊີ້ນແບບດັ້ງເດີມໃນໂຄງປະກອບການປົກກະຕິແລ້ວມີເຂົ້າຈີ່ (ແຊ່ນ້ໍາຄັ້ງທໍາອິດໃນນ້ໍາຫຼື້ໍານົມແລະອ່ອນຫຼັງຈາກນັ້ນ). ນອກຈາກນີ້, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍມັກຈະສົດຊື່ນລົດຊາດຂອງມັນຝະລັ່ງແລະຜັກທຽມ.

- Meatballs ຈໍາເປັນ "ເຕັມໄປດ້ວຍ" ເຂົ້າ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຂົາ, ອາຫານການໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການຮູບລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະລົດຊາດ.

- ການກະກຽມ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະແກງ, ຍົກເວັ້ນຜັກບົ່ວ, ປົກກະຕິແລ້ວເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື semolina.

- ໄປ mince dumplings ໄດ້ຫັນອອກມີນ້ໍາ, ມັນ diluted ເລັກນ້ອຍມີນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ.

- ສໍາລັບການ stuffed ກະລໍ່າປີແລະ stuffed peppers ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ "teftelnuyu" ບົນພື້ນຖານທີ່ມີເຂົ້າ.

- ຊີ້ນ Minced ເຮັດຈາກ minced ແລະຜັກບົ່ວ, ການປະຕິບັດອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຜະລິດຕະພັນ delicious ນີ້ໄດ້ແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ.

Cutlet mincemeat: ວິທີການກະກຽມມັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ delicious?

ເຫຼົ່ານີ້ delicious "cake ຂົ້ວ" ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງກ່ຽວກັບ desk ລາວປະສົມປະສານກັບອາຫານຝ່າຍເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເກືອບທຸກມື້. ແລະແຕ່ລະຄອບຄົວແນ່ນອນວ່າມີວິທີພິສູດຂອງຕົນເອງຂອງອາຫານ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນສູດສໍາລັບຫມູ່ meatballs:

1. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຊ້ເວລາແຕ່ລະສອງຮ້ອຍກຣາມ. ຊີ້ນຄວນຈະເລັກນ້ອຍ "ທີ່ມີໄຂມັນ", ແລະມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ tendons ໄດ້.
2. ນອກຈາກນີ້ mince ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນຶ່ງສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ແລະສອງມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ.
3. A ສິ້ນຂອງ loaf ສີຂາວນ້ໍາຫນັກ (ຫນຽວ) ກຣາມປະມານຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບ - ສອງຮ້ອຍແລະງາມເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມເຢັນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບສິບນາທີສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງໃຫ້ກົດແລະເພີ່ມຕັ້ງມະຫາຊົນຊີ້ນຟັກ.
4. ງາມໄຂ່ດິບ, ເກືອ (ປະມານ tsp. ບ່ວງ) ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
5. ຄວາມລັບທີ່ສໍາຄັນຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ burgers ແມ່ນໃດປະປົນຢ່າງລະອຽດແລະ "ສູ້ກັນໄປ". ນ້ໍາຫນັກຈິ່ງກາຍເປັນສິ່ງງ່າຍ, ກ້ຽງບໍ່ມີ supple. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້, burgers ແມ່ນວ່າງແລະ "ຢ່າງຮຸນແຮງ". ໃຊ້ຈ່າຍໃນການພິເສດຫ້າຫຼືສິບນາທີຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານເພື່ອ kneading, ແລະທ່ານໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
6. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລານໍ້າມັນແລະນ້ໍາຜັກໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ການຈັດວາງຂອງຮູບແບບແລະ rolled ໃນຜະລິດຕະພັນ breadcrumbs ສຸດຮ້ອນ skillet. ຈືນໃນແຕ່ລະດ້ານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບແປດ - ສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສໍາລັບການຕົ້ມ meatballs ພຽງເລັກນ້ອຍບາງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ແລະເທນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.

Cutlet ປາ minced: ວິທີການແຕ່ງກິນມັນ, ການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ?

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ນໍາໃຊ້ fillets ບໍ່ມີກະດູກ. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາປາແຍກອອກຈາກສັນຕາມລວງຍາວແລະຜິວຫນັງ. milled, ມັກໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນ. ຟັກ fillet ທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກແມ່ນມີນ້ໍາແລະອາກາດຖ່າຍເທ. ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃຊ້ເວລາແມ່ນຄືກັນກັບສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ stuffing delicious ສໍາລັບ meatballs ຈາກປາແມ່ນ້ໍາທີ່ບັນຈຸກະດູກ? ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນຕັດຫົວ, ຫາງແລະເອົາ fillet ຈາກສັນຕາມລວງຍາວແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມີ ribs ໃນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະຫມັກຂໍເອົາ trick ພື້ນຖານ - double chopping ຕ່ອນປາການນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກະດູກທັງຫມົດຍັງຄົງພາຍໃນກົນໄກແລະການປັບໄຫມທີ່ຍັງເຫຼືອບັນເທົາໃນໄລຍະທອດແລະການດັບ.

ແລະບໍ່ລືມໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຈາກການນໍາໃຊ້ສັບເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມໄດ້. ມີອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະ tastier ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ!