ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊອກຊີ "Alazani Valley": ຄວາມຄິດເຫັນ, ຂໍ້ກໍາຫນົດ, ປະເພດ

ໃນທຸກປະເທດບ່ອນທີ່ເຫຼົ້າແວງມີບົດບາດເປັນພາລະບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນເສດຖະກິດ, ມີສິ່ງດັ່ງກ່າວເປັນ appellason ໄດ້. ໄລຍະການຕົວຂອງມັນເອງ - ການຝຣັ່ງ. ແຕ່ແຫ່ຼງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ບ່ອນທີ່ມີການປູກເຄືອແລະເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ນີ້ເປັນພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສະພາບອາກາດແລະດິນແມ່ນເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບການປູກຝັງຂອງການປູກພືດໄດ້. ແລະດັ່ງນັ້ນ appellasonom ແມ່ນ Alazani Valley ໃນຈໍເຈຍ. ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ງົດງາມທີ່ສຸດຂອງ Kakheti.

ໂປ່ງໃສນ້ໍາ Alazan ກະແສລະຫວ່າງຫຼັກໂກກາຊູສ໌ Range ແລະ DSC-Gomborgskimi ພູຜາປ່າດົງ. shores ຂອງຕົນກໍາລັງນັ່ງ vineyards endless. ເຄືອການຂະຫຍາຍຕົວໃນລະດັບຄວາມສູງສາມາດຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ - ຈາກສອງຮ້ອຍຫ້າຮ້ອຍແມັດຂ້າງເທິງນີ້ໃນລະດັບທະເລ. ການປູກພືດເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສະເພາະຊະນິດພັນໃນທ້ອງຖິ່ນຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດ "Alazani Valley". ຄວາມຄິດເຫັນຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບມັນແລະພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນບົດຄວາມນີ້ເປັນຕົວແທນຂອງເຄື່ອງດື່ມຈາກຫົວໃຈຂອງ Kakheti ໄດ້.

ສິນລະປະຂອງ winemaking

ບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ appellason, ທີ່ສໍາຄັນຜ່ານລົງຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ, ປະເພນີຂອງການປູກເຄືອໄດ້. ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ in ຈໍເຈຍໄປ tysyachelenie ກັບຈໍານວນຫຼາຍ. ພືດໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຄືອໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍ, ເຊັ່ນ: "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". ກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍເຈຍໄດ້ກ່າວມາ Homer, Strabo, Xenophon. ໃນສະຕະວັດເນໄດ້, ໃນສໍານັກງານສຶກສາທິການໃນເມືອງ Ikalto ສິນລະປະວັດຖຸບູຮານຂອງການປູກຝັງຂອງເຄືອໄມ້ແລະລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມສອນເປັນວິທະຍາສາດ.

Kakheti ໃນຕາເວັນອອກຈໍເຈຍໄດ້ສະເຫມີມີຊື່ສຽງສໍາລັບເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດໄວ. ມັນເປັນທີ່ນີ້ທີ່ໄດ້ຮັບການອົບຣົມແນວພັນພື້ນເມືອງຂອງເຄືອ. ກ່ອນການເກັບກູ້ໄດ້ຖືກນໍາ Marani - ເປັນຫ້ອງພິເສດ, ບ່ອນທີ່ມີ winepress huge. ມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈາກລໍາຕົ້ນດຽວ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ underfoot. Wort ສໍາລັບຮ່ອງພິເສດແລ່ນລົງເຂົ້າໄປໃນວັດໄດ້. ຂະບວນການຈະສິ້ນສຸດລົງໃນ kvevri vinification - ໄຫໃຫຍ່, ເຊິ່ງຂຸດເອົາໃນດິນສໍາລັບການຄໍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນປັດຈຸບັນຫຼາຍຂອງຂະບວນການມີການປ່ຽນແປງ. ແຕ່ຍັງຄົງເປັນເງົາຂອງອະດີດຂອງຕົນສະມັດອ້ອມຮອບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Alazani Valley". ການທົບທວນຄືນອ້າງວ່າໃນລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງ patriarchal, ເຮືອນ.

ແນວພັນເປັນເອກະລັກຂອງ grapes

ໃນໂລກມື້ນີ້, ຫຼາຍຂອງ acreage ຮັບຮອງເອົາໂດຍມີເຄືອໄມ້, ອົບຣົມຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" ແມ່ນ unpretentious ດີແລະດີທີ່ຈະຮາກໃນດິນຕ່າງປະເທດ. ແຕ່ winemakers Kakheti ຖືທັດສະນະວ່າແນວພັນພື້ນເມືອງມີຄວາມສະເຫມີທີ່ດີກວ່າ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະໄດ້ນໍາເອົາບົນພື້ນຖານຂອງສະພາບອາກາດແລະດິນໃນທ້ອງຖິ່ນສະພາບການ. ຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Alazani Valley" ແນວໃດ? ຄວາມຄິດເຫັນເວົ້າເຖິງສອງແນວພັນຕົ້ນຕໍ - ສີແດງ "Saperavi" ແລະສີຂາວ "Rkatsiteli". ບາງຄັ້ງ, ໃນບາງປະເພດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະສົມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ "Mtsvane Kazura", "KISS" ແລະອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເວົ້າວ່າເປັນຄໍາເວົ້າສອງສາມກ່ຽວກັບແນວພັນພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້. "Saperavi" ໃນຫມາຍຄວາມວ່າຊອກຊີ "ສີຍ້ອມຜ້າ". ນີ້ແມ່ນຊະນິດ grape ພຽງແຕ່ທີ່ມີນ້ໍາເປັນສີແດງ. "Saperavi" ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີລັກສະນະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດສົດທີ່ໄດ້ຖືກປັບປຸງຈາກການສໍາຜັດເທົ່ານັ້ນ. ຄໍາວ່າ "Rkatsiteli" ຫມາຍຄວາມວ່າ "horn ສີແດງ" - ຮູບຮ່າງແລະສີຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ແຕ່ປະເພດນີ້ເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວສະເພາະ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລັກສະນະເປັນກົດປານກາງ, ອັນເຕັມທີ່ແລະສາມັກຄີ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ "Alazani Valley": ການທົບທວນຄືນ

Grade "Rkatsiteli" ພາຍໃຕ້ແສງແດດຮ້ອນຂອງຈໍເຈຍນ້ໍາຕານເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກມັນຫຼື semisweet dessert. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເກາະຕິດ monosortovosti ໃນການຜະລິດສີຂາວ "Alazani Valley" ໄດ້. ແຕ່ບາງຄັ້ງ, ໃນເຄື່ອງດື່ມປະສົມ mash ຂອງຄັດທັງ "Mtsvane Kakhuri" ເພື່ອໃຫ້ການອີ່ມຕົວລັກສະນະ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂອງ 100 ເປີເຊັນ "Rkatsiteli" ສີແສງເຟືອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີ shimmer ທອງເລັກນ້ອຍ. ຊໍ່ຂອງຫມາກໄມ້ສົດ, ເຊິ່ງເດັ່ນໃນກິ່ນຫອມຂອງ melon ສຸກແລະ quince. ລົດຊາດມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ມັນຮູ້ສຶກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນ້ໍາຜຶ້ງດອກໄມ້ປ່າ hawthorn ແລະຕົ້ນຂີ້ເຫລັກ.

ຈາກສິ່ງທີ່ແລະວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ

ສີຂາວ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງຫວານ "Alazani Valley" ການທົບທວນຄືນແນະນໍາໃຫ້ຖ້ວຍຜັກ, ຖ້ວຍເຢັນ, ປາແລະອາຫານທະເລ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດໃຫ້ບໍລິການເປັນ aperitif ກັບແບບບຸຟເຟ່. ສີຂາວຂອງຫວານຈະເປັນໄປດ້ວຍດີເພື່ອ pastries ຫວານ, ສີຄີມກ້ອນ, ສະຫຼັດຫມາກໄມ້. ໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chilled ແນະນໍາໃຫ້ສິບຫຼືສິບຫ້າອົງສາ. ມັນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ບໍ່ມີກໍາຫນົດ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງ quince candied ແລະເມັດ melon ຫວານສຸກໄດ້. ການທົບທວນຄືນເຕືອນກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມ insidious. ສຸລາໃນການນໍາໃຊ້ຂອງເກືອບບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວໄດ້. ແຕ່ດື່ມຊ້າໆແລະຄ່ອຍໆ immerses ທ່ານໃນສະຖານະຂອງ euphoria ຊະນິດອ່ອນໆເປັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍບໍ່ມີການຜົນສະທ້ອນໃດໆສໍາລັບຮ່າງກາຍ: ກະເພາະອາຫານໃນສະຖານທີ່, ຫົວບໍ່ໄດ້ເຈັບປວດ.

ເຫຼົ້າແວງ "Alazani Valley" ສີແດງ semisweet

ການທົບທວນຄືນອະທິບາຍສີຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ເປັນ garnet ຊ້ໍາທີ່ມີສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສີ. ໃນຄວາມສັບສົນ fruity bouquet ເດັ່ນໃນໂຕນຂອງ blackberries ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ລົດຊາດຂອງ velvety ເຄື່ອງດື່ມ, ຫມັ້ນຄົງ. ມັນຮູ້ສຶກສາຄວາມເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ໄດ້ສໍາເລັດຮູບຍາວ, ມັກຫຼີ້ນ semitones. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ "Alazani Valley" ການທົບທວນຄືນໄດ້ຖືກຊຸກຍູ້ການນໍາໃຊ້ກັບຖ້ວຍຊີ້ນຂອງ cuisine ຊອກຊີ. ມັນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບບາບີຄິວ, ແຕ່ກໍຍັງດີດີມີແຜເຢັນ. ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຫມັ້ນໃຈໄດ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະເຫມາະສົມແລະການຕາຕະລາງຫວານໄດ້. ມັນຍັງໄດ້ດີມີ desserts ແສງສະຫວ່າງ - souffle, ຫມາກແລະເນີຍແຂງ.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງແອນກໍຮໍໃນຮ້ານລັດເຊຍ

ເຫຼົ້າແວງ "Alazani Valley" (ຈໍເຈຍ) ການທົບທວນຄືນເບິ່ງການຕອນລາຄາຊາທິປະໄຕ. ແລ້ວ Customs Clearing ຮ້ານຫໍ່ຜະລິດຕະພັນລາຄາປະມານສາມຮ້ອຍ rubles ຕໍ່ແກ້ວ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ນີ້ສາມາດຜະລິດຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ Tetra ປາກ. ເພາະສະນັ້ນ, ລະດັບລາຄາແມ່ນກ້ວາງພົບທົ່ວໄປ. ບາງຄັ້ງແກ້ວ "Alazani Valley" ຖາມພຽງແຕ່ສອງຮ້ອຍ rubles. ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງຫຼາຍ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, "Shemodgoma") ປະເມີນລິດຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃນ jug ceramic ໃນຫົກຮ້ອຍຫ້າສິບຫ້າ rubles.