Achmy ສູດ, ອາຫານລະຫວ່າງປະເທດມີຫຼາກຫຼາຍຂອງທາງເລືອກທີ່ມີ

ແລະສວຍງາມ achma ຄໍາຂອງເຊື້ອຕະກຸນນ້ອຍເອີ້ນວ່າ pie cheese delicious, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມໃນຈໍເຈຍຊັ້ນທົດສອບຫຼາຍ (ເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່ດີກວ່າ), ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງແມ່ນ stuffed ເນີຍແຂງ - ຫຼື suluguni Ossetic ຫຼືປະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂໍ້ສັງເກດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອກະກຽມ achmy ສໍາເລັດການສ້າງຖ້ວຍ, savory ແລະຄົບຖ້ວນກ່ຽວກັບພາຍນອກພາຍໃນ.

ເພື່ອ bake ເປັນ pie ມີຄຸນນະພາບສູງ, ບໍ່ຈໍາເປັນມີພອນສະຫວັນ culinary ພິເສດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, achma ສະດວກຫຼາຍໃຫ້ຄົບຖ້ວນ loses ຄຸນນະພາບຜິດປົກກະຕິຂອງຕົນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ຖືກລະບາຍຄວາມຮ້ອນລົງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງອອກ - ມັນຈະເປັນພຽງພໍພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບທັງຫມົດ "bouquet" ຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຕື່ນຂຶ້ນແລະໄດ້ກາຍເປັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນທັນທີ ຫຼັງຈາກ baking. ແລະ, ແນ່ນອນ, ອາຫານນີ້ຕ້ອງຈໍາເປັນຈະໄດ້ຮັບການສົ່ງກັບຕາຕະລາງຮ້ອນ, ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປະເມີນວ່າມັນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ດັ່ງນັ້ນກະກຽມອາຫານນີ້ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຫວັດສາດຂອງຕົນ - ໃນຈໍເຈຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລານ້ໍາ (300 ml.), ໄຂ່ (3 pcs.), ແປ້ງແລະເກືອ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເນີຍແຂງ, ມັກ suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya ຂອງ dough ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ, ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າ pits ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຫນັກຂອງ, ເປືອກຫນາ, ບໍ່ຕິດກັບມື, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ unroll. ສູດ achmy ຕໍ່ອະນຸມານ dough ພ້ອມແບ່ງອອກເປັນ 5 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງສະຖານະຂອງ cakes ຮາບພຽງຢູ່. ແຕ່ cake ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລະເວັ້ນບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີໃນນ້ໍາເກືອຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຫາໃນເຈ້ຍໃບ baking ໄດ້, ສະລັບກັບຊັ້ນ toppings cheese ມີລົດຊາດ - ການທົດສອບຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຈໍາເປັນຕ້ອງມີມັນເບີ promazyvat melted. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ດ້ານເທິງຂອງ cake ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ layer ຂອງ dough ວັດຖຸດິບ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນຂອງລະບຽບຮຽບຮ້ອຍແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນ achmy ສູດໄດ້, ອາຫານທີ່ສາມາດສໍາລັບການ 20 ນາທີ bake, ແລະສົ່ງກັບຕາຕະລາງ.

ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງເຊັ່ນດຽວກັນມີຄໍາສັບຕ່າງໆຂອງຫນຶ່ງໃນຜູ້ທີ່ເວົ້າວ່າເຂົາຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ achmu ຢ່າງຖືກຕ້ອງໄດ້. ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມຈິງທີ່ບໍ່ມີຕາມໃບສັ່ງແພດ, ໃນພາກພື້ນຂອງໂກກາຊູສ໌ທຸກແລະໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ - ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສໍາລັບໃຫ້ເຂົາແປ້ງ (500 gr.), ້ໍານົມສົ້ມ (175 ml.) ແລະໄຂ່ (3 pcs.). ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເນີຍແຂງ (500 g.), ສົ້ມແກມສີຄີມ (100 g.) ແລະມັນເບີ (200 g.). ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຕ້ອງໃຫຍ່ "chip" ໄດ້ປະສົມຢ່າງລະອຽດທີ່ມີມັນເບີ (ສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ຕໍ່ໄປແມ່ນການເຮັດການທົດສອບ - ແລະ whisk ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນໄຂ່້ໍານົມອາຊິດ, ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ, ເພີ່ມ flour ແລະ knead ຢ່າງລະອຽດ. ເມື່ອມະຫາຊົນແມ່ນເຫມາະສົມ (ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ), ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ 5 ປ່ຽງ. ໃນເວລາດຽວກັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີບາງຊັ້ນ dough ແຜ່ນກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງແຊ່ greased.

ສູດນີ້ອະນຸມານ achmy ຊັ້ນສໍາຮອງຂອງ dough ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ cheese stuffing, ແລະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ຖ້າຫາກວ່າຊັ້ນແມ່ນບໍ່ໄດ້ວາງໄວ້ອອກຮາບພຽງຢູ່, pleated, ພັນຜົນກະທົບຂອງ "ລະດັບພູ" ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງ dough ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການ zaschipnut ຢູ່ແຄມຂອງ, ແລະພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ baking - ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ 4 ພາກສ່ວນ.

ຫຼາຍລົດຊາດແລະໃຫ້ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວເປັນ Lavash achma. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບາງ pita ອາກເມນີ (3 pcs.), ເນີຍແຂງ (500 g.), ໄຂ່ (6 pcs.) ້ໍານົມຫຼືສີຄີມ (60 ml.) ແລະ sausage (500 gr.). Cheese ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rubbed ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບໄສ້ກອກຫັ່ນບາງລະອຽດ, ໄຂ່ດິບແລະນົມ (ສີຄີມ). ໃນເວລາທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນພ້ອມ, tortillas, ເຂົ້າຈີ່ pita ສາມາດໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ oiled, ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງມັນເພື່ອສົ່ງໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າຈີ່ pita cheese ມີການເພີ່ມເຕີມ. ໄດ້ວາງໄວ້ cake ທີ່ຜ່ານມາ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ມັນຍັງ toppings ແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງກ່າວເປັນສູດສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ achmy ໄວກ່ວາທີ່ຜ່ານມາຫນຶ່ງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການປະຕິບັດຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລົບກວນກັບ dough ຕື່ມອີກ.