ວິທີການກະກຽມ Orange Caramel? ສູດສໍາຫລັບນັກຊິມ

ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກທີ່ພັກຫຼືຄ່ໍາໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານໄວ້ເປັນ dressing ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຟັກຂອງຫມາກກ້ຽງ, ບໍ່ຟ້າວທີ່ຈະສິ້ນຫວັງຫລືການກິນອາຫານເຖິງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ hurry ເປັນ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ dessert ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຊາ - caramelized ຫມາກກ້ຽງ. ແນ່ນອນວ່າ, ອາຫານໂປດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະໃນໂອກາດການ.

ຂອງຫວານ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງຂອງ

ໃນສະເປນ, ຫມາກກ້ຽງສຸກຈະບໍ່ surprise ໃຜ. ເພາະສະນັ້ນ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນອາຍຸກາງຂອງ Moors ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ທົດລອງກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໄມ້ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຍັງໄດ້ candied ແລະເມັດຫມາກກ້ຽງ caramel. ທັນທີສູດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຝຣັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໄປເອີຣົບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນທົ່ວໂລກ. ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າໃນສູດ medieval, ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານ? ດັ່ງນັ້ນ, dessert ຈະກາຍເປັນຊີວິດ shelf ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ສູດຫມາກກ້ຽງ caramelized ກັບນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດຫມາກກ້ຽງ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - 400 ກຼາມ;
• ນ້ໍາ - ເຄິ່ງຈອກ.

ລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊັງຕີແມັດກ້ວາງ. ສໍາລັບຂະບວນການຕົວມັນເອງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ frying ເລິກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກຫມາກກ້ຽງວິທີ caramel, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຈກຢາຍຊັ້ນຂອງນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງຫມາກກ້ຽງໄດ້. ລໍາດັບສໍາຮອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການຫມາກກ້ຽງຊັ້ນສອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ sprinkle ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ.

ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດນີ້ຫມາກ splendor ແລະນ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ສ່ອງແສງແຈກຢາຍນ້ໍາຢູ່ຕາມແຄມຂອງແຊ່ໄດ້. ເປີດນໍາໃຊ້ອາຍແກັສແລະ tomite dessert ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບກວດສອບສະຖານະພາບຂອງ caramelization ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພົບວ່ານ້ໍາໄດ້ຕົ້ມທັນທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນຂອງແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້, ເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍບ່ວງໂມ້ແລະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຜ່ນແປ.

ຫມາກກ້ຽງ caramelized ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ dessert ເປັນ standalone, ຊາຫຼືກາເຟ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີ cakes homemade ແລະ muffins. ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນາດຽວກັນ, slicers ຜັກ, ຫຼືໃຊ້ grater ເພື່ອ slice.

ການນໍາໃຊ້ຊັອກໂກແລດ

ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະປະທັບໃຈທ່ານທີ່ມີປະສົມປະສານໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງປຸງລົດຊາດ. ເພື່ອກະກຽມການຫມາກກ້ຽງ caramelized ໃນໂກເລດ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາກກ້ຽງຂະຫນາດກາງ - 5 ຕ່ອນເປັນ;
• ນ້ໍາຕານ - 550 ກຼາມ;
• ຊັອກໂກແລດ - 150 ກຼາມ;
• vanillin - ຫນຶ່ງ sachet;
• ຢານ້ໍານ້ໍາ - 300 ml.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການມີນວນສີສົ້ມຫັ່ນເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ slicers ຜັກ, ຫຼືໄຟລ໌ແນບກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນ grater ຫຼາຍ. ວົງຂະຫນາດນ້ອຍຄວນໄດ້ຮັບການຫຼີກເວັ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກຄວາມຂົມຂອງ peel ໄດ້, ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາພ້ອມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນມີລົດຊາດຂົມລັກສະນະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນກວ້າງຂວາງມີຂອງຖືເປັນ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນສີສົ້ມຕົນ, ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີຂອງຖືເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກະກຽມຢານ້ໍາ. ດ້ວຍເຫດນີ້ເລົາໃຊ້ເວລາແຊ່ເລິກຫຼືເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ສອດຄ້ອງກັນ saucepan. ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແຊ່ frying. stir ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ vanilla ແລະນ້ໍາ. stir ຂອງ spatula ອົງປະກອບຂອງຜົນຫຼືບ່ວງໄມ້ເປັນ. ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງວ່າຈົນກ່ວາໄປເຊຍ້ໍາຕານບໍ່ລະລາຍຫມົດ.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ. ອົງປະກອບຂອງຕົ້ມຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບກວດສອບສະພາບຂອງທາງລຸ່ມຂອງ crockery ໄດ້ທີ່ມີບ່ວງໄມ້ເປັນ. ຍັງຈື່ໄດ້ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ສາມາດ languish ສຸດຂ້າງຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນຄວ່ໍາຂອງການນໍາໃຊ້ tongs ປຸງແຕ່ງອາຫານໂລຫະ. ຄວາມພ້ອມຂອງຫມາກກ້ຽງສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນໄດ້ໃນຊັ້ນສີຂາວລະຫວ່າງ peel ແລະການແຍກເນື້ອເຍື່ອຫມາກ. ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນ translucent, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາອອກຈາກເຮືອໄດ້.

ສົ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນເຕົາອົບໄດ້

ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມການສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຫມາກກ້ຽງ caramelized ຄວນໃຊ້ເວລາບາງໃນເຕົາອົບໄດ້. ລະມັດລະວັງວາງອອກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ lined ມີ ເຈ້ຍ parchment, ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບບໍ່ຄວນເກີນ 110 ອົງສາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ caramelized ຖືກສົ່ງອອກໄປຕາກແຫ້ງ.

ຄວາມຮ້ອນພວກເຮົາເລດໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຊ້ເວລາສອງກົ່ວເຄືອບເລິກຫຼື crockery ມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ໃນຕ່ໍາ (ກວ້າງ) capacitance ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ແລະທາງເທີງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລັດດໍາ. ເປີດນໍາໃຊ້ໄຟຊ້າ. ຫຼາຍທັນທີທີ່ທ່ານຈະເບິ່ງວິທີການຊັອກໂກແລດເລີ່ມ melt. ອາດຈະມາຈາກເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອ stir ຂອງມະຫາຊົນເລດຂຶ້ນຈົນກ່ວາທັງຫມົດແມ່ນ melted ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.

ການຈົດທະບຽນ

ເອົາແຊ່ຈາກເຕົາອົບໄດ້, ໃຊ້ເວລາ tongs ແລະອາບນ້ໍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງໂກເລດ melted ແຕ່ສ່ອງແສງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາການກະກຽມໃນແຜ່ນໄດ້ lined ມີເຈ້ຍ baking ໃນຫນຶ່ງ layer. ໃນລະບຽບການນີ້, ມີບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ, ພຽງແຕ່ມີຄວາມອົດທົນ. ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຢັນຫມົດ, ເລດ hardens. ມັນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນອາຫານທີ່ມີຕູ້ເຢັນຫມາກກ້ຽງເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການລະບາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດລອງມີເລດສີຂາວ. ໄດ້ Orange Caramel ຕົ້ນສະບັບ. ອອກແບບ cake ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກນໍາໃຊ້.

ເພີດເພີນໄປກັບຊາຂອງທ່ານ!