Bulgur: ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ

Bulgur - ເປັນ croup ຂອງ wheat durum ຈັດຂຶ້ນປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະສໍາຜັດກັບສໍາເລັດທໍາຄວາມສະອາດແລະລອງເຫດການຫຼັງຈາກນັ້ນ. rough, ບາງ, ບາງຫຼາຍ: ມີສາມປະເພດຂອງມາດຕະຖານເຊັ່ນແມ່ນ. ດິນລະອຽດເມັດເອີ້ນວ່າ koftelik ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ - pilavlik. ກັບຕ່າງປະເທດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດສາລີຫຼື couscous, ແຕ່ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາ.

ຄວາມນິຍົມ

ໃນຮ້ານ bulgur ມັນປາກົດວ່າຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້ແລະໄດ້ຮັບໃນທັນທີຄວາມນິຍົມໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທີ່ສຸດຕ່ໍາ, ພະລັງງານແລະຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ. ພະລັງງານຕົ້ມ bulgur ເປັນ 83 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. rump ຕ້ອງໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາແມ່ນຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ Turkey ມີສິບ ປະເພດຂອງພືດ. ປະໂຫຍດແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະສົບຜົນສໍາເລັດທົດແທນເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລຫຼື bulgur couscous. ໃນພະລັງງານຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເປັນຕ່ໍເປັນເປັນໄປໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຫານປະເພດເມັດອາຫານບໍ່ຕໍ່າກ່ຫ່າງ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກນີ້ມັນຍັງສົມບູນແບບມີອາຫານປາ, ຜັກແລະຊີ້ນ, ແລະຂໍຂອບໃຈກັບ bulgur rump, ພະລັງງານຕ່ໍາສຸດ turns. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການ stuffing. ສໍາລັບອາຫານຮ້ອນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເມັດຫຍາບແລະເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການສະຫຼັດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຍົກເວັ້ນແມ່ນ Kyufta ຫຼື meatballs.

ລົດຊາດ

ດຽວເຖິງຈຸດເດັ່ນຕົ້ນຕໍຂອງຫານປະເພດເມັດແລະ bulgur - ພະລັງງານ, ມັນແມ່ນຕ່ໍາພຽງພໍ, ແລະສູງຄ່າທາງໂພຊະນາ. ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດຂອງຕົນແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ nutty ແສງສະຫວ່າງ, ອາຫານ, ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີ bulgur ໄດ້ຊ້ໍາກັນແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. A ປະໂຫຍດເມັດພືດທັງຫມົດໃນໄລຍະວັດທະນະທໍາອື່ນໆແມ່ນເພື່ອເພີ່ມທະວີການເກືອບສາມຄັ້ງປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນການກະກຽມຂອງ 100 ກຼາມນ້ໍາຫນັກແຫ້ງຂອງອາຫານຫານປະເພດເມັດສໍາເລັດຮູບໄດ້ແມ່ນ 300 ກຼາມ.

ໂຄງສ້າງ

Incredibly ມູນຄ່າສູງໄດ້ wholegrain bulgur, ມູນຄ່າພະລັງງານຕໍ່ 100 g ແມ່ນຍັງຕໍ່າຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຫອຍປະມວນຜົນຫນ້ອຍ, ອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບ TRACE, ສານອາຫານທັງຫມົດຍັງຄົງຢູ່ໃນ rump ໄດ້.

100 ກຼາມຫານປະເພດເມັດ suhy ມີ 8 ກຣາມໄຟເບີ, 125 ກຼາມໂປຕີນ 70 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ - 17 ກຼາມ. ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງ 350 kcal.

ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການການສູນເສຍນ້ໍາຄວນຈະກະກຽມ bulgur, ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຫານປະເພດເມັດນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນ, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, 83 ແຄລໍລີ່, ສະນັ້ນໃນຄາບອາຫານທີ່ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ໂດຍຜ່ານທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຕິຄວາມອຶດຫິວຂອງທ່ານ. ການຄົ້ນພົບນີ້ແມ່ນ grits ສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີ overweight ແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ແຕ່ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະຊາຊົນທີ່ມີ gastritis ຊໍາເຮື້ອບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

Bulgur ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດເພາະວ່າຂອງຄໍາມະຫາສານຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ B ແລະ E. Krupa ເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. gastrointestinal ວຽກເຮັດງານທໍາທີ່ສົມບູນແບບມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໃຍໃນພືດ. ບໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອໃນທີ່ປະທັບຂອງ bulgur potassium, ທາດເຫຼັກ, selenium, phosphorus, manganese, choline, ວິຕາມິນ B5, B2, B6, B9, K, RR, ແລະມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປຂອງອາຊິດ folic, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງ. ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາພຽງພໍທີ່ມີ bulgur. ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ປະເພດເມັດນີ້ທີ່ສໍາຄັນໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

contraindications

ການ contraindications ພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ຕັງມີໃນ bulgur, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

Bulgur ແລະອາຫານ

ໃນອາຫານອາຫານເກນພື້ນຖານແມ່ນການນໍາໃຊ້ bulgur ການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຕົນ. ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກ grits ກະກຽມການນໍາໃຊ້ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຫຼືໍາມັນເບີ, ແລະວິທີການນີ້ຢ່າງຊັດເຈນບໍ່ເຫມາະກັບອາຫານ.

ວິທີການພຽງແຕ່ແລະສິດທິໃນການກະກຽມ bulgur ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ. grits ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາ lukewarm ຈົນກ່ວາອາການໃຄ່ບວມ. ທີ່ໃຊ້ເວລາອາບນ້ໍາຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດເມັດໄດ້. ຖ້າ grits ດິນ, ໃນເວລາອາບນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາສໍາລັບພືດຫຍາບ.

ຫຼັງຈາກທີ່ອາການໃຄ່ບວມ bulgur ສົມບູນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມການສະຫຼັດແລະອາຫານ. ການແຕກຕ່າງກັນເມນູອາຫານ, ທ່ານສາມາດປົນຫານປະເພດເມັດທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຫໍ່ໃນໃບ lettuce. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານຫມົດຕົ້ນສະບັບແລະອາຫານ. ສໍາລັບປະເພດຂອງອາຫານນີ້ກໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນ dolma bulgur. ປະສົມປະສານໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງໃບ grape ແລະຫານປະເພດເມັດຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານໄດ້.

garnish ຕວກກີ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບ 4 ຫຼື 5 ນາທີທີ່ຈະຈືນ vermicelli ໄດ້. ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊ້າບໍ່ງາມຫນຶ່ງຈອກຂອງ bulgur ແລະ stir ຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍາ, ເພີ່ມ '25 ນໍາເລັ່ນແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ພາຍໃນ 10 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ເພື່ອ garnish ອະນາຄົດຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີຈົນກ່ວາອາການໃຄ່ບວມສົມບູນຂອງເມັດໄດ້. ໃນຂະຫນານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຫນຶ່ງຈອກຂອງຖົ່ວແລະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະ 15 ກຣາມຂອງ້ໍານາວ.

ສະຫຼັດ "Tabula"

ເພື່ອກະກຽມການ້ໍາ olive, bulgur, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນ, parsley, mint, basil ແລະຫນາກນາວນ້ໍາທີ່ກໍານົດໄວ້.

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແກ້ໄຂຈໍານວນຂອງເມັດແຊ່ຈົນກ່ວາອາການໃຄ່ບວມສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຊັກເພີ່ມເຕີມ. ຫມາກເລັ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເລືອກແນວພັນຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດ cubes ຕື້ນພຽງພໍ. ພຽງແຕ່ຕັດແລະຜັກບົ່ວໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະປົນກັບເກືອ, parsley ຟັກ, mint ແລະ basil. ຕື່ມການນ້ໍາຫມາກນາວແລະປົນກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຈະແຊ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາ olive ແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສົມທົບການສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. Garnish ກັບໃບ mint ແລະເປັນໄປໄດ້ basil. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສັງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ສະຫຼັດເປັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການສະບຽງອາຫານໃນລະຫວ່າງການອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍປະເພດເມັດເຊັ່ນ bulgur. ຈໍານວນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ 143 kcal, 2 ກຣາມທາດໂປຼຕີນ, 8 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, 12 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ.

ສະຫຼັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ "Tabula" ກັບລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢ່າງສົມບູນຈະເບິ່ງໃນຕາຕະລາງແລະຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຮ້ອນ.

ແກງກັບ bulgur

ສູດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຫານປະເພດເມັດອື່ນ: bulgur ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເນື້ອໃນພະລັງງານຕໍ່ 100 ກຼາມຈະ 85 kcal.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ: bulgur - 150 ກຼາມ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ mint, 3 ບ່ວງ ພິກຂີ້ຫນູດິນ, 150 ກຼາມຝັກ, ຜັກບົ່ວ, 2 ບ່ວງ ນໍາເລັ່ນ, 3 ບ່ວງ ນ້ໍາຜັກ (ດີກວ່າ - ກອກ), ເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ວາງຝັກໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ bulgur, paprika ແລະເຄື່ອງເທດ. simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດຜັກບົ່ວແລະ fry ສໍາລັບປະມານສອງນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ເພີ່ມການນໍາເລັ່ນແລະ stir.

ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ mint ໃນຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອ decorate, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

Bulgur ກັບຜັກ

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: 4 ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 1 tsp coriander ແລະ cumin, 450 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ, eggplant 450 ກຣາມ, 1 ຈອກຫານປະເພດເມັດ bulgur. ເນື້ອໃນພະລັງງານຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ແມ່ນຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນຊອກຫາຕົວເລກໄດ້.

Bulgur ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນເວລານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ chop ຜັກບົ່ວແລະປົນກັບຜັກທຽມ, cumin, coriander ແລະຫມາກເລັ່ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ປະຕິບັດຕາມໂດຍການເພີ່ມ eggplant ແລະ rump. ປົນກັນແລະສືບຕໍ່ simmer ສໍາລັບຄົນອື່ນ 20 ນາທີ. ການ sprinkle ອາຫານສໍາເລັດດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.

ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນແລະລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, bulgur ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ fans ໃນທົ່ວໂລກ. Delicious bulgur ຫຼາຍໆທີ່ປະເສີດຂອງຄາບອາຫານປະຈໍາວັນ, ການເພີ່ມຮ່າງກາຍເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.