Cake Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk: ສູດ

ອາດຈະ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໄດ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ ໄດ້ cake Prague. A ສູດຄລາສສິກ ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີນີ້. ການກະກຽມອາຫານໂປດມັນສໍາລັບ 60 ນາທີ. ດຽວກັນໃຊ້ໄດ້ກັບປະເພດ cake sponge ໄດ້. ການກະກຽມ dessert ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ

ເພື່ອກະກຽມ ການ cake Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທົດສອບ:

• ເນີຍ 40 g;
• 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• 8 ໄຂ່;
• 2.5 cocoa ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• 115 ກຼາມຂອງ flour;
• 100 ກຼາມຂອງ apricot jam.

ວິທີການແຕ່ງກິນ dough ໄດ້

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ cake Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk? ສູດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນງາມ yolks ໄຂ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ກັບ½ປະລິມານທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂອງນ້ໍາຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, Foam ໄດ້ຈະປາກົດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານຄວນຕີດ້ວຍໂປຕີນທີ່ຈະປະກອບເປັນ Foam ຄວາມຫມັ້ນຄົງ.

ແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການ sifted ແລະປະສົມກັບ cocoa. ຄ່ອຍໆປົນໃນ yolks ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ້ອນ. stir ອົງປະກອບຂອງຄວນຈະເປັນບ່ວງໄດ້. ໃນມະຫາຊົນທີ່ຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງຖືກຕ້ອງເຂົ້າປະສົມຂອງທາດໂປຣຕີນແລະ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred ກັບບ່ວງໄດ້. ໃນເກືອບພ້ອມ dough ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມໍາມັນເບີ melted ໄດ້. ມັນຍັງງາມໄດ້ dough biscuit ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມ. ຕ້ອງການ bake ຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.

ການ cakes ແຊ່

ສໍາລັບ impregnation ຂອງ biscuit ຕ້ອງ:

• 5 ບ່ວງ້ໍາຕານ granulated;
• 7 ບ່ວງນ້ໍາ;
• 2 ບ່ວງ brandy.

ນ້ໍາຕານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນຢານ້ໍາ, ເພີ່ມ brandy ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ impregnation ພ້ອມ.

ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສີຄີມ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການ cake ສີຄີມ Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk. ສູດມັນປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• yolk ໄຂ່ອອກມາໃນ;
• 120 ກຼາມຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ;
• 20 ກຼາມຂອງນ້ໍາ;
• 200 g ໍາມັນເບີ;
• vanillin;
• 10 ກຼາມຂອງ cocoa.

ປຸງແຕ່ງສີຄີມ

ໃນຄວາມອາດສາມາດເລິກການໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ yolk ແລະນ້ໍາ. ທັງຫມົດ stir ແລະງາມໄດ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ອົງປະກອບຂອງຜົນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຫນາ. Vanilla ນ້ໍາຕານຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມປະສົມແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນມີສີຄີມແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະງາມ cocoa ໄດ້.

ວິທີການກະກຽມ glaze ເປັນ

cake Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk, ທີ່ສູດສາມາດໂທຕາມຈົວໃນທຸລະກິດ confectionery, ສະເຫມີໄປຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ glaze. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ເນີຍ 60 g;
• 100 ກຼາມຂອງໂກເລດຊ້ໍາ.

ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ melt ໍາມັນເບີໄດ້. ອົງປະກອບຂອງຜົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃຫ້ແລັດດໍາ. ໃນເວລາທີ່ອົງປະກອບທີ່ໄດ້ melted ຫມົດ, ສົມເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດເບົາ ໆ ທີ່ຈະໄດ້ຮັບ hue homogeneous. glaze ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະແຂງກະດ້າງແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບ cakes ຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ວິທີການປະຊຸມ cake ໄດ້

ການກະກຽມຂອງ cake Prague ຈາກທັງຫມົດ Kovalchuk ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຂອງ biscuit ສໍາເລັດຮູບຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດສາມ cake ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ແຕ່ລະຊັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ຢານ້ໍາແລະກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມ. ຂ້າງແລະພາກສ່ວນເທິງຄວນ smear apricot jam. cake ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຖືກບັນຈຸເປັນເວລາ 30 ນາທີໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

cakes ແຊ່ນ້ໍາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາດ້ານເທິງມີເລດ glaze. cake ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງຢ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ມັນໃຊ້ຕົວເລກໄດ້ຂອງໂກເລດສີດໍາຫຼືສີຂາວ.