Duck ໃນເຕົາອົບໄດ້: ສໍາລັບວັນພັກແລະທຸກໆມື້

ມັນບໍ່ແມ່ນເລື້ອຍປານໃດແຕ່ມັນເກີດຂຶ້ນທີ່ເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບ duck ເປັນ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໃນທັງຫມົດຂອງຕົນ. ວິທີສາມາດກະກຽມ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້? ແມ່ນແລ້ວ, ເກືອບຄືກັນກັບໄກ່ໄດ້.

ກະກຽມ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ carcass ໄດ້ - ຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊັດດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ສົມເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper ແລະ rub ປະສົມນີ້ lightly carcass. ສົມນ້ໍາຜຶ້ງແລະ mustard ໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະຮອຍແຕ້ມເປັດ. ສອງກິໂລກຣາມຂອງ duck ຈະໄປ somewhere ສໍາລັບສອງບ່ວງຂອງທັງສອງ.

baked ດັ່ງກ່າວ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້ ໃນ foil ຫຼືແຂນ. ລະມັດລະວັງບໍ່ງາມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນ, ປິດເຖິງເສອແຂນຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ເປັດໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ໃນ 200 ອົງສາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

duck Stuffed ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ງ່າຍແລະທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. 2 ກິໂລກຣາມ duck ໃບປະມານ 150 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ, 300 ກຼາມຂອງເຫັດສົດແລະ 500 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນເປັດ, ການຕັດລະອຽດ. Griddle overcook bow ເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນ thereto ແລະຂົ້ວເຫັດປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຝະລັ່ງ, diced, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10-12 ນາທີ. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມສີຂຽວເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ. Farshiruem duck ໄດ້ຕື່ມ stabs toothpicks ທ້ອງແລະເຮັດໃຫ້ incisions ໃນ carcass ໄດ້, ກະທຽມ nashpigovyvaem. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ ເປັດເປັນແຂນໄດ້ ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ກະກຽມຊ້າຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັດແລະສູດອື່ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, duck ໄດ້ ໃນເຕົາອົບໄດ້, baked ໃນ dough. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ kneaded ໂດຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາບ້າ puff, ແຕ່ວ່າມັນຈະເຫມາະເກືອບໃຜ. Duck ຍັງໄດ້ກະກຽມ - ຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊັດ, ຖູສ່ວນຜະສົມຂອງເກືອແລະ pepper. ໃຊ້ເວລາສາມຫຼືສີ່ຫມາກໂປມສົ້ມແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແປດ. Nashpigovyvaem duck ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຫມາກໂປມແລະ sutured ມັນ. ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ incisions ຂະຫນາດນ້ອຍໃນ carcass ແລະນົກຊະນິດ nashpigovyvaem.

ມ້ວນ dough ອອກຫນຶ່ງຫຼືສອງຊັງຕີແມັດ, ຄວາມຫນາ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການ dough ຊ້າຍແລະ pinches ແຄມຂອງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຊ້າຍເລິກແຊ່ລ່ວງຫນ້າເຈ້ຍ baking ທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ໃນອຸນຫະພູມຂອງຫນຶ່ງຮ້ອຍເກົ້າສິບອົງສານາທີສິບຫ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ໍາອຸນຫະພູມໃນການຮ້ອຍແລະ sixty ອົງສາແລະ bake ອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດຶງອອກ duck ຈາກເຕົາອົບແລະລະມັດລະວັງເອົາ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກເປັດທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ງາມແລະເປັນໄຂມັນຫນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຊາວນາທີສາມສິບໃນເຕົາອົບໄດ້ທີ່ຈະປະກອບເປັນ crust ທອງແລະ dough ແມ່ນແຍກອອກເປັນຕ່ອນ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານແລະງາມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການ dough ເປີດອອກ - delicious ພຽງແຕ່!

ຫຼາຍລົດຊາດແລະ duck ວັນຄຣິດສະມາດໃນເຕົາອົບທີ່ມີການປູກເຂົ້າແລະເຫັດ. Duck ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບດັ່ງກ່າວຕຸ໊ກກະຕາເປັດນ້ໍາຫນັກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງກິໂລຈະໃຊ້ເວລາ: ຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງເຂົ້າ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ສາມຮ້ອຍກຼາມຂອງເຫັດ, ສີ່ຕ່ອນຂອງ walnuts, ບ່ວງຊາຂອງ້ໍາເຜີ້ງ, ຫ້າຫຼືຫົກບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຍັງ soy, ນ້ໍາຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ saffron.

ຖ້າຫາກວ່າເປັດໄດ້ frozen, ຫຼັງຈາກທີ່ defrosting ຄວນຈະໄດ້ຮັບ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກສອງເທື່ອ, ເພື່ອຜິວປ່ຽນເປັນສີຂາວ tightened ແລະກາຍເປັນຄວາມຢືດຢຸ່ນຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນການກະກຽມ marinade ໄດ້: ປົນຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການນີ້ຍັງ, ້ໍາເຜີ້ງ, ເຄື່ອງເທດແລະລະດູການແລະເພີ່ມເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອ. Duck rub ເກືອພາຍໃນແລະພາຍນອກ - marinade ເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາການດໍາເນີນການໄດ້ຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ເປັດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Bow ແລະເຫັດຖືກຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ແລະເກືອໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ walnuts. toothpicks ຂ້າ forcemeat stuffing ສັດປີກ, ຂາແລະປີກ zamatyvaem foil ກັບບໍ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ແລະການຈັດວາງມັນສຸດປີ້ງໄດ້. ພາຍໃຕ້ການມັນເຮັດໃຫ້ເອກະສານສະ baking ເປັນ. Bake ຕ້ອງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງສອງຮ້ອຍສິບອົງສາແມ່ນໄລຍະ pouring ໄຂມັນ duck.