Julienne ມີເຫັດ

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ຈໍານວນຫຼາຍຕາມຄໍາສັ່ງໃນຮ້ານຫຼືພະຍາຍາມໃນອາຫານ delicious ແລະທີ່ຫນ້າສົນໃຈເອີ້ນວ່າ "julienne". ມັນອາດຈະເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ບາງທີອາດມີເຫັດຫຼືຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນຮູ້ວ່າຝຣັ່ງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າດັ່ງນັ້ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ. ແລະມັນບໍ່ແມ່ນເປັນອາຫານ, ແຕ່ວິທີການ slicing ຂໍ້ກ: ກບາງ, ໃນລອກເອົາເປືອກຍາວເຊັ່ນ: spaghetti.

ຮັກສໍາລັບວິທີການຂອງການຕັດ chefs ຝຣັ່ງເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຕັດໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນເວລາທີ່ປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພຢ່າງວ່ອງໄວນີ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຍັງຄົງສາຢ່າງຊັດເຈນສານອາຫານທັງຫມົດ, ນອກຈາກຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ.

ມີຫລາຍສາຍພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄໍາວ່າ "julienne" ແມ່ນ. ອີງຕາມການສະບັບພາສາຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນຊື່ຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜູ້ທີ່ມີວິທີການຂອງການຕັດຜະລິດຕະພັນນີ້. ກ່ຽວກັບການອື່ນໆ - ຊື່ວິທີການໄດ້ຖືກຜັນຂະຫຍາຍຊື່ຂອງເດືອນກໍລະກົດໄດ້, ເປັນການຕັດຕົ້ນຜັກຫນຸ່ມນັ້ນ. ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນພໍ່ຄົວເລີ່ມທົດລອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ໃນຊີ້ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະເຫັດ.

ໂດຍສະເພາະດຽວກັນວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກທີ່ມີເຫັດ. ເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໃນ sauce ສີຄີມ ໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະມູນ. ຍັງເຄືອບຕ່ອນນ້ອຍຂອງການປູກເຫັດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງຫມົດ. ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ການປູກເຫັດ, ການປຸງແຕ່ງ ໃນວິທີການດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນເວລາຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ໃນຄາເຟຂອງ, ເອີ້ນວ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, Kokot - ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງຖ້ວຍທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນ.

ແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະ ການປູກເຫັດ, baked ໃນ sauce ສີຄີມ, ຊື່ julienne ຕິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, julienne ຂອງເຫັດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບສໍາໃຊ້. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ ວິທີການແຕ່ງກິນ julienne ວິທີເຫັດ razymi ແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕື່ມອີກ.

ສູດສໍາລັບ Julien ມີເຫັດ:

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຕັດເຂົ້າໄປໃນ 100 ກຼາມຂອງເຫັດໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ແລະ bulb 2 - semicircles. ໍາມັນເບີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ melted ຂົ້ວເຫັດແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບ 5 ນາທີ. ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງແຊ່ roasting ໄດ້ເພື່ອເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງ flour ໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດຖືກວາງອອກກ່ຽວກັບຫມໍ້ຫຼື la ຖ້ວຍຈານອື່ນໆແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຄີມຂອງເຂົາເຈົ້າ 20%. ສຸດເທິງຂອງທັງຫມົດຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pots ມີເຫັດເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຊິ່ງໄດ້ preheated ກັບປະມານ 150 ອົງສາ. julienne baked ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ crisp. ໃຫ້ບໍລິການຄວນຈະຮ້ອນ.

ເຫັດຖືກນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບຊີ້ນ, ລວມທັງຊີ້ນສັດປີກ. ດັ່ງນັ້ນ, julienne ຈາກເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີໄກ່ແລະ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນລ່ວງຫນ້າມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ 500 g ຂອງໄກ່. ໃນຂະນະທີ່ມັນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງຟັກຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ 300 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ. ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ cooled, ມັນຍັງເປັນພື້ນ.

ຜັກບົ່ວ Vykladyayut ເພື່ອແຊ່ແລະ fry. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ເພີ່ມເຫັດການມັນ. ເຫັດຈືນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດເປັນຂອງແຫຼວທີ່ຕົ້ມສຸກ, ທີ່ມີປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວມີການເພີ່ມ fillet, ປະສົມແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ off ຄວາມຮ້ອນໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຍັງສີຄີມເປັນ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມັນເປັນ julienne unthinkable. ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງງາມ 2 ບ່ວງຂອງ flour. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຕໍ່ໄປ, ໃນແຊ່ດຽວກັນໄດ້ຖືກ poured 300 g ຂອງສີຄີມໄຂມັນຫຼືສີຄີມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະສົມກັບ flour ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແລະໃນເວລາທີ່ຍັງມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມເຫັດໃນມັນກັບຊີ້ນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ການປະສົມຜົນໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບຫມໍ້ແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນອາຫານນີ້ເປັນ julienne ຂອງເຫັດສາມາດທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຄວາມນິຍົມຂອງຄົນທີ່ທ່ານຮັກໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດສຸກແລະຄວາມອ່ອນໂຍນປະຫລາດໃຈເຫັດ julienne ຂອງຕົນໄດ້ຈັບຍາວ mistresses ລັດເຊຍແລະໄດ້ກາຍເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປປົກກະຕິຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນພັກຂອງພວກເຂົາ.