ໄດ້ pizza cheese ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ເນີຍແຂງ. pizza Cheese, ເຊິ່ງ stretches

ພິຊຊ່າສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານພາສາລັດເຊຍ favorite. ຄົນທີ່ພົບເຫັນເປັນ pizzeria favorite ຂອງທ່ານ, ຊຶ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນທີ່ເຂົາມັກ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງແມ່ນຄວາມເພິ່ງພໍໃຈ "fastfudnym" ທາງເລືອກ, warmed ເຖິງໃນ microwave ໄດ້. ແຕ່ຈໍານວນຫຼາຍ gladly ກະກຽມນີ້ອາຫານຕົວທ່ານເອງ, ທົດລອງທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສູດ dough ກັບ. ແລະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄໍາຖາມທໍາມະຊາດຢ່າງສົມບູນແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເປັນເນີຍແຂງ pizza ທີ່ດີກວ່າ.

ພິຊຊ່າເປັນການເຮັດວຽກ culinary ຂອງສິນລະປະ

Italians ຜູ້ທີ່ໄດ້ເປີດໃນທົ່ວໂລກໄດ້ລົດຊາດ subtleties ຂອງອາຫານໄດ້, ການເວົ້າວ່າທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຄວາມສໍາເລັດ - ແປ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະເຫມາະສົມເນີຍແຂງທີ່ເລືອກ. ກໍບໍ່ຄວນຈະສົດໃສເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີລົດຊາດທີ່ຍັງຄ້າງຄາ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ overshadow ໃນສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຈະຈືດທັງຫມົດ, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຄວນສັງເກດໄດ້. ແລະ, ແນ່ນອນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ pizza ເນີຍແຂງ - ເຊິ່ງ stretches, ທີ່ດີທີ່ melted, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເພີ່ມຄວາມ masterpiece Italian ຂອງເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ຖືກຕ້ອງໂດຍພື້ນຖານ.

ຄລາສສິກ: ບໍ່ແຈ້ງໃຫ້ທ່ານລົງ!

"ສູດທີ່ເຈົ້າຂອງບໍ່ຄ່ອຍຈະຄິດຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີ pizza cheese ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແນ່ນອນວ່າ, mozzarella! ທ່ານສົບຜົນສໍາເລັດລວມຄວາມນຸ່ມນວນແລະ elasticity, ມັນປະກອບດ້ວຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີອົງປະກອບອື່ນໆ, ແລະໃນຂະນະທີ່ເຂົາຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປະສົມກັບປະເພດອື່ນໆຂອງເນີຍແຂງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, melted cheese mozzarella ເຮັດໃຫ້ເປັນ crust ສີນ້ໍາຕານບາງ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ "ຢາງພາລາ" ແມ້ກະທັ້ງໃນເວລາທີ່ pizza ໄດ້ cools. ກັບຄວາມໄດ້ປຽບທັງຫມົດຂອງ mozzarella, ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດເປັນດ້ວຍທາດການຊຽມແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຈະບໍ່ superfluous ໃນຮ່າງກາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກ prescription ແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາແລະໄດ້ຮັບການປະກອບມີທີ່ໃຊ້ເວລາ. Italians - ບໍ່ແມ່ນການອະນຸລັກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍໆຊະນິດຂອງເນີຍແຂງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ pizza: ຄຽງຄູ່ກັບ cheese mozzarella ທີ່ນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆແລະ Gorgonzola.

ຄວາມຄິດສ້າງສັນປະເທດຝຣັ່ງ

ພິຊຊ່າ, triumphantly ເດີນທາງໃນຕົວເມືອງແລະບ້ານ, ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດໃຫມ່ປະກົດຂຶ້ນໃນປະເພດອາຫານຂອງປະເພນີອາຫານອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ພາສາຝຣັ່ງເຊື່ອວ່າ pizza cheese ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ມັນ brie. ມີຫນ້ອຍໃນປະເທດນີ້ກະກຽມຖ້ວຍ Italian ແລະ Roquefort. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າ cheese ທັງ - musty, ພຽງແຕ່ທໍາອິດແມ່ນຜະລິດຈາກງົວຂອງ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ຈາກນົມແກະ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະພະຍາຍາມອອກສະບັບພາສາຝຣັ່ງຂອງ pizza ກັບ brie, ພະຍາຍາມເພື່ອຊອກຫາເນີຍແຂງຫນຸ່ມ - ໃນສະຖານະຜູ້ໃຫຍ່, ມັນຈະກາຍເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ harder (ie ການແຜ່ກະຈາຍຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ) ແລະ acquires ເປັນລົດຊາດ pungent, ມັນບໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດ.

ຈິນຕະນາການອັນໄພ

ແລະມີຫຍັງແດ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ cheese pizza ຕາມປະເທດສະວິດ? ແນ່ນອນວ່າ, ໄດ້ Emmental. ອາໃສຂອງປະເທດນີ້ກໍາລັງໃຊ້ມັນເພື່ອກະກຽມ fondue, ແລະຊັ້ນຮຽນຄືກັນກັບພວກເຂົາເຈົ້າພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ສໍາລັບ pizza. ອິຕາລີ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄວາມສົງໃສຂອງເຂົາເຈົ້າ: ຍັງ Emmental ເຫັນໃຫ້ອ້າງເຖິງເນີຍແຂງແຂງ, ie, crust ຂອງຕົນແຂງກະດ້າງແລະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, Emmentaler ມີກິ່ນເຜັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະບໍ່ມີລົດຊາດສົດໃສຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, salami ໃນ pizza ໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ - sausage ແລະເນີຍແຂງຈະ "ຊົນ".

ການປະກອບສ່ວນພາສາລັດເຊຍກັບອາຫານ Italian

ລັດເຊຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າແກ້ໄຂໃນອາຫານ favorite ຂອງທ່ານ. Adygei cheese ເປັນ mozzarella ທົດແທນທີ່ສົມບູນແບບ. ແນ່ນອນວ່າ, ທ່ານໄດ້ມີໂຄງປະກອບ curd ບາງ, ແຕ່ມັນ melts ດີແລະເຮັດໃຫ້ການ pizza ສໍາເລັດແມ່ນລົດຊາດບາງແລະແຕກຕ່າງກັນ.

ມີຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເນີຍແຂງສໍາລັບ pizza ອື່ນແມ່ນ. Oddly ພຽງພໍ, ການໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ - ລັດເຊຍ. ມັນເປັນປາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, melt ດີ, ກອບເປັນຈໍານວນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ຕ້ອງການຕົ້ນຕໍຂອງອິຕາລີ - ການຂາດລົດຊາດຕົນເອງແຫຼມເປັນ - ຍັງສະຫນັບສະຫນູນດີ.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ: top ten

ກ່ຽວກັບ Mozzarella ມັນແມ່ນແລ້ວພາຍໃຕ້ວິທີການ. ກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ທີສອງເຮັດໃຫ້ gourmets Parmesan: ມັນ Picante ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ nutty ໃນອາຫານ, ການບໍລິໂພກຕໍາ່ດຽວກັນ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pasta Italian. ກ່ຽວກັບຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ cheese pizza, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງ, ຂອງຫຼັກສູດ, ຄວາມແຕກຕ່າງ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກທີ່ແປກໃຫມ່, ທີສາມແລະສີ່ວັກ - ຂອງທ່ານ: Cheese, ຍັງດີຫຼາຍສໍາລັບອາຫານນີ້. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັບເນີຍແຂງສີຟ້າແລະ brie ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ. ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຫ້າ - Camembert, ລວມໂດຍສະເພາະກັບ brie. ຄັ້ງທີ VI ຈະ feta. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາວ່າມັນແມ່ນຢູ່ຄົບຖ້ວນ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງປຸງທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບລະມັດລະວັງ. ສະຖານທີ່ທີ່ເຈັດ - ນັກສມັກເລ່ນແລະທົດລອງ cheddar ເຫັນໃຫ້ອ້າງເຖິງເນີຍແຂງແຂງ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນແຫຼມທີ່ສຸດ. ຂະນະດຽວກັນໃຊ້ໄດ້ກັບຕໍາແຫນ່ງ eighth ໃນບັນຊີລາຍຊື່ເທິງ - Ricotta. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ໄດ້ curd ເນີຍແຂງ, ດັ່ງນັ້ນ melting ໄດ້ມັນບໍ່ແມ່ນຮ້ອນນັ້ນ. ພວກເຮົາແທນທີ່ຈະເວົ້າວ່າມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍທີ່ຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍ. ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກັບ "ຫຼິ້ນ" ກັບທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການ toppings. ໃນສະຖານທີ່ສຸດທ້າຍ - cheese ແບ້, mascarpone ແລະສໍາເລັດບັນຊີລາຍຊື່.

ເນີຍແຂງທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະໃນຮ້ານຄ້າທີ່ດີແມ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການລົດຊາດ. ສະນັ້ນຖ້າຫາກທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແລະຕັດສິນໃຈຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຫມາະຜະລິດຕະພັນນີ້ໂດຍສະເພາະ.

subtlety cheese

ໂດຍອີງຕາມປະເພດໃດແດ່ຂອງເນີຍແຂງສໍາລັບ pizza ທ່ານເລືອກທີ່ຈະ, ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມລັກສະນະຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສີຟ້າທີ່ມີ mold ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ freezer ໄດ້ - ໃນຮູບແບບຂອງກະຕັນຍູ uncool ຂອງຕົນເປັນໄປໄດ້. Bree ພະຍາຍາມທີ່ຈະຖູບໍ່ມີຄວາມຫມາຍທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະ crumble. ຖ້າຫາກວ່າທາງເລືອກແມ່ນເຮັດໃນຄວາມໂປດປານຂອງ Parmesan, ໃຊ້ເວລາເປັນ grater ອັນດີງາມທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນ.

ແລະສິ່ງທີ່ອາດມາ cheese ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ໄດ້ຮັບການພ້ອມກັບພຣະອົງສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mozzarella. ຖ້າຫາກວ່າມັນ, shabby ໃຫຍ່, ສໍາເລັດ pizza ໄດ້, ລົດຊາດຈະເປັນອຸດົມສົມບູນ: ເປີດບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມທັງຫມົດຂອງ cheese ເລືອກອື່ນໆແລະ crust ຈະເຮັດໃຫ້ອອກຂອງປາແລະຫນາແຫນ້ນ.

ຖ້າຫາກວ່າຫຼາຍເນີຍແຂງ

ໃນບັນດາທັງຫມົດສູດ pizza ຢືນອອກມີຜູ້ທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຈໍານວນຫນຶ່ງ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍ - rubbed ນ້ອຍຂອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ - ແລະອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ! ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີ tricks ບາງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ຮ່ວມ cheese ສີຟ້າແລະແບ້. ຂໍ້ຂັດແຍ່ງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງສະນັ້ນ, ວ່າແມ່ນ, ມັນຈະເປັນເພງນຶ່ງໃນດວງພຽງແຕ່.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະອະນາໄມ pizza ເນີຍແຂງໃນ, ຢຸດເຊົາການເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກ່ຽວກັບການປະສົມຊີ້ໃຫ້ເຫັນ. ແລະໃນເວລາທີ່ຈັບລັບຈະເປັນການຂຽນຂອງເຂົາເຈົ້າ "bouquets" ເອງ.

ປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຈະ Brie (ບາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໂປ່ງໃສເກືອບ), ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ moldy, ເນີຍແຂງ (ກະຕັນຍູລະອຽດ) ແລະ mozzarella (ກະຕັນຍູຫ່າງໆຫລືຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ).

ສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນການລວມກັນຂອງປືນ (ແລະມັນບໍ່ແມ່ນອາວຸດເປັນ, ແຕ່ຊື່ຂອງ cheese ໄດ້!), Camembert (ແລະທີ່, ແລະອີກຕ່ອນຕັດໄດ້) ແລະ mozzarella (ເປັນສະເຫມີໄປ, ຄວາມກະຕັນຍູຫ່າງໆ).

Bree ແມ່ນນຸຍາດຂອງ perfectly ດີກັບ Emmental ແລະ mozzarella ຄລາສສິກ. ການເນີຍແຂງຄັ້ງທໍາອິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງຟັກລະອຽດ, ໄລຍະສອງ - rub. ມັນຄືການລວມກັນຂອງຫຼາຍທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ມືດມົວລົດຊາດໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນດີຫຼາຍທີ່ມີ stuffing ມີກິ່ນຫອມເຜັດ.

Fans ຂອງ cheese ແບ້ສາມາດສົມທົບກັບ contour (ທັງການຕັດຕ່ອນຂອງສ່ວນປະກອບ), ຄວາມກະຕັນຍູເນີຍແຂງ Parmesan ແລະ mozzarella. ມັນແມ່ນອາຫານອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຫຼາຍແລະແກ່.

ຂະນະທີ່ທ່ານໄດ້ເຫັນ, ເນີຍແຂງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສາມາດສົມທົບກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຄິດໄລ່, ໃນສິ່ງທີ່ຮູບແບບ (ກະຕັນຍູລະອຽດຫຼືຫ່າງໆ, ຟັກຫຼື crumbled) ສົ່ງໃນ pizza ເປັນ. ເຮັດແນວໃດທ່ານຕ້ອງການ - ການທົດລອງ? ແລະບໍ່ມີ - piz za ກັບເນີຍແຂງລັດເຊຍປົກກະຕິດີ, ຊອກຫາ. ການສູດອະນຸຍາດໃຫ້ມີຈໍານວນ huge ຂອງ fillers ອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນເລືອກເອົາທາງເລືອກຂອງທ່ານ.