Katyk: ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ, ວິທີການກະກຽມ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສິ່ງທີ່ສາມາດທໍາຮ້າຍ

ຜະລິດຕະພັນນົມ ເປັນທີ່ນິຍົມທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີວ່າບາງປະຊາຊົນ, infancy ທີ່ຜ່ານມາ, ແລະບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມ, ຊຶ່ງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຈຸລັງຂອງກະດູກ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນການນໍາໃຊ້ ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ, ທີ່, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ໍານົມ, digested ຫມົດ. ບຸກຄົນທຸກຄົນແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບນົມສົ້ມ, kefir, ສົ້ມຫຼືນົມ baked ດອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກໍຍັງມີຜະລິດຕະພັນແປກໃຫມ່ຫລາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, katyk. ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກ, ອາດຈະພຽງແຕ່ປະຊາຊາດອາຊີກາງແລະບຸນກາຣີ. ເທດອື່ນກໍ່ໄດ້ຜ່ານໂດຍພຣະອົງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນມາຕາຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Katyk: ມັນເປັນສິ່ງທີ່?

ຈາກລະດັບປົກກະຕິຂອງພວກເຮົານ້ໍານົມດອງເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລັກສະນະຈໍານວນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນ - ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງນ້ໍານົມໄດ້. ມັນແກະປົກກະຕິແລ້ວ, ຄວາຍຫຼືແບ້. ງົວຂອງການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຫນ້ອຍ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງກັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາຄວາມພະຍາຍາມ katyk ວ່າມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ curdling Asian. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນ skvashivaetsya ເປັນອິດສະຫຼະແລະ katyk ມີການຊ່ວຍເຫຼືອ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບ, ແລະຈາກນ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມສຸກ. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ katyk ທີ່ແທ້ຈິງ, sourdough ໃຊ້ເວລາເປັນທີ່ດີ defined, ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຂັ້ມງວດຕ້ອງປະຈຸບັນ bacillus ບຸນກາຣີ ແລະ streptococcus ສໍາລັບການຫມັກ lactic.

ຜົນປະໂຫຍດ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, katyk digested ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮັບມືກັບ dysbiosis, ຊຶ່ງເກີດຂຶ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ, replenishes ຮ່າງກາຍມີທາດການຊຽມ. ໂບນັດເພີ່ມເປັນເພີ່ມຂຶ້ນມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ມີ katyk. ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ໂດຍວິທີການ, ແມ່ນເກີດມາຈາກມັນ. ມີ weakening ຂອງຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກການເຈັບເປັນຫຼືການຜ່າຕັດ, ມີການພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງໃນໄວລຸ້ນ katyk ອາດຈະໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ກ່າວມາສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ມັນເປັນປົກກະຕິ, ທ່ານສົມບູນສາມາດລືມກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ມີກະເພາະອາຫານແລະບໍ່ຢ້ານກົວການສຸກເສີນຂອງແຜໄດ້.

katyk ອັນຕະລາຍ

Oddly ພຽງພໍ, ມັນໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນື້ອໃນຂອງມັນຄືກັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຄວນຈະມີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫານ້ໍາຫນັກ. ແຕ່, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເປັນການຈໍາກັດເທົ່ານັ້ນ. ຄວາມເສຍຫາຍອື່ນໆທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຍ້ອນ katyk, ສາມາດໄດ້ຮັບການສະພຽງແຕ່ສັດທາທີ່ບໍ່ດີ: forgery, ການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມຫຼືຊີວິດ shelf ສິ້ນສຸດລົງ - ມັນເປັນຄໍາຖາມຂອງຜູ້ຂາຍ honesty ໄດ້. ແລະບໍ່ຂາດຜະລິດຕະພັນຕົວມັນເອງ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວນໃຫ້ katyk ເດັກນ້ອຍຜູ້ທີ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາສິບປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວຈະສິ້ນສຸດໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງເດັກ.

ຫນ້າທໍາອິດ katyk

ຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ໄກຈາກສະຖານທີ່ຂອງການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ຕ້ອງເຮັດແນວໃດມັນຕົວທ່ານເອງ. ຂະບວນການຕົວມັນເອງແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈ, ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມອົດທົນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດ katyk, ສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຊື້ຂອງລິດ້ໍານົມໃນນັກປັບປຸງພັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນພາຍໃນປະເທດ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມເປັນເວລາຫ້ານາທີຢູ່ທີ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ການແຊ່ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ້ໍານົມແມ່ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍແລະ poured ເຂົ້າລ້າງ (ສາມາດໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ) ກະປ໋ອງ. ສໍາລັບ "ລຸນແຮງ" ້ໍານົມທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຢ່າງລະອຽດ. The sourdough ຮ້ອນເກີນໄປຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, cooled ລົງໃນເກີນໄປຈະ wander ໄກເຕີບໂຕຊ້າ. prerequisite ອື່ນ: ແກ້ວເທົ່ານັ້ນ, ເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາເຊລາມິກ, ຢາງຫຼືໂລຫະໃດຫນຶ່ງ! ນ້ໍານົມວາງສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ katyk ມື້ວານນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອໃນຂອງທະນາຄານດັ່ງກ່າວແມ່ນປະສົມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສັງເກດວ່າບ່ວງ (ຫຼື spatula) ຕ້ອງມີຄວາມໄມ້. ຄໍຄຸ້ມຄອງວ່າງ, ຕູ້ຄອນເທນເນີຫໍ່ຂຶ້ນແລະປະໄວ້ຄືເກົ່າສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຄວາມຮ້ອນແມ່ນພຽງພໍແລະຫົກ, ຂະບວນການຂອງລະດູຫນາວໄດ້ drags ສຸດສໍາລັບສິບຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າ katyk ຂອງທ່ານພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານຄ່ອຍໆແລະມົນສາມາດສັ່ນສະເທືອນກະປ໋ອງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຕັ້ງມະຫາຊົນບໍ່ແມ່ນ "flops" - ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກິນອາຫານ, ຫຼື hide ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Katyk ໃນເຕົາອົບໄດ້

ຢູ່ແຜ່ນທີ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສະເຫມີເພື່ອຮັກສາຕິດຕາມຂອງເປັນເອກະພາບຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະອຸນຫະພູມ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ katyk ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້. ມັນເປັນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບເກົ້າສິບອົງສາ, ້ໍານົມໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນເຕົາແລະ stir ໃນເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນມັນຊ້າຈະ drips ຈົນກວ່າທ່ານຈະສູນເສຍສູງເຖິງຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່້ໍານົມແມ່ນ evaporated ແລະ podostynet ວາງ leaven katykovaya. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຫນາ (ຂ້ອນຂ້າງ "ອາຍຸ", ປະຈຸບັນ), ມັນຈະຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະ stir ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດຂອງແຜນການທີ່ຜ່ານມາ: ສອງສາມຊົ່ວໂມງຫໍ່ຂຶ້ນໃນຄວາມອົບອຸ່ນຂອງບັນຈຸໄດ້ຫຍໍ້ມາຈາກ, ແລະໃນເວລາທີ່ katyk ຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ retracts ເຢັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າ, ໂດຍວິທີການ, ສຸດທ້າຍບໍ່ໄດ້ເຮັດໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນສາມາດ perekisnut.

ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ leaven ທີ່ສອດຄ້ອງກັນ

ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມສູດ katyk ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫມັກ katykovogo. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄົງຈະຍາກທີ່ທ່ານຈະສາມາດຊອກຫາພວກເພິ່ນເລີ່ມຕົ້ນສິດທິໃນ. ໃນກໍລະນີທີ່ໃຊ້ຫນຶ່ງໃນສາມຕົວເລືອກ.

1. ອຸ່ນຫນຶ່ງລິດຂອງສົດຫຼາຍ (ໂດຍສະເພາະ ຄູ່) ້ໍານົມ ທີ່ຈະບໍ່ງາມເຄິ່ງຈອກຂອງຄີມຫນາແລະອອກສໍາລັບມື້ໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການຄອບຄຸມຫຍັງ. ແກ້ວຜະລິດນົມສົ້ມກາຍເປັນ leaven ຂອງທ່ານ.
2. ນ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມສຸກແມ່ນ poured ເຄິ່ງຈອກຂອງນົມສົ້ມທໍາມະດາແລະເຮັດໃຫ້ສາຂາ cherry chapped ໂດຍກົງກັບໃບ.
3. ແທນທີ່ຈະໄດ້ປົກກະຕິ leaven ເທເຄິ່ງຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ, ເຊິ່ງ stir ຂອງ pickle ບ່ວງກະລໍ່າປີ. katyk ທໍາອິດແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດລັກສະນະ, ແຕ່ສາມາດກາຍເປັນ leaven ສໍາລັບໃນອະນາຄົດໄດ້. 3-4 ໃຊ້ປຸງລົດຊາດການຫມັກຈະຫາຍໄປ, ແລະທ່ານມີພື້ນຖານ katykovaya ຄຸນນະພາບ.

ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ katyk! ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແລະວິທີການເຮັດແນວໃດມັນຕົວທ່ານເອງ, ພວກເຮົາໄດ້ບອກແລ້ວ, ແລະມີລົດຊາດ nuances ທ່ານຈະຮູ້ຈັກ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານແບ່ງປັນການຍົກຍ້ອງຂອງທ່ານສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ, ທ່ານໃຫ້ພວກເຂົາ leaven ຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຕົນເອງໄດ້.