Melting ໃນ cotta ປາກ panna: ສູດຈາກ Julia Vysotsky

Panna cotta ໂດຍ Julia Vysotsky ມີຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ກາເຟ, ສີຄີມ, strawberries ສົດແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນພາສາລັດເຊຍຄໍາໄດ້ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກອິຕາລີ "Panna Cotta", ທີ່ຮູ້ຫນັງສືແປວ່າ "ສີຄີມຜ່ານການປຸງແຕ່ງ" ຫຼື "ສີຄີມຜ່ານການປຸງແຕ່ງ". ອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີເປັນເວລາຫຼາຍໃນພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກສີຄີມຫນັກ, ນ້ໍາຕານ, vanilla ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີການເພີ່ມໃຫ້ຫຼາຍຕາມທາງເລືອກແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຕ່ງກິນຂອງທ່ານ.

ສູດ dessert panna cotta ໄດ້ invented ຄັ້ງທໍາອິດໃນເຂດປົກຄອງຂອງອິຕາລີ - Piedmont. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານໂປດນີ້ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ huge ໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກປ້ອນກັບຕາຕະລາງໃນຮູບແບບການ cake ຄີມກ້ອນຫຼື pudding ກັບຊາຫຼືບໍ່ມີມັນ.

ກາເຟ cotta panna: a ສູດ ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ກະກຽມ dessert ນີ້ບໍ່ແມ່ນຍາວຫຼາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ incredibly ມີລົດຊາດແລະມູນ. ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນແທ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດອາໄສຢູ່ຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ກາເຟ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຫວານນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ສູງສຸດໄຂມັນນົມສົດ - 180 ml;
• ສີຄີມໄຂມັນ - 400 ml;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 90 g;
• ທັນ gelatin - 1.5 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• Vanilla - ເປັນຝັກມີຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ກາເຟພື້ນຫ່າງໆ - 30 g;
• liqueur ກາເຟ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• strawberry ສົດ, ຫມາກນາວ - ການນໍາໃຊ້ເປັນການອອກແບບຂອງອາຫານສໍາເລັດໄດ້.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການທັງຫມົດສໍາລັບການສ້າງດັ່ງກ່າວເປັນ dessert, ທ່ານຈະຕ້ອງອອກມາອ່ອນໂຍນແລະ cotta panna ມີລົດຊາດ. ສູດຈາກ Julia Vysotsky ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແລະການນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ເວລາໃດຫນຶ່ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນນ້ໍານົມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງສຸດຂອງຫ່າງໆ ກາເຟດິນ ແລະນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຕົ້ມ (stirring ເປັນປົກກະຕິ), ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເດັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມກາເຟຄວນໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ຮ່ວມກັບສີຄີມໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ສຸດ stove ໄດ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເນື້ອຫາຈະເກີດການຕົ້ມຖ້ວຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຖອນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລານີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຕົ້ນຕໍ, ພ້ອມກັບສອງບ່ວງຂອງ liqueur ກາເຟ ແລະເພີ່ມ vanilla. ໃນຕອນທ້າຍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຄວນຈະປະສົມກັນ, ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ງາມແລະເປັນຮູບແບບແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ cooler ເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກ solidification ຂອງ cotta panna ກາເຟສໍາເລັດຮູບທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນສະໄຫມແຜ່ນ dessert ທານເປັນຈານ, sprinkle ກັບ້ໍານາວ, ແລະຕໍ່ໄປເອົາໃຈໃສ່ການ strawberries ສົດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານແປ້ງ. ອາຫານນີ້ໃຫ້ຄົບຖ້ວນສາມາດຖິ້ມ sauce ຫມາກ delicious ແລະມີລົດຫວານ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ.

ວິທີການກະກຽມ curd panna cotta? ສູດຈາກ Julia Vysotsky

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້, ແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຜົາ panna Italian ເອີ້ນວ່າ cheesecake. ສໍາລັບການບໍລິການຕົນເອງຂອງພວກເຮົາອາດຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• curd neskisly ດີ - 300 g;
• ສີຄີມໄຂມັນຫນາ - ແກ້ວດ້ານເຕັມໄປດ້ວຍ;
• ຊາຍນ້ໍາຕານ, ແລະມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຝຸ່ນ - ½ຈອກ;
• strawberry ສົດຫວານ (ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ) - 120 g;
• vanilla - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• gelatin ທັນ - 13 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ວິທີເຮັດໃຫ້ cheesecake?

ວິທີການຢ່າງຖືກຕ້ອງ knead ບົນພື້ນຖານທີ່ວ່າທ່ານໄດ້ຫັນອາກາດແລະການຮູ້ຫນັງສືລະລາຍໃນ cotta ປາກ panna? ສູດຈາກ Julia Vysotsky ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ blender ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກໂຖປັດສະວະ whisk curd ດີສົ້ມແລະ strawberries ຫວານສົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ icing ແລະ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ບໍ່ງາມໃນມີສີຄີມຫນັກ.

ເມື່ອພື້ນຖານສໍາລັບ pudding ໄດ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ vanilla ແລະ gelatin vzbuhshy. ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມທີ່ກໍານົດໄວ້ຈອກງາມແລະຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, panna cotta (ສູດຈາກ Julia Vysotsky ນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້) ແຂງສົມບູນ, ແລະຈະຖືຮູບຮ່າງຂອງຕົນໄດ້ດີ. dessert pudding ຕໍ່ໄປຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ, ໂດຍການອຽງ mold ໄດ້, ແລະສະຖານທີ່ຕໍ່ໄປທັງຫມົດ strawberries, raspberries, blackberries, ບູເບີລີ່ແລະຜົນຜະລິດສົດອື່ນໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, dessert ນີ້ສາມາດບໍ່ງາມຢານ້ໍາຫຼືນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່

1. ປຸງແຕ່ງອາຫານມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ cotta panna ເປັນໄປໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ກໍຍັງມີການນໍາໃຊ້ຂອງໂກເລດ melted, ນົມຂົ້ນຫວານ, ຫມາກໄມ້, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປໄດ້.
2. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນ dessert ນີ້ແມ່ນຮູບແບບຫມັ້ນຄົງຂອງຕົນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ທີ່ຊັດເຈນເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອາຫານໂປດທີ່ສວຍງາມສາມາດໃນປະຈຸບັນບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍແລະຜົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະເຊື້ອເຊີນບຸກຄົນທົ່ວໄປສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ skimp ກ່ຽວກັບ gelatin ແລະເພີ່ມມັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນສູດໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້, pudding ບໍ່ແຂງກະດ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ mush ຫນຽວແລະ nasty.