Pasta ກັບກຸ້ງ - ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ!

ໃນອາຍຸກາງ, ກຸ້ງບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ທີ່. ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາໃນ Sicily ແລະຫ້ອງຄົວອື່ນໆ, ຕົວເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊະນິດຂອງຖ້ວຍ culinary, ພາຍໃຕ້ pasta ຫົວຂໍ້ທົ່ວໄປກັບກຸ້ງ. ນີ້ແມ່ນອະທິບາຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາ, ເນື້ອໃນພະລັງງານຕ່ໍາ (ຈາກທັງຫມົດ 71 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 30 g ຂອງກຸ້ງ), ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ phosphorus, potassium, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ. ກຸ້ງແມ່ນຍັງເປັນແຫລ່ງສໍາຄັນຂອງຄໍເລດເຕີລອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໂດຍອີງຕາມວິທີການຂອງການກະກຽມ, ມັນເປັນ 100 ກຸ້ງ g ສາມາດປະກອບດ້ວຍຈາກ 122 ກັບ 251 ມລກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການບໍລິໂພກກຸ້ງແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອາຫານສຸຂະພາບສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີພະຍາດຂອງລະບົບໄຫລວຽນໂລຫິດດັ່ງເຊັ່ນດຽວກັບມັນໄດ້ປະກອບສ່ວນໃນການຫລຸດຜ່ອນໃນ triglycerides ໄດ້. ແຕ່ມີອີກດ້ານຫນຶ່ງ: ກຸ້ງ, ເຊັ່ນ: ຕົວອື່ນໆ, ແມ່ນໃນບັນດາ allergens ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນ ເປັນຜະລິດຕະພັນ kosher, ie ກຸ້ງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃນດ້ານອາຫານ Jewish, ແຕ່ກໍາລັງພິຈາລະນາຮາລານ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງອະນຸຍາດໃນເຮືອນຄົວ Islamic.

ທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວ, ພຽງແຕ່ 35 ນາທີ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ pasta ທີ່ມີກຸ້ງແລະ Blast Bayou. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ລະຫວ່າງ 20 ເຖິງ 25 (625 g) ກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຈະແຈ້ງ).
• 500 g ຂອງ linguine ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (spaghetti ແປ).
• 2 ຊາບ່ວງ Creole ເຄື່ອງປຸງ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າລະເບີດ Bayou). ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໄດ້ປະສົມ 2 ½ບ່ວງ paprika ກັບເກືອແລະຜົງກະທຽມ (ແຕ່ລະຄົນໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງ) ຖືກບັນທຶກອາຫານ 1 ບ່ວງ pepper ສີດໍາ, ຝຸ່ນຜັກບົ່ວ, pepper cayenne, oregano ແຫ້ງ, thyme ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
• ບ່ວງ 2 ຊາຂອງນ້ໍາ olive.
• 4 ບ່ວງຂອງມັນເບີ.
• ½ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ແຫ້ງ).
• 1 ບ່ວງຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.
• 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວ (ອ່ອນ freshly).
• ບ່ວງ 1 ຊາຂອງ peel ນາວ.
• ບ່ວງ½ບ່ວງກາເຟເກືອ.
• ບ່ວງ 1/8 ບ່ວງກາເຟ freshly ດິນ pepper ສີດໍາ.
• ບ່ວງ 1 ຊາຂອງ pepper ສີແດງເມ່ືອຍ່ອງ.
• 1/4 ຖ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ (ໃຊ້ພຽງແຕ່ສະໄຕລັດລວມ).
• 2 ບ່ວງ chopped ໃບ parsley ສົດ.

ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມກຸ້ງກະຈາຍ Creole seasoning. ໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນ greased ມີນ້ໍາ olive 2 ເນີຍບ່ວງ. ເພີ່ມກຸ້ງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົາເຈົ້າສ່ອງແສງຕະຫຼອດແຊ່ໄດ້. Fry 2 ນາທີສຸດຂ້າງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະການຂ້າງຄຽງອື່ນໆ, ຍັງຂົ້ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ fry ອີກ 30 ວິນາທີງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ນ້ໍານາວ, toss ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງ zest ນາວແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອເນີຍ 2 ບ່ວງ, ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງ stewed. ດູການທີ່ມີກຸ້ງ pepper (ສີດໍາແລະສີແດງ) ແລະເກືອເພີ່ມ chives. Pan ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປະສົມກັບ parsley ແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການກະປິທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (linguine). ຮັບໃຊ້ pasta ກັບກຸ້ງແນະນໍາຮ້ອນ.

delicious ແລະງ່າຍ ສະຫຼັດ pasta ແລະກຸ້ງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 500 g ຂອງ pasta ໃດ.
• 3 ຈອກນ້ໍາ.
• 500 g ຂອງກຸ້ງດິບສົດ.
• ½ diced ຈອກຟັກ celery.
• ½ຈອກເວີສຸກ.
• ½ຈອກເຫັດສົດ (ປຸ່ມ).
• ½ຈອກຟັກ chestnuts (ທີ່ຈະສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນມ້າ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ shell ແລະເຮັດໃຫ້ການຕັດຂ້າມ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາ 7 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເອົາໄຍແລະແຕ່ງກິນຊ້າປະມານ 30 ນາທີຫຼາຍ).
• 3/4 ຈອກ (faceted) mayonnaise.
• 2 ນ້ໍາຕານບ່ວງ (ຖ້າມີ).
• 1 ບ່ວງຂອງສົ້ມ.
• ບ່ວງ½ບ່ວງກາເຟເກືອ.
• ບ່ວງ 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper.

ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສະຫຼັດ - ມັນເປັນ pasta ກັບ ກຸ້ງ. ສູດສໍາລັບການ ມັນແມ່ນບໍ່ສັບສົນ. ເອົາມາໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຈະຕົ້ມ, ເພີ່ມກຸ້ງໄດ້ນໍາເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ການຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ 3-5 ນາທີ. ເພີ່ມເຕີມ recline ໃນ colander ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາກຸ້ງເຢັນ. ເມື່ອກຸ້ງແມ່ນເຢັນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມ. ແຕ່ງກິນ pasta ຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດການ, ການກັ່ນຕອງ. ລ້າງຫວັດ (ຕົ້ມກ່ອນ) ນ້ໍາແລະຖອກຖວາຍບູຊາ. stir ກຸ້ງ pasta celery, olives, ການປູກເຫັດ, ແກ່ນຫມາກກໍ່. ສົມ mayonnaise, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, pepper, ເກືອແລະປະສົມແມ່ນ poured ກຸ້ງ pasta. ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະເຮັດໃຫ້ທັນເວລາບາງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.