Perepechi: ສູດ pies Udmurt

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ perepechi - ຖ້ວຍສູດແຫ່ງຊາດ Udmurt ການບໍລິການຂອງທ່ານ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນການ cakes ປົກກະຕິມີໃຫ້ຕື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ. ສູດຜັກກາດ Perepechi ພວກເຮົາແມ່ນເປັນຕົວແທນໃນບົດຄວາມ, ກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນໃນ ເຕົາລັດເຊຍ ຫຼືເຕົາອົບໄດ້. ປະຈຸບັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ microwave ໄດ້.

pies ສູດ Udmurt ກັບຊີ້ນ: Perepechi

ຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເຕືອນທ່ານຂອງ pizza miniature. ສໍາລັບການ stuffing, ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ perepechi (ສູດ dough ແມ່ນອັນດຽວກັນໃນກໍລະນີມີ), ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, mashed (ມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເຂົ້າໄຂ່ທຸບຕີ), ກະລໍ່າປີ shredded, ຊີ້ນ minced (mutton, ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່ອາຫານ) ເຊື້ອລາຕ່າງໆ (ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວ). ແທ້ຈິງ filler ແຕກຕ່າງ Udmurt ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ - ຜັກບົ່ວ browned ມີປະສົມ້ໍານົມໄຂ່. ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ໄດ້, ຈາກທີ່ທ່ານເຮັດ perepechi. ສູດກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ flour sifted ຫຼື rye (2 tbsp.). ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 5 ບ່ວງ margarine ຫຼືໄຂມັນອື່ນໆ 3 ໄຂ່ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນ້ໍາ (ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ ຫລືນ້ໍານົມ, ຈໍານວນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ flour ໄດ້). ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການປະມານຫົກຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບ stuffing ທີ່ຈໍາເປັນ 1 l ຂອງນ້ໍານົມທັງຫມົດ, 4 ໄຂ່ hen, ສີຂຽວແລະຊີ້ນງົວທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວ (ກະລໍ່າປີ, mashed, ເຫັດ).

ການກະກຽມ dough ໄດ້. ສູດພື້ນຖານ

Perepechi (ດ້ວຍຮູບພາບ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບແບບສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ) ເຮັດໃຫ້ເປັນ pies ເປີດຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ. ສົມ flour sifted ທີ່ມີເກືອ, ງາມໃນໄຂ່ທຸບຕີເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ melted ໄຂມັນໄດ້, ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ແມ່ນອ່ອນແລະ pliable. Vymeshivaya ມັນທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ທ່ານຈະຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າສະຖານະການທີ່ມັນບໍ່ຕິດກັບມື. dough Divide ເຂົ້າໄປໃນບານຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນເມັດເຮັດບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 2 ມມ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະ 9-10 ຊຕມ. Perepech ຕ້ອງໄດ້ກະສູງຂະຫນາດນ້ອຍ, ນິ້ວມືຂອງຂອບ zaschipyvaya. ທັນທີ preform ວາງກ່ຽວກັບການ tray baking ເປັນ greased (ແຊ່). ແຕ່ຈັດວາງກະກຽມຂະຫນົມພາຍຊີ້ນ, ຜັກກາດຫຼືເຫັດ stuffing, ກວມເອົາພືດສະຫມຸນໄພ, ບໍ່ງາມປະສົມໄຂ່້ໍານົມ. ລາຍການເຫຼົ່ານີ້ Bake ໃນ 200 ອົງສາ Celsius. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສາມາດບັນລຸຄວາມພ້ອມຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຜົາ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີ. lubricate ເນີຍ perepechi ພ້ອມ, ກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະສົມນົມສົ້ມ, ນ້ໍາຊຸບຫລືຊາ. ພວກເຂົາໃຫ້ລົດຊາດດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ຮ້ອນ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນ

ຊີ້ນແສງສະຫວ່າງມາດຕະຖານກະກຽມໂດຍ roasting ຊີ້ນ minced ສົດກັບຜັກບົ່ວ. ສໍາລັບໄຕມາດໄດ້ຫົວຜັກກາດສະເລ່ຍຂອງກະລໍ່າປີມີເພື່ອຟັກເປັນໄປໄດ້ລະອຽດແລະ stew ໃນມັນເບີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເບື້ອງຕົ້ນຂອງວັດທະນະ. ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະບັນເທົາກະໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ vsypte ເກືອ, pepper, ຜັກບົ່ວຂຽວ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ jam perepechi ຫວານ (ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນນ້ໍາເກີນໄປ) ສໍາລັບຊາ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນເຮັດແນວໃດໂດຍບໍ່ມີການ້ໍານົມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໄຂ່.