Profiteroles: ສູດ dough. profiteroles Cream

Profiteroles - ແຊບແລະພະລັງງານ dessert. dough ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຕາມສູດດຽວກັນ. ຈຸດເດັ່ນຂອງ dessert ນີ້ເປັນ profiteroles ຄີມເລືອກ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນ.

Profiteroles. ວິທີການທົດສອບ

ຈອກນ້ໍາຈະບໍ່ງາມແລະເປັນການແຊ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຊອງຂອງມັນເບີແລະເກືອເລັກຫນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງ flour ແລະ stir. ແປ້ງຄວນ brew ແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາ. ການ dough ແມ່ນໄດ້ຄ່ອຍໆຫັນເຂົ້າສູ່ com viscous ແລະຫນາແຫນ້ນ. ຮ້ອນທີ່ຈໍາເປັນສອງສາມນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເລີ່ມເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນ, ລະມັດລະວັງ vymeshivaya. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫ້າໄຂ່. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເສັ້ນແລະຫນຽວ.

ປັດມັນໃນຊອງຈົດຫມາຍແລະ squeeze pastry ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ greased ມີນ້ໍາ. Billets bake ຢູ່ທີ່ປະມານສອງຮ້ອຍອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ກົດລະບຽບການຕົ້ນຕໍ: ບໍ່ໄດ້ເປີດເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດເຂົ້າໃນບັນຊີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດອອກ. Profiteroles ຄວນໄດ້ຮັບຫວ່າງແລະມີ crust ທອງ.

ຜະລິດຕະພັນເຢັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ້ອນຂອງທ່ານ favorite. ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ.

Profiteroles "ພະລັງງານ"

ສູດນີ້ໃຊ້ ສີຄີມເລດ custard. ບົນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມ, ເປັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ Profiteroles. ໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ "ກະເປົ໋າ."

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມກະກຽມຄີມກ້ອນເລດ custard.

Whisk ສອງໄຂ່. ຕື່ມການກັບເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຝຸ່ນ cocoa, ກາເຟແລະ sixty ກຼາມຂອງ flour. ຢ່າງລະອຽດ knead dough ໄດ້, ວ່າບໍ່ມີກ້ອນ. ຕື່ມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ. ນ້ໍາຄວນຈະສົ່ງຜົນເຮັດໃຫ້ໃນສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັນກັບສີຄີມຫນາ. ເກົ້າຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍານົມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ໃສ່ມະຫາຊົນໄຂ່ flour. ຕື່ມສອງຮ້ອຍສີ່ສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະ constantly stir ຄີມໃນການມະຫາຊົນຫນາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຊາວຫ້ານາທີ. ສີຄີມເຢັນ.

Pack ຂອງມັນເບີ softened, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ເປັນ. ເພີ່ມເຕີມບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ຄີມ. whip ມັນດີ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບເພື່ອເພີ່ມສອງແທ່ງໂກເລດຕັນຍູ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ molds ຄີມ confectionery ຜ່ານ syringe. ຂອງຫວານພ້ອມ.

Profiteroles ກັບ custard. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ອາຫານນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ຈຸດສຸມກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ custard ສໍາລັບ profiteroles ເປັນ.

ສົມຈອກສອງສ່ວນສາມຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດແປ້ງ. ແບ່ງປັນ dough ໃນສອງໄຂ່. stir ດີ. ງາມແລະຈອກ້ໍານົມ, stir ຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາອຸ່ນ (40 ອົງສາ). ນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມໄວໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ "pant". ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫ້າສິບກຼາມຂອງມັນເບີ softened, ເພີ່ມ zest ນາວ, vanilla ແລະປຸງລົດຊາດ favorite ຂອງທ່ານ. ສີຄີມເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການເພື່ອ profiteroles ຕື່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນມີສີຄີມ pastry syringe ແລະເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນທາງລຸ່ມ, "stuff ກັບ" profiteroles ເປັນ.

ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ fudge. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຄວາມຮ້ອນສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງສີຄີມແລະ melt ໃນເຄິ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຫລັກ, ໂກເລດໄດ້. ສະຫມັກຕໍາແຫນ່ງ icing ສຸດ cake ໄດ້. ລັກອັກສອນເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງແລະສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງ.

Profiteroles ມີສີຄີມທາດໂປຼຕີນ, ໂກເລດແລະ caramel

ຂອງຫວານ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ profiteroles ສີຄີມ. ສີ່ຕູ້ສີຂາວໄຂ່ whip ມີ mixer ເປັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວໃນ. ມັນຄວນຈະປະກອບ Foam ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປດບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານ icing, ສືບຕໍ່ whisk. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ fluffy ຫນາ. ເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະຄ່ອຍໆ stir.

ຕັດ profiteroles ໄດ້. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມແລະ sprinkle ມີເລດຟັກ. ປິດ cakes lid. ງາມ caramel ແຫຼວ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ສົມນ້ໍາສ່ວນຫນຶ່ງຫນຶ່ງກັບນ້ໍາຕານສອງພາກສ່ວນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟນ້ອຍແລະແຊກແຊງ constantly. ນ້ໍາຕານຄວນຈະໄດ້ຮັບການລາຍ. ຄວາມຮ້ອນເພື່ອເພີ່ມສູງສຸດໄດ້. ຕົ້ມ, interfering ຢູ່ສະເຫມີ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຄວນຈະເປັນ golden. ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມຈະສາມາດບັນລຸຫນຶ່ງຮ້ອຍເກົ້າສິບຫ້າອົງສາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເພີ່ມນ້ໍາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຈໍານວນດຽວກັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງພາສົມ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນຈະກາຍເປັນດຽວ, caramel ພ້ອມ.

Profiteroles ກັບ ສີຄີມ curd ແລະ strawberries

ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ.

profiteroles ຄິມນວດໃສ່ສູດນີ້ທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນການລ່ວງຫນ້າ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢູ່ລອດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Pack ຂອງໄຂມັນ whip ເນີຍແຂງ cottage ມີບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະກະປ໋ອງນົມສົ້ມໄດ້. ໃນມີສີຄີມແມ່ນ supposed ຈະເປັນເອກະພາບ. ໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ເປັນເຄິ່ງຊອງຂອງມັນເບີແລະຕີດີ. ສີຄີມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ profiteroles ເປັນ. ກວມເອົາທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ strawberries. ຂອງຫວານ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້.