Sauce Pesto: ສູດຢູ່ເຮືອນ. Pesto: ລະອຽດສູດ

ປະເທດຊາດທຸກມີ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ຫນຶ່ງຂອງປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້ - spaghetti lovers ທີ່, Italians ຈະຮູ້ຈັກໂລກທັງຫມົດທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຕົນມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. Pizza, pasta, risotto, Caprese, Carpaccio, Frittata - ມັນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສິ່ງທີ່ຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານແລະແຕ່ງກິນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

cuisine Italian ແມ່ນ replete ຫຼາກຫຼາຍຂອງຍັງ delicious ກັບ: bechamel ມັນ, Marinara, Banja Cauda, ລົມການຄ້າເລັ່ນແລະຈໍານວນຫຼາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຊື່ສຽງເທົ່າທຽມກັນແລະ delicious ອື່ນໆ. ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການອຸທິດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນຍັງ Italian ນິຍົມທີ່ສຸດ - pesto, ທີ່ມີອາຍຸມີທັງຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ແລະສອງຮ້ອຍປີ. ມັນ perfectly complements ອາຫານໃດໆ, ມີລົດຊາດ terrific ແລະກິ່ນຫອມ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເຮັດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພ້ອມໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ມີຄວາມສົນໃຈ? ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້!

A ສູດຄລາສສິກ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ພິຈາລະນາຍັງຄລາສສິກ pesto. ສູດ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຈະເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- basil ສີຂຽວ;

- ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

- ນ້ໍາ olive - 150 ml;

- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ - 80 g;

- ເນີຍແຂງ - 100 g;

- ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່.

ວິທີການແຕ່ງກິນ pesto ຢູ່ເຮືອນບໍ? ສູດ Homemade ສະບັບຄລາສສິກສາມາດລວມເຂົ້າໃນພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງ, ນ້ໍາເວີແລະ basil. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນມີພຽງແຕ່ນອກຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຍັງ pesto ທີ່ແທ້ຈິງ, blender ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງສຸດປູນໂລຫະແລະ pestle (ຖ້ວຍທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້, ບໍ່ໃຫ້ປິດກິ່ນຫອມເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງ refueling ຂອງພວກເຮົາ). ດັ່ງນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ mortar ເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ basil, sprinkle ກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອທະເລແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ milled ຢ່າງລະອຽດເພື່ອລັດ mushy. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປອນ. Rub ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ cheese parmesan ແລະເພີ່ມມັນກັບສົມ basil ຂອງພວກເຮົາ. ຄ່ອຍໆເລີ່ມຕົ້ນສະເຫນີນ້ໍາ olive, stir, ແລະທັງຫມົດສະບັບຄລາສສິກຂອງພວກເຮົາຂອງຍັງ pesto ແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ສິ່ງທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ pesto? ຍັງຄວນເຮັດໃຫ້ສີຂຽວສົດໃສກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບແລະຫນາພົບທົ່ວໄປ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫນາທີ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ Pesto

sauce Pesto, ຂັ້ນຕອນສູດໂດຍຂັ້ນຕອນແລະພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສາມາດກະກຽມສໍາລັບການແລະການນໍາໃຊ້ ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ນີ້ຈະໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາຜິດປົກກະຕິ, ມີກິ່ນຫອມແລະທີ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍເມື່ອຍຂອງພວກເຮົາ. ໃຫ້ບໍລິການກັບ spaghetti ແລະສາມາດຄັດທັງຫມົດຂອງສະຫຼັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- ເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ - 1 pc.

- basil, ສີຂຽວດີກວ່າ - beam;

- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ - 50 g;

- ເຄິ່ງນາວເປັນ;

- ກະທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

- ນ້ໍາ olive - 6 ບ່ວງ. l.

- ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່;

- freshly ດິນ pepper ສີດໍາ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ວິເຄາະມັນເຂົ້າໄປໃນ florets ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປອນໃນ mortar ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຄິດວ່າຂະບວນການແມ່ນມີຄວາມຍາວເກີນໄປ, ການນໍາໃຊ້ blender ເປັນ. Squeeze ນ້ໍາຈາກຫມາກນາວແລະເພີ່ມກະໄດ້. basil Grind ກັບເກືອທະເລ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມຜັກທຽມອ່, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ລັດ pasty. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມນ້ໍາ olive ນ້ອຍແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, pesto ຂອງພວກເຮົາ. ສູດຢູ່ເຮືອນ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນດຽວກັນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

pesto ແຫຼມ

ການກະກຽມອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ, ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນມື. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບ roast ແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເປັນທາງເລືອກທີ່, ມັນສາມາດ marinate ໃນສະຖານີອາຍແກັສກ). ມັນເກີດຂຶ້ນອ່ອນຫຼາຍ, ມີລົດຊາດ terrific, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- Basil - 1 ຊໍ່;

- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ແປກທີ່ດີກວ່າ - 50 g;

- ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

- ເນີຍແຂງ - 100 g;

- Chili ແດງ - 1 pc.

- ນ້ໍາ olive - 100 g;

- ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່;

- pepper, ດິນສີດໍາແລະສີແດງ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ກ່ອນການລ້າງແລະເກືອ basil ແຫ້ງພ້ອມກັບ pestle ກັບ grind ເຖິງລັດ mushy ໄດ້. ຕື່ມການຫມາກແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ. ຊ້າແນະນໍານ້ໍາ olive ໄດ້. Pepper ຊໍາລະລ້າງ, ຟັກ rub ເນີຍແຂງສຸດ grater ອັນດີງາມແລະເພີ່ມປະສົມ basil. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າມັນຄວນ potolchom ແລະພວກເຮົາ ຍັງ pesto (pesto), ກະກຽມອີງຕາມກົດລະບຽບການ, ພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ເຮືອນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

beetroot pesto. ສູດຢູ່ເຮືອນ

ທໍາມະດາ pesto ຄລາສສິກ, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງມະຫາວິຫານໄດ້. ແຕ່ຄຸນນະສົມບັດຂອງນ້ໍານີ້ແມ່ນວ່າມີສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດ improvise ແລະເພື່ອທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບການອື່ນໆ, ສາມາດເຂົ້າເຖິງຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ beets. ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນ dressing ສໍາລັບ spaghetti ແລະເຮັດສະຫຼັດຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- beets ຫນຸ່ມ - 2 pcs.

ຜັກບົ່ວ Yalta - - 1 pc.

- walnuts ຫຼືໄມ້ແປກ - ເຄິ່ງຈອກ;

- ເນີຍແຂງ - 100 g;

- ຫມາກເຜັດສີແດງ - ເຄິ່ງ;

- ນ້ໍາ olive - 100 g;

- ກະທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;

- ເກືອ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

Beets ລ້າງດີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທໍາຄວາມສະອາດ, ແລະ grind ໃນ blender ໄດ້. ເພີ່ມຜັກທຽມບໍລິສຸດ ຫມາກເຜັດ, ຫມາກແລະຜັກບົ່ວ. ຊ້າແນະນໍາກອກນ້ໍາ, ເກືອ, sprinkle ຮູ້ບຸນຄຸນໃນເມື່ອກ່ອນ cheese Parmesan ແລະປະສົມ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ, pesto ຂອງພວກເຮົາແມ່ນພ້ອມທີ່. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

pesto ນາວ

embodiment ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຍັງອາຫານ Italian ໃດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

- zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ;

- walnuts - ເຄິ່ງຈອກ;

- ນ້ໍາ olive;

- ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

- ເນີຍແຂງ Parmesan - 100 g;

- parsley - beam;

- ເກືອ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

Lemon pesto, ລາຍລະອຽດສູດສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານມີສິດໃນປັດຈຸບັນ, ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດຄ່າທໍານຽມທີ່ມີສະຫຼັດແລະ pasta, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຄ່ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການສຸດ grater ປັບໄຫມ rub zest ນາວແລະພວກເຮົາວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ຫຼື mortar ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເພີ່ມແກ່ນ, ຜັກທຽມ, parsley ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ shred. ຄ່ອຍໆແນະນໍານ້ໍາ olive, cheese parmesan, ເກືອແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, pesto ຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ, ເປັນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຈາກສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

pesto ຄີມ

ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນ perfectly ທີ່ເຫມາະສົມກັບສະຫຼັດທີ່ມີ pasta ແລະ perfectly ໃຫ້ສົມບູນມັນ. pesto ພວກເຮົາຈໍາເປັນສໍາລັບ sauce ປຸງແຕ່ງສີຄີມ:

- basil - beam;

- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ - ເຄິ່ງຈອກ;

- ເກືອທະເລ;

- yoghurt - 200 g;

- ຄີມໄຂມັນ - 60 ml (3 tbsp .. );

- ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ໃນ mortar ຫຼື blender ກັນກັບເກືອ grind basil, ເພີ່ມແກ່ນ, ຜັກທຽມ. ງາມນົມສົ້ມແລະສີຄີມແລະປົນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ມັນເປັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ! pesto ຂອງພວກເຮົາແມ່ນພ້ອມທີ່. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ການຈັດເກັບຢູ່ເຮືອນ

ພຽງແຕ່ຄູ່ນ່ຶຂອງຄໍາສັບຕ່າງໆກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຂອງດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້. ການ pesto ສາມາດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ - ຈາກ 4 ຫາ 6 ອາທິດ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນຄວນຈະຢູ່ໃນຊຸດປິດຢ່າງສະນິດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ, ວ່າຈະເປັນສໍາລັບການທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຍັງແມ່ນເຮັດໃຫ້ເປັນດ່າງ, ບໍ່ງາມມັນສຸດເທິງຂອງນ້ໍາ olive. ແລະສິ່ງອື່ນ: ບໍ່ເພີ່ມການເກັບຮັກສາໃນເນີຍແຂງ pesto ໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ດົນ. ຝຸ່ນດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານ Italian, ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ pesto. ສູດຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຊາວອິຕາລຽນດ້ວຍຕົນເອງ, ການເພີ່ມເຕີມທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພ improvise! ແລະຜູ້ທີ່ໃນບັນດາແມ່ບໍ່ມັກ?