Sirloin ກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້. ສູດສໍາລັບການ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ brisket ໃນກະດູກແນວໃດ? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານທັງສອງວິທີການຂອງແຊບ ຊີ້ນ baked.

sirloin ກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້. ສູດທໍາອິດ

ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກທັງ brisket ແລະ ribs ອອກ. ເພີ່ມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດກັບຊີ້ນ, ທີ່ທ່ານເຮັດມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງອຸດົມສົມບູນແລະສົດໃສ. ນ້ໍາຫນັກຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຖ້ວຍ, ໃນການກະກຽມ loin ໄດ້. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• loin ຫມູ (rib);
• ເກືອ, ລະດູການ;
• peppers ຫວານ;
• ຜັກບົ່ວ;
• ຫມາກເລັ່ນສົດ;
• ເວີ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ loin ກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້

ການກະກຽມສູດເລີ່ມຕົ້ນກັບການກະກຽມຊີ້ນ. Rinse, ອາກາດແຫ້ງ. ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກຂອງຊັງຕີແມັດໄດ້. ບໍ່ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຈະປະກອບເປັນຊັ້ນຂອງກະດູກໃນຮູບວົງມົນໄດ້. ຢາມັນ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper. ກະກຽມການ stuffing. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ, pepper ແລະຫມາກເລັ່ນ. fry ຜັກໃນນ້ໍາຂອງ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະສອງສາມກອກໄດ້. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ minced ໃນຫໍ່, ມ້ວນບິດແລະປອດໄພກັບ toothpicks. Fry griddle loin ບາງສ່ວນຂ້າງ. ສິ້ນການກະກຽມຂອງຊີ້ນໃນ foil ຫໍ່ດ້ວຍກະດູກໄດ້. ສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສ່ວນທີສອງຂອງການຕື່ມໄດ້ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ garnish. ຜັກຂົ້ວ, ເພີ່ມເປັນເລັກນ້ອຍຂອງ rosemary ແລະໃຫ້ບໍລິການ.

sirloin ກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້. ສູດກັບກະລໍ່າປີແລະການປູກເຫັດ

ສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງນີ້:

• ກ່ຽວກັບ 3-3.5 ກິໂລຊີ້ນຫມູ loin;
• 0.5 ກິໂລກະລໍ່າປີ;
• 200 g ຂອງເຫັດສົດ;
• 100 g ຫຼື 10 ມາດຕາ. l. ນ້ໍາ sunflower;
• ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.

ວິທີການກະກຽມຊີ້ນຫມູ loin ນີ້ກະດູກແນວໃດ? ສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທັງສອງແຖບກັບ loin ກະດູກ - ຢູ່ຕາມແຄມຂອງ 8-9 ແຕ່ລະຄົນ. ທ່ານສາມາດປາສະເຕີຈຽນ, ແຕ່ບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດມີການປ່ຽນແປງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ, ເພີ່ມຫລືລົບສິນຄ້າ. ຈະໃຫ້ພິເສດມີ prunes ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ stuffing ແລະ bacon ການສູບຢາ. Ribs ດຶງຂຶ້ນພາຍໃຕ້ການຂະຫນາດດຽວກັນກ່ຽວກັບການພາຍໃນຂອງ, ເອົາ tape ໄດ້. splinters ຂອງກະດູກ, ລຶບລ້າງແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງຊີ້ນ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຂັ້ນຕອນກັບໄປຈາກແຂບຂອງ 10 ຊຕມແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ incision ເສັ້ນຊື່ທົ່ວ sternum ການ. ຕັດຊີ້ນເພື່ອ expose ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ribs ໄດ້. ທ່ານສາມາດເອົາຊັ້ນຊີ້ນສຸດນອກຂອງການສິ້ນໄດ້, ເພື່ອສືບຕໍ່ປິດມັນຜັກ stuffing. Rub ຊີ້ນດ້ວຍເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Loin ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ກວມເອົາດ້ວຍ foil ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate overnight.

ແລະໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຟັກກະລໍ່າປີ, lightly podsolite. ລ້າງເຫັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈືນຜັກກາດໃນນ້ໍາສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເທົ່າໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ເພີ່ມໄປແຊ່ໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ sauteed ໃນເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. ກະລໍ່າປີ, ປົນກັບຜັກບົ່ວແລະເຫັດ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຢຸດ koreek ເຮັດໃຫ້ວົງການໄປຂ້າງໃນຂອງ bacon ໄດ້ອອກ, ແລະ sew thread ໄດ້. A ເລິກ, ribs ຊີ້ນອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ກະທູ້ອອກແບບແລະນໍາໄປຖີ້ມ. ຊີ້ນທີ່ຈະແຂວນຈາກແຄມ, ເຊີດຊູແລະວາງໃຈກາງຂອງ "ເຮືອນຍອດ" stuffing. ກວມເອົາຜັກໄດ້ minced ຊີ້ນເທິງ. ສົ້ນຂອງກະດູກທີ່ມີຫໍ່ foil. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະ bake ອາຫານ - ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາໃຈກາງຂອງ foil ແລະ bake ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງເຖິງ 160 ອົງສາ. ຖ້າຫາກວ່າທັນທີທັນໃດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໄຂມັນເຜົາບູຊາ, ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຍົກຍ້າຍອາຫານສໍາເລັດໃນການເປັນແຜ່ນ, ອອກຕາມຜິວຫນັງ. ງາມ, ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນ delicious ຕາຕະລາງບຸນສາມາດກາຍເປັນ ຟັກຊີ້ນຫມູ ໃນກະດູກໄດ້. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ງ່າຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາເຖິງເພດານປາກແນມເບິ່ງ.