Stew ກັບມືຂອງທ່ານ: ຕາມໃບສັ່ງແພດໂຮງງານຜະລິດສໍາລັບການວິທີການທໍາອິດ

ແນ່ນອນວ່າ, ຫລາຍປີກ່ອນການຄົ້ນພົບຂອງຜົນກະທົບເຢັນກ່ຽວກັບ E -book ໄດ້, ປະຊາຊົນຊອກຫາວິທີການ escape ຈາກ spoilage. ໃນທີ່ສຸດ, ໂດຍຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ, ໃນສະຕະວັດທີ XIX ໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນການຮ້ອງຂໍຂອງ Napoleon Bonaparte ດັ່ງກ່າວໄດ້ invented ເປັນ stew ເປັນເອກະລັກໃນເວລາທີ່ວິທີການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງຊີ້ນ. ຂຽນເຕັກໂນໂລຊີ, confectioner N. F. Apperu, monarch ໄດ້ນໍາສະເຫນີໄດ້ຮັບລາງວັນ gooders. ໃນເມື່ອບໍ່ມີການຜະລິດເສັ້ນດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດ stew ດ້ວຍມືຂອງຕົນແລະເປັນຊີ້ນ, ອະເຊື້ອໂດຍກົງໃນ tank ແລະທັນທີມັນ rolls.

ເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸກະປ໋ອງຝຣັ່ງເກັບກ່ຽວໃນ jars ຈອກ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນປະເທດອັງກິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ບັນຈຸກະປ໋ອງ. ເພີ່ມເຕີມປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ແຜ່ໃຫ້ອາເມລິກາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ czarist ລັດເຊຍ ເພື່ອຕ້ານຄວາມອຶດຫິວໃນກອງທັບທີ່. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການທົດສອບກ່ຽວກັບຄຸກນັກໂທດ peterburzhskikh, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ຽວກັບນັກສຶກສາ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຫມໍມາສະຫລຸບວ່າມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານສປປລແລະປະຊາຊົນທໍາມະດາ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມ stew ຂອງຊີ້ນງົວ. ແລະມີມາເປັນ stew ດັ້ງເດີມ.

ສູດຫນ້າທໍາອິດ

ແລະໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງນີ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະຄວາມນິຍົມໃນປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ແນ່ນອນວ່າ, ຄົນຂອງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນນັບຕັ້ງແຕ່ຍຸກ Soviet ໄດ້, ຄຸນນະພາບຂອງຕົນໄດ້ຊຸດໂຊມລົງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ດັ່ງນັ້ນທີ່ເປັນ stew homemade, ເຊິ່ງເປັນອິດສະຫຼະສາມາດເກັບຮັກສາເຖິງສໍາລັບລະດູຫນາວແລະສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໄປການລ່າສັດແລະການຫາປາ. ຂອງເສດຖະກິດທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ຂອງນາງ, ເປັນສໍາລັບການຈັດຊື້ຂອງບໍລິມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍຂອງຊີ້ນ.

Stew ດ້ວຍມືຂອງຕົນກະກຽມສະເພາະຈາກ loin, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ເປັນ carcasses ໄກ່ທັງຫມົດຄວນລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເປັນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ການຜະລິດ fillet ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ມີເວລາທີ່ຈະລ້າງແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ jars ສໍາລັບ canning. ໃນປັດຈຸບັນ, ເພື່ອ stew ໄກ່, ເຮັດດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ນີ້ແມ່ນເປັນຫມັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານໃນ pantry ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບໄດ້. ນີ້ໃນຕອນທ້າຍ, ທາງລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນສາມາດທີ່ຈະຖິ້ມເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍແຫ້ງໃບຂອງ laurel ແລະ 10-12 ຣາວກັບແກະ allspice. ຂ້າງເທິງຕຽງດອງ fillet ຕື່ມຂໍ້ມູນຄວາມຈຸຫລາຍເຖິງ 2/3. ຄອບຄຸມສິ້ນຂອງ foil ແທນທີ່ຈະເປັນ lid ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຊະນະບັນຈຸຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ.

ບົ່ມ

ເປີດປະຕູສໍາລັບຄວາມປອດໄພຈຸດປະສົງແມ່ນເປັນຜູ້ຖືກຫ້າມຕະຫຼອດເວລາ, ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມ stew (ມີຂອງຕົນເອງມືກັບ creatures ເປນີ້ culinary masterpiece ຕ້ອງ, ຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ!). ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະແດງບາຫຼອດໃນການ 150 ອົງສາ, ແລະຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 180 ຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນ 60 ນາທີ, ເຕົາອົບໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການປິດແລະຄົ້ນພົບວ່າທະນາຄານໄດ້ cooled ລົງແລະສາມາດດຶງອອກ. ທັນທີຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາ have ໄປໃກ້ເຂົາເຈົ້າ lids ແລະອະເຊື້ອ, ໂດຍການປ່ຽນ, ການລົບເງິນຝາກ. ເນື່ອງຈາກ stew ຂອງມັນເອງແມ່ນແລ້ວຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດສົມບູນ, ສະບຽງອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມທີ່ຜ່ານມາ, ພຽງແຕ່ວ່າຊີ້ນທີ່ມີເວລາທີ່ຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນບົນພື້ນຖານຂອງແກງໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາຊຸບອຸດົມສົມບູນໄດ້, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.