Forshmak ໃນຍິວ - ງ່າຍດາຍແລະ delicious

ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບກິນອາຫານ herring, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ຄົນດຽວ, ກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼືສະຫຼັດ "Herring ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນ." ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມມ່ວນບາງຄົນເມນູຂອງທ່ານ, ເນື່ອງຈາກວ່າປາຊະນິດຫນຶ່ງປົກກະຕິສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນອາຫານວ່າງລົດຊາດຫຼາຍ, ຊຶ່ງເປັນ famous ສໍາລັບ cuisine Jewish ຂອງຕົນ - mincemeat. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າ mincemeat ຂອງຊາວຢິວຄົນນຶ່ງຢືນຢູ່ virtually ການຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບ matzah, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮັກເຂົາ. ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ, ການຮຽນຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບສະບຽງອາຫານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, cuisine Jewish - ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຫນຶ່ງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຂອງ perfectly ສ່ວນປະກອບ incongruous ເກືອບ, ແລະໃຫ້ vent ກັບການ ingenuity culinary ຂອງກົດລະບຽບພິເສດຂອງອາຫານ (Kashrut). ການກະກຽມ mincemeat - ມັນແມ່ນ uncomplicated ຢ່າງແທ້ຈິງ. ສູດສໍາລັບການອາຫານເປັນຈໍານວນຫລາຍ, ແລະພຽງແຕ່ 25-30 ນາທີທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຂ້ອນຂ້າງຈໍານວນຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືກິນອາຫານທີ່ດຽວກັນ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນເປັນ mincemeat ໃນຍິວ (ສູດຄລາສສິກ): peel 3-4 herring ແລະກະດູກ, ເອົາຫົວ, ຫາງແລະຄີຈະຍັງຄົງຢູ່ຫນຶ່ງໃນເນື້ອຫນັງ, ທີ່ຢູ່ພາຍໃນຫຼືສອງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະແຊ່ຢູ່ໃນຈອກ້ໍານົມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບິດ fillets ໃນ grinder ຊີ້ນໄດ້. One ໃຫຍ່, ສີຂຽວ, ຫມາກໂປມສົ້ມ, ຫວານສະອາດ, ເອົາກາງຂອງຟັກລະອຽດຢ່າງໄດ້. ຂະນະດຽວກັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍສອງ bulbs ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາຫໍ່ນ້ອຍໆຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. A ຈອກໄຕມາດຂອງ້ໍານົມແຊ່ 3-4 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ກ້ອນ (ໂດຍບໍ່ມີການຫລວງ), ແລະກົດໄປພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກໂປມຍັງເລື່ອນໃນ grinder ຊີ້ນ. ເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນນີ້ມີປາຊະນິດຫນຶ່ງແລະຍັງບິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນ minced ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສາມຟັກລະອຽດ ສີຂາວໄຂ່ (ຕົ້ມ), ລະດູການທັງຫມົດບ່ວງຕາຕະລາງຫນຶ່ງຂອງ mustard ແລະສອງບ່ວງຂອງ cider ຈາກຫນາກແອບເປີຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ. yolks ໄຂ່, ທີ່ຍັງເຫຼືອສາມໄຂ່ grind ກັບສອງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາ sunflower. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນດິນ pepper ສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ແນບ yolks ໃນການນ້ໍາທັງຫມົດຂອງທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເມື່ອປົນຢ່າງລະອຽດ. Forshmak ໃນຍິວແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ໃນປັດຈຸບັນມັນສາມາດເປັນການດີທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ seledochnitsu ຫຼືໃນ posudinku ສະດວກອື່ນໆ. ທາງເທີງທ່ານສາມາດ sprinkle ມີຟັກໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເປັນຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ.

mincemeat ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຍິວແລະໃນວິທີການອື່ນ: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງປາຊະນິດຫນຶ່ງກໍາຈັດຂອງຫົວ, ຫາງ, ກະດູກແລະຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks; 200 ກຼາມຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ຕົ້ມສາມໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມີສອງຫມາກໂປມສີຂຽວກິນ trim ສົ້ມ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແກນກາງແລະຍັງຟັກ. ໃນວິທີການດຽວກັນໃນການຈັດການກັບສອງ bulbs ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນໄຂ່, ສົມທົບການປະສົມ, ແລະສອງເລື່ອນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ເປັນ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ງາມໄດ້ halves ອ່ອນຂອງນ້ໍານາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່ໄດ້, ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ stir, ຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງຊົ່ວໂມງ forshmak ຍິວແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ແລະນີ້ແມ່ນສະບັບຂອງ mincemeat ອື່ນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາຊະນິດຫນຶ່ງໄດ້ທີ່ນີ້ ... ເຫັດ. ການປຸງແຕ່ງມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 50 ກຼາມເຫັດຕາກແຫ້ງແລະ 250g ກະປ໋ອງແລະ 400g ມັນຝະລັ່ງ, carrots 100g, ຫມາກເລັ່ນ 150g, 100 g ຜັກບົ່ວ, 50 g ຂອງ parsley, ໄຂ່ 3-4, 100 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະເນີຍ, breadcrumbs 50g, 50g ຂອງເນີຍແຂງ. ນີ້ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເຫັດ forshmak ຮ້ອນກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ລ້າງ, ຕົ້ມແລະຟັກ ເຫັດຕາກແຫ້ງ. ນ້ໍາຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານເຫັດງາມ, ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຍັງໄດ້. ດອງເຫັດ ແລະຕັດລະອຽດ. ຕົ້ມ carrots ແລະມັນຝະລັ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ simmer ໃນມັນເບີ, ຜັກບົ່ວຈືນຈົນກ່ວາມັນເປັນ golden. ໃນເວລາທີ່ຜັກທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນແລະເພີ່ມເກືອ, pepper. ຕໍ່ໄປໃຊ້ເວລາ ໄຂ່ດິບ ແລະແຍກ yolk, ເຊິ່ງ rubbed ກັບສົ້ມແກມສີຄີມແລະເນີຍ. ທາດໂປຼຕີນ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແຍກຈົນກ່ວາໃນ Foam ຫນາ. ການບໍລິສຸດຜັກກັບການປູກເຫັດ, ການປະສົມຂອງສີຄີມແລະໄຂ່ yolks ແລະໂປຣຕີນປະສົມ. Deep ແຊ່ frying ຫຼື baking ອາຫານຫມົດ grease ພາຍໃນທີ່ມີນ້ໍາ, sprinkle ການຜະລິດກັບ breadcrumbs ແລະມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທົ່ວເນື້ອເຫັດ, ເນີຍແຂງ sprinkle ຂອງພວກເຮົາດີ worn ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ mincemeat baked, ພວກເຮົາກະກຽມສໍາລັບການມັນຍັງໄດ້: ບໍ່ງາມແລະເປັນແຊ່ໄດ້ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍບາງອອກຈາກເຫັດຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນມີສີຄີມສົ້ມ, prisalivaem ແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 5-6 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ໃນເວລາທີ່ forshmak ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີ crust ທອງ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້. ນ້ໍາໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກ.