Stew - ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ

ຊີ້ນສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງຖ້ວຍ. ຫນຶ່ງໃນ simplest ເປັນຊີ້ນ stew. ສູດສໍາລັບການ ອາຫານເຊັ່ນ: ຫຼາຍ. ໂດຍອີງຕາມມີໃນເຮືອນຂອງຜັກສະເພາະໃດຫນຶ່ງສາມາດເລືອກສູດທີ່ເຫມາະສົມແລະກະລຸນາຄອບຄົວອາຫານມີລົດຊາດແລະ satisfying ໄດ້. ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບພືດຜັກຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ການປູກເຫັດ, carrots, ລະຄັງ peppers, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ,, zucchini, ແລະອື່ນໆ.

stew

ສ່ວນປະກອບ: ຊີ້ນຫມູ (ປໍ), carrots, ຜັກບົ່ວ (ຫົວ), 2 peppers, ຜັກທຽມ (2 ຫົວຜັກທຽມ), ເກືອ, ສົ້ມ (20 g), pepper ສີດໍາ, ຫມາກນັດທະນາຄານກະປ໋ອງ, ຍັງ soy, ນ້ໍາຕານ (20), ນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ການກະກຽມ:

ຕັດຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງ, fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາ crisp, pepper, ເກືອແລະເພີ່ມ sauce soy ໄດ້.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໃນແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນແລະ stir ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນທີ່ໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີ flour ສ່ອງແສງສອງດ້ານທັງຫມົດ. simmer ກ່ຽວກັບ 5 ນາທີ. ລ້າງຜັກ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ຈືນປະມານ 15 ນາທີ. ຫມາກນັດແຫ້ງແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຊ່ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນຜ່ານມາ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີກວ່າທົນປະມານ 15 ນາທີເພື່ອຫນາຍັງໄດ້. garnish ທີ່ດີສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນເຂົ້າ.

stew ຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ: 20 g ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, flour ກິໂລຫມາກເລັ່ນ, 600 g ຂອງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວຫົວ 6, cumin, ໄຂມັນ 20 g, celery, ນ້ໍາຜັກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, parsley.

ການກະກຽມ:

ຊີ້ນຂົ້ວໃນໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຜັກທີ່ຈະຈືນຫມາກເລັ່ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະຜັກບົ່ວ. ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ saucepan ເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນ, simmer ກັບ lid ປິດ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົານ້ໍາແລະເພີ່ມເກືອ, cumin, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. fry flour ແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາຊຸບໄດ້. ເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແລະເຮັດໃຫ້ສີຄີມ. ຊີ້ນກັບຜັກ ອອກໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ງາມແລະຍັງຢູ່ເທິງແລະ garnish ມີສີຂຽວໄດ້.

Stew ກັບ gravy

ສ່ວນປະກອບ: 20 flour g, 900 g ຂອງຊີ້ນຫມູ, ນ້ໍາຜັກ, 3 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ 2 bulb, ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (white solid), 500 g ຂອງສີຄີມ, pepper, paprika.

ການກະກຽມ:

ຟັກຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກໃນ frying ເລິກລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້ສ່ອງແສງກັບຜັກບົ່ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປິດ lid ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ງາມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ pour ແລະຜະສົມ flour ໄດ້, ເກືອ, ເພີ່ມການ paprika ແລະ pepper.
ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເຫລົ້າທີ່ແລະເພີ່ມທະວີຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອເຫຼົ້າແວງໄດ້ evaporated ໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມສີຄີມແລະຕົ້ມ. ໄຟໃສ່ຕ່ໍາແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ຊີ້ນ stewed ມີເຫັດ champignons

ສ່ວນປະກອບ: ຜັກບົ່ວ, pound ຂອງຊີ້ນງົວ, 12 g ້ໍາຕານ, 85 g ຂອງນ້ໍາ sunflower, ປໍຂອງເຫັດ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, carrots, paprika, parsley, 40 g flour (ສາລີ), ເກືອ, ນ້ໍາ (400 ມິນລິລິດ).

ການກະກຽມ:

ຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂອງຊີ້ນງົວ, rub ມັນມີເກືອແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ. Rub carrots ແລະເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນໃນແຊ່ໄດ້. ລະອຽດຟັກຜັກຊີຝລັ່ງແລະເພີ່ມມັນລົງໄປໃນເນື້ອ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ paprika ແຊ່, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ໄກ່ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນເວລານີ້, peel ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຫັດແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, simmer ກັບ lid ປິດຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ຈໍາພວກຊີ້ນຕູ້ເຢັນແລະນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ກັບ fry. ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕື່ມເຫັດໄດ້. ສົມ flour ດ້ວຍນ້ໍາແລະຖອກເທເຂົ້າໄປແຊ່. simmer ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະບໍລິການກ່ຽວກັບການ platter ກັບເຂົ້າຮ້ອນຫຼືອາຫານຂ້າງອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ.

stew ຊີ້ນກັບມັນຝະລັ່ງ

ສ່ວນປະກອບ: ມັນຕົ້ນ, (ເຄິ່ງກິໂລ), ຫມູ (600 g), ຜັກບົ່ວ (ຫົວ 2), ນໍ້າມັນ (80 g), ນ້ໍາ.

ການກະກຽມ:

Fry bacon ຈົນກ່ວາໄຂມັນທີ່ເປັນຄວາມຮ້ອນດ້ວຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຊີ້ນຫມູ, ແລະແຊ່ fry ຜັກບົ່ວຟັກໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນໃນຫມໍ້ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມ. Peel ມັນຝະລັ່ງແລະຍັງເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດອຸນຫະພູມໃນການຫໍ່ຫນັງສືພິມລາວແລະຫໍ່ແຫນ້ນຜ້າຫົ່ມເປັນ. ສະຫນັບສະຫນູນກ່ຽວກັບການ 8 ຊົ່ວໂມງ, ແລະມັນຝະລັ່ງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ "ການເຂົ້າເຖິງ" ອຸນຫະພູມຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ.