The fluffy ແລະນຸ່ມ buns ແຮມເບີເກີ: ສູດ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, ສູດ buns ສໍາລັບ "McDonalds" ແຮມເບີເກີເປັນຄວາມລັບ guarded ຢ່າງໃກ້ຊິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງບາງຄົນກໍຍັງພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນແປ້ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະມານການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຂອງປາແລະ delicious ສໍາລັບອາຫານໄວໄດ້.

buns ແຮມເບີເກີ: ສູດລະອຽດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາຫລັບພື້ນຖານ:

• ນ້ໍາ lukewarm - 1.5 gran. ແກ້ວ;
• ໄຂມັນນົມສົດ - ½ຈອກ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງມີການເຄື່ອນໄຫວ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• sodium salt ຂອງຂະຫນາດກາງ - 2 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• margarine ສົດເບີແຫຼວຫຼື - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• flour wheat sifted - 7 ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ (ສາມາດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເພີ່ມເຕີມ);
• ເມັດງາ - 20g (ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ).

dough

Bun ສໍາລັບ ສູດແຮມເບີເກີ ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມັນ turns lush, ນຸ່ມແລະແຊບພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ບົນພື້ນຖານແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pastry ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປະສົມສຽງແຊ່ອົບອຸ່ນ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ ແລະນົມສົດໄຂມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລາຍຫມົດນ້ໍາຕານໃນທົ່ວສັງຄົມ. ດັ່ງກ່າວເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນວ່າງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງທີ່, ໃນໄລຍະ roasting ຂອງມ້ວນສໍາເລັດຮູບແມ່ນ browned ດີ, ກອບເປັນຈໍານວນພື້ນຜິວກ້ຽງຢູ່ເວັບໄຊທີ່ສໍາຜັດກັບນ້ໍາ, cutlet ແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ.

ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ, ຢູ່ປະສົມ້ໍານົມທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາການເຄື່ອນໄຫວແຫ້ງແລະຂອງເຂົາເຈົ້າ vzbuhaniya ລໍຖ້າສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ເພີ່ມເຕີມ, ມູນລະນິທິຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດກາງຂະຫນາດ ເກືອຕາຕະລາງ ແລະ flour sifted. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກ thorough ປະປົນຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີມືຂອງທ່ານທ່ານມີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ dough ແຂງພຽງພໍ. ໄປ buns ມີງາ ແຮມເບີເກີໄດ້ຮັບ lush ທີ່ສຸດແລະອ່ອນ, ມູນລະນິທິສະເຫມີຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປະມານ 70-100 ນາທີໄດ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນ້ໍາຫນັກຈະເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍປະມານ 2-3 ເທື່ອ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງ pastry

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມທັງຫມົດຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງສໍາລັບ kneading dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງອອກມາ buns ແຮມເບີເກີນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນ. ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍເມັດງາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນທີ່ຜ່ານມາ.

ເພື່ອປະກອບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການໃຊ້ເວລາສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ລາ, ມ້ວນມັນອອກຂອງເສັ້ນຜ່າກາງລູກຂອງ 5 ຊັງຕີແມັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ lightly ເອົາໃຈໃສ່ແລະແຊ່ priplyuschit greased ມີ margarine. ເມື່ອມ້ວນທັງຫມົດທີ່ຈະໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ duhovochny, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງມັນເບີ melted ແລະ sprinkle ມີແກ່ນຫມາກງາ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ມ້ວນຮູບແບບຄວນ bake ໃນເຕົາອົບທີ່ 185 ອົງສາປະມານ 25-29 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຈະ rosy ແລະ lush.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມຂອງ

ກຽມພ້ອມສໍາລັບ bun ແຮມເບີເກີ, ໄດ້ມີສູດທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາຂ້າງເທິງ, ຄວນທອດ stuffed ໃນເວລາດຽວ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນມັນເບີພາຍໃນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍອົງປະກອບທີ່ສຸດ delicious ແລະມີທາດບໍາລຸງທັງຫມົດສໍາລັບອາຫານໄວ.