ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບ Bouillabaisse ຂອງ pike

ຮ້ານຂາຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ປານ້ໍາຈືດ ຈາກນ້ໍາກະສິກໍາ. ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າຜູ້ເປັນຜົວໄດ້ກັບຄືນຈາກການເດີນທາງຫາປາທີ່ມີການ trophy ຜິດປົກກະຕິ - ແຫຼມ, ແຂ້ວເລ່ືອລ້າ pike. ພຣະອົງໄດ້, ແນ່ນອນ, ມີຄວາມສຸກ: ທ່ານມີການຖ່າຍຮູບກັບຜູ້ຖືກລ້າຂອງເຂົາ, trumpet ກ່ຽວກັບມັນໃຫ້ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດ, ທຸກທີ່ໃຊ້ເວລາເກີນຄວາມຈິງຂະຫນາດຂອງປາທີ່ຈັບໄດ້. ແລະທ່ານໃນເວລາທີ່ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຄິດໃນເຮືອນຄົວທີ່ກະກຽມຈາກ pike ແນວໃດ? ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດບາງ.

ຖ້າຫາກທ່ານໄດ້ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຈັດການກັບຫນຶ່ງຫຼືປະເພດຂອງປາອື່ນ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງອອກຈາກມັນ. ບາງຊະນິດຂອງອາໃສຂອງແມ່ນ້ໍາແລະທະເລສາບໄຂມັນເກີນໄປ, ຄົນອື່ນນ້ໍາເກີນໄປ, ສະນັ້ນຕໍ່າກ່ຫ່າງໃນແຊ່ໄດ້, ແລະອື່ນໆແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫູຂອງປາ - ສະຖານະການ win-win: ນ້ໍາຊຸບໄຂມັນເກີນໄປອາດຈະໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາ, ອາຫານເສີມ skinny ເກີນໄປຜັກແລະຕົ້ມກະດູກແລະຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການ "ໄດ້ຍິນ" ໃນແກງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ເລືອກສໍາລັບການແກງແມ່ນ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມ.

ສູດລັດເຊຍ ແກງຈາກ pike ໄດ້: ຂັ້ນຕອນທີ 1

pudding ອໍານີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ pies ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ Yaroslava Mudrogo. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຄັ້ງທໍາອິດ, ບໍ່ມີຫຍັງ fancy ແມ່ນບໍ່ຄາດວ່າຈະ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ອະນາໄມຂອງເກັດ, ເອົາກະດູກສັນ, ຕາແລະຄີ. Gut carcass ໄດ້ລະມັດລະວັງແລະ rinse ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢູ່ນອກແລະພາຍໃນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີການທໍາລາຍຂອງ pike ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ, ແກງປາສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ຂອງຫົວຫນ້າແລະຫາງ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຈືນປາຫຼື bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ!

ວັດຖຸບູຮານ ສູດສໍາລັບແກງປາ ຈາກ pike ໄດ້: ຂັ້ນຕອນທີ 2

ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ງາມສາມຫຼືນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຫົວຫລືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ carcass ຂອງປາໄດ້, ລ້າງ bulb ຫນຶ່ງໃນຜິວຫນັງ, ຫນຶ່ງ brushed carrot ແລະ parsley ເປັນທັງຫມົດ, ຄູ່ນ່ຶຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າແລະສິ້ນຂອງຂີງເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາຍແກັສພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຕົ້ມສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫຼືຊົ່ວໂມງແລະຊາວນາທີ, ໄລຍະຖອນບ່ວງ Foam ໄດ້.

ແກງສູດຈາກ pike ໄດ້: ຂັ້ນຕອນທີ 3

ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອີກຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາມັນ colander ແລະງາມ broth ຈາກຫນຶ່ງ container ກັບຄົນອື່ນ. ຫົວແລະຫນໍ່ຍົກເລີກແລະ carcass ຂອງປາທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຊ້ໍາເກີນໄປແລະ muddy, ທ່ານສາມາດແບ່ງເບົາໂປຣຕີນໄຂ່ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເລັກນ້ອຍຂອງ broth ປາເຢັນ. ອາຫານເກືອ, pepper ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສແລະລໍຖ້າໄປອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ແຜ່ນປະລິມານຫນ່ວຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີແລະງາມແກງ. ໃນເວລາດຽວກັນສົ່ງ pies ຫຼື cake ມີໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

ແກງສູດຈາກ pike ໂດຍບໍ່ມີການ pies ເປັນ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີແປ້ງແລະ pies bake, ເຮັດເປັນແກງອຸດົມສົມບູນ. Carrot ແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຊຸບບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລະອຽດ, ຈືນໃນນ້ໍາ. Pike ຖືກປະຕິບັດອອກຫຼັງຈາກ 10 ນາທີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແຍກສ່ວນຂອງ fillet ແລະກະດູກທີ່ມີຄີ. ດັ່ງກ່າວທີ່ຜ່ານມາກັບການຕົ້ມເປັນຊົ່ວໂມງອື່ນ. ການແນບຜັກບົ່ວແລະ carrots 4-5 ມັນຝະລັ່ງຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ (ມັນຕົ້ນ, ຄວນຈະມີຄວາມພ້ອມໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ). ເມື່ອຍ broth ໄດ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກໍານົດໃຫ້ແຕ່ງກິນ, ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນຜັກຂົ້ວແລະ 2 ບ່ວງແກງຂອງ breadcrumbs. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີ, ຈັດວາງ fillets ປາແລະໃນທັນທີເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງ nutmeg ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍານາວ. ຫູຄວນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບການ 15 ນາທີ. ແກງປານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບສີຄີມ.