ຊີອິ໊ວ: ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກແລະສູດ

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແລະບໍ່ມີໃຜຮູ້ສິ່ງທີ່ຍັງ soy ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນຢູ່ໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ nineties ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້.

ປະຫວັດສາດຂອງຜະລິດຕະພັນ

The birthplace ຂອງຍັງ soy ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນປະເທດຈີນ. ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນ BC ສະຕະວັດທີ 2. ມີການຄາດຄະເນຫຼາຍກ່ຽວກັບເຫດຜົນສໍາລັບການສ້າງຂອງຕົນເປັນ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເວົ້າວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການຂາດດຸນໃນຂະນະທີ່ເກືອແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນໃນການນໍາໃຊ້ມັນຫຼາຍ sparingly. ການໂຕ້ຖຽງອື່ນໆທີ່ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງສົງວັດຖຸບູຮານທີ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງສາສະຫນາໄດ້ຖືກພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະຊາຊົນທີ່ຈະກິນອາຫານ vegetarian ພຽງແຕ່, ແລະສົມບູນຖິ້ມຜະລິດຕະພັນນົມແລະຊີ້ນ. ແຕ່ມາຄິດໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຫນຶ່ງທີ່ຮູ້ຈັກຍັງ soy. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນອາຫານໄດ້ກາຍເປັນການບັງຄັບແລະມັນເປັນ commonplace. ຫຼາຍທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຍ່າງໃນໄລຍະຂອບເຂດຊາຍແດນຂອງປະເທດຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວໂລກ. ຍັງຜິດປົກກະຕິທໍາອິດຮັກໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ sailors ໂຮນລັງໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມັນຢູ່ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ. ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກການນໍາໃຊ້ນີ້ເຄື່ອງປຸງ Asian ຜິດປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດໃຫມ່ສໍາລັບເວລາດົນນານອາຫານດີທີ່ຮູ້ຈັກ.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດນ້ໍາແລະຕົວແປຂອງມັນ

ໃນມື້ນີ້, ຍັງ soy ແມ່ນການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການຜະລິດຂອງຕົນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການຂອງການຫມັກຂອງການປະສົມຂອງ wheat roasted ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນທີ່ປະທັບຂອງບາງປະເພດຂອງເຊື້ອຣາ, ແລະການຫມັກຕໍ່ໆມາຂອງຕົນແລະ pasteurisation ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງ ຍັງ soy. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນປຸງແຕ່ງອາຫານມີ virtually ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດຍົກເວັ້ນສໍາລັບ desserts. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປຸງລົດຊາດເຜັດກັບຖ້ວຍຊີ້ນແລະປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dressings ຕ່າງໆແລະ marinades. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງອື່ນໆໄດ້ ຍັງ: ເຫັດ, ຜັກກາດ, ກຸ້ງແລະອື່ນໆ. ຂຶ້ນກັບຄວາມໄວແລະໄລຍະເວລາຂອງຜະລິດຕະພັນການຫມັກແລະການນໍາໃຊ້ສາມປະເພດຂອງຍັງ soy:

• ແສງສະຫວ່າງ,
• ຊ້ໍາ
• ຫວານ.

ພວກເຂົາແຕ່ລະມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງໃນການສ້າງແລະການກະກຽມເຕັກໂນໂລຊີ, ແລະອັນນີ້ໄດ້ເຮັດມີຜົນກະທົບວິທີການຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຍັງ soy ຊ້ໍາ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນຈໍາກັດເພື່ອທຸກປະເພດຂອງຖ້ວຍຊີ້ນແລະ marinades. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າຍັງແມ່ນຫນາ, ເຂັ້ມແຂງ, ມີກິ່ນຫອມແລະຄົບຖ້ວນໄດ້. ປະເພດນ້ໍາແສງສະຫວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍ, ແຕ່ເຄັມຫຼາຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດຕ່າງໆ. A ຫວານປະກອບດ້ວຍ ນ້ໍາຕານປາມ , ແລະສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ decorate dessert ເປັນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຊີ້ນຫຼືຜັກຕ່າງໆໄດ້.

ວິທີການໃຊ້ນ້ໍາຖົ່ວເຫລືອງ

ຫຼາຍປະຊາຊົນມາກັບລົດຊາດຍັງ soy. ການນໍາໃຊ້ຂອງສູດແລະວິທີການຂອງຜະລິດກໍາລັງຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະການປັບປຸງ. ປູນຂາວ Addendum, ນໍາເລັ່ນ, ນ້ໍາງາຫຼື້ໍາເຜີ້ງອະນຸຍາດໃຫ້ການກະກຽມເປັນຍັງໃຫມ່ຫມົດ. A ການນໍາໃຊ້ເປັນນອກຈາກນັ້ນໄຄ, ຂີງ, ຕົ້ນແດນີສ໌, mustard ຫຼືຜັກທຽມໃຫ້ຖ້ວຍກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກຢ່າງແທ້ຈິງ. ຊີອິ໊ວແມ່ນສາມາດເຖິງແມ່ນວ່າພືດ unsightly ທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ມີອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄລາສສິກ "teriyaki". ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ເຮືອນ, ຂະຫນາດອອກສ່ວນປະກອບສໍາບ່ວງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ:

3 ບ່ວງຍັງ soy, 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນແລະ 3 ບ່ວງ "Mirim" ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ຖ້າຫາກວ່າເຂົາບໍ່ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະໂຍດ, vermouth ແຫ້ງຫຼື ເຫຼົ້າແວງ dessert).

ກະກຽມ teriyaki ໃນຫນຶ່ງ Go:

1. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບການສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, stir, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 6-8 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.

Teriyaki ພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເຢັນ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການສະຫຼັດທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດແລະອາຫານຂອງປາແລະອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ພາລະບົດບາດທີ່ສໍາຄັນໃນນ້ໍາຫນັກນີ້ມີບົດບາດເປັນຍັງ soy ເຜັດ. ການນໍາໃຊ້ຂອງສູດແລະທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ.

ຊີ້ນໃນ sauce ເຜັດ

ປຸງແຕ່ງອາຫານເອເຊຍ ຖ້ວຍຊີ້ນ ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ມີຈໍານວນຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນການນໍາໃຊ້ຍັງ soy. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຈະຊີ້ນຂອງສານເຕີມແຕ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຮາກລົດຊາດຂອງຕົນ. ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສູດເປັນໄກ່ຫວານແລະສົ້ມເຜັດ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຢູ່ປໍໄກ່ (ຫຼືຂາ) 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 130 g ຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວມ່ວງຫິມະພານ, ທາດແປ້ງບ່ວງ, 3 ບ່ວງຍັງ soy, 2 ສົ້ມ, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຜູ້ນໍາຄວນຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. Fillet (ຫຼືຂາ) ມ້ວນໄກ່ໃນທາດແປ້ງ, ເກືອແລະ pepper sprinkled ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາສໍາລັບການປະມານ 5-6 ນາທີກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນຫຼັງຈາກນັ້ນ.
2. ການປ່ຽນແປງຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ແລະໃນແຊ່ດຽວກັນ lightly fry ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, ຜັກທຽມ minced ມີຜັກບົ່ວຟັກ.
3. ຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ເພີ່ມ sauce ແລະຈອກນ້ໍາເປັນ. simmer ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍັງຮ້ອນສຸດແຜ່ນແລະ sprinkle ກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກ.

ອາຫານນີ້ຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີໃນປະສົມກົມກຽວກັບ pasta.

ອຸດົມສົມບູນເຂົ້າ

ບ່ອນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ sauce soy? ການນໍາໃຊ້ການຜະລິດເຂົ້າ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ບໍ່ຈໍາກັດກວມເອົາ "+ ອາຫານຕົ້ນຕໍ garnish" ໄດ້. ທັງສອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຂອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ໃຫມ່ຈາກຜະລິດຕະພັນດີທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າກັບຜັກ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

250 ກຼາມຂອງເຂົ້າ (ດີກວ່າທີ່ຈະໄດ້ "Basmati"), 1 ສິ້ນຂອງ carrot, peppers ຫວານ, ຜັກບົ່ວແລະແຕງ, ບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower ແລະຍັງ soy.

ເຕັກໂນໂລຊີຂະບວນການ:

1. ການເຂົ້າລ້າງການຕົ້ມເປັນເວລາ 10 ນາທີໃນການຕົ້ມນ້ໍາ, ລ້າງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນ, ການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
2. ໃນເວລານີ້, ຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນນ້ໍາສໍາລັບການ 5 ນາທີ.
3. ຕື່ມການ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະສືບຕໍ່ fry ສໍາລັບການຫຼາຍ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມເປັນແຊ່ໄດ້ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງນ້ໍາໄດ້.
5. ການແຊ່ໃຫ້ປ່ຽນເຂົ້າ, pepper, ແຕງແລະປົນກັນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານໃນອາຫານ, ແລະ lovers ສາມາດບໍ່ງາມແລະໃນອາຫານທີ່ມີຍັງ soy ເພີ່ມ.

ນອກຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດກັບຖ້ວຍ

ທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກ, ໃນເວລາບໍ່ດົນມານີ້ມາໃນທົ່ວສູດທີ່ໃຊ້ຍັງ soy. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສໍາລັບການຍັງແລະ dresses ຈໍາກັດຂອບເຂດຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ເຂົາມັກຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ "ຊອດອາບນ້ໍ" ວ່າແມ່ນ, ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນທີ່ຈຸ່ມຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສົມລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນໄດ້ຮັບໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

2 ບ່ວງ soy sauce ສີຂາວ ແລະເຂົ້າສົ້ມສີຂາວ, 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຫມາກເຜັດເປັນ, ປະມານ 2-3 chive, ເກືອແລະ½ບ່ວງຊາ glutamate.

ແນວໃດສາມາດແຕ່ງກິນຍັງບໍ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້:

1. Chili ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງແລະ passaged ໃນຈໍານວນນ້ອຍຂອງນ້ໍາ.
2. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມຜັກທຽມຟັກໃນຫນັງສືພິມໄດ້.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນສະລັບກັນຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປົນກັນ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດ.

ໃນປັດຈຸບັນຄວາມພ້ອມ ຊອດສົ້ມ, ຫວານ, ເຄັມ ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີປາ, ຊີ້ນແລະຄັດທັງຫມົດຂອງຜັກ. ພຣະອົງເປັນພຣະທີ່ດີນໍາກັນທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.

ບ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຍັງ soy?

ໃນຫຼາຍປະເທດ, ຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະລັກນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຄົນທີ່ແທ້ຈິງໃນບັນດາຊະນິດຂອງຍັງໄດ້. ແລະມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຍັງ soy ດີປານໃດແມ່ນຫຍັງ? ໃຊ້ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຂ້ອນຂ້າງຫ່າງໄກສອກຫຼີກ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ພ້ອມໆກັນສາມາດປະຕິບັດສີ່ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

• marinade,
• refueling,
• ອົງປະກອບ
• ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.

ໃນຖານະເປັນ marinade ໄດ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ແຕ່ຍັງເປັນໄລຍະເວລາຫຼຸດລົງຫຼາຍຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າໃນສູດພື້ນຖານເພື່ອເຮັດໃຫ້ການພິເສດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຖຸເຈືອປົນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຢ່າງຫຼາຍຂອງການນຸ່ງເປັນເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຂອງຍັງ soy ເປັນສ່ວນປະກອບການເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຍົກເວັ້ນຈາກການສ້າງເກືອ, ແລະນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄາບອາຫານໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ໃນຖານະເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຂອງຍັງ soy ຈະບໍ່ມີຫຼາຍກວ່າຕາຕະລາງໄດ້. ມີສະເຫມີໄປຈະເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ເປັນ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການລະມັດລະວັງຄິດວ່າໂດຍຜ່ານເມນູແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນໄດ້.