ຕື່ມສໍາລັບ pies, ຕັບໄກ່: ເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ

cakes ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious ຈາກເຕົາອົບໄດ້ຈໍາເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທີ່ອົບອຸ່ນເຮືອນແລະ cozy. housewives ຫຼາຍແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະເກັບສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນຢູ່ໃນຕາຕະລາງດຽວກັນໃນຄອບຄົວທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຄົນມັກຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ຮັບການສະຫງວນໂດຍສູດຂອງ cakes delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ lovers baking, ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຫັນດ້ວຍກັບຄໍາວ່າ cakes delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ກັບຕັບໄກ່.

ຕັບ, ໂດຍສະເພາະໄກ່, ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບ pies. ການກະກຽມມັນຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບຕັບ pies ໄກ່ຕາມປົກກະຕິໄດ້ຫລາຍລົດຊາດແລະມູນ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງ - ມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາແລະ hearty.

ດັ່ງນັ້ນ, ຢູ່ໃນຫຼັກຊັບຢູ່ໃນແຕ່ລະ hostess ມີປະສົບການມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບ pies ຕັບ, ຄວາມລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມັກຈະຍິນດີທີ່ຈະເປີດສໍາລັບທຸກຄົນ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະໄດ້ແລກປ່ຽນບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ກ່ຽວກັບ peculiarities ຂອງການກະກຽມ

Patties stuffed ກັບຕັບໄກ່ສູດຂັ້ນຕອນເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມັນຈະໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ dough leavened ໄດ້. ມັນປົກກະຕິແລ້ວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຕ້ອງເປັນການຢືນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະເປັນການຍາກແລະຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ zacherstveyut. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນສໍາເລັດຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບສົບຜົນສໍາເລັດຈະເປັນສັດສ່ວນຂອງເກືອແລະນ້ໍາຕານໃນ dough ໄດ້. cakes delicious ຫຼາຍໄດ້ໃນເວລາທີ່ການຕື່ມຈາກຕັບໄກ່ສໍາລັບ pies ລາເປັນສິນຄ້າທີ່ຂົ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ການກະກຽມ mistress dough ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້:

• 1 stack. ້ໍານົມ (200 ml);
• ຫນຶ່ງໃນຕາຕະລາງ. ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ (ແຫ້ງ);
• 2 ໄຂ່;
• 120 g ຂອງ plum. ນ້ໍາ;
• ຫນຶ່ງໃນຕາຕະລາງ. ບ່ວງ້ໍາຕານ;
• ຕາຕະລາງ 1.5. ຂອງເກືອ;
• ສາມຕາຕະລາງ. ນ້ໍາບ່ວງ (ຜັກ);
• 750 g flour;
• 1 ໄຂ່ yolk, ທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການ lubrication.

Stuffing ຕັບໄກ່ສໍາລັບ pies, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມທີ່ເຮັດຈາກ:

• 350 g ຂອງຕັບ (ໄກ່);
• 1 bulbs;
• 1 ຕາຕະລາງ. ຂອງເກືອ;
• ສາມຕາຕະລາງ. ບ່ວງຂອງນ້ໍາ. (ຜັກ).

ການກະກຽມ. ຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງ: Opara

ການ warmed ກັບ +30 ° C ້ໍານົມແມ່ນ poured ລາໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານເປັນ. stir ແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ການຫມັກ.

ຂັ້ນຕອນທີສອງ: ວິທີການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies, ຕັບໄກ່

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄວນໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດຜັກບົ່ວ, fry ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໃນນ້ໍາຜັກ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງສີແດງ, ຮ້ອນຂອງຕົນ. ພຽງພໍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ.

ຕັບໄກ່ໄດ້ຖືກເກັບກູ້ຂອງຮູບເງົາພິເສດແລະ streaks ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕັບແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ (ປະມານ 2 ສາມາດໃຊ້ຕາຕະລາງ. ບ່ວງ) ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາເປັນຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເພີ່ມ zazharku ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ເມື່ອຕັບໄດ້ສູນເສຍຫມົດຂອງສີສີບົວ, ແຊ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. Stuffing ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມ: ການກະກຽມ dough

ກ່ຽວກັບຟອງນ້ໍາໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແລ້ວມັນເປັນໂຟມຟອງງ່າຍ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຂອງ້ໍາລາຍປູມ້ໍານົມ, ທ່ານສາມາດອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມອີກເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ.

ຕໍ່ໄປກັບ brew ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມອີງຕາມການສູດ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, plum. ນ້ໍາ (softened) ແລະເກືອຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ທັງຫມົດໄດ້ຍຸຍົງແລະຄ່ອຍໆນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ flour (ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ່ອນ). ການ dough ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເປັນໄປໄດ້ stuck ກັບມື, hostess ໄດ້ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະເພີ່ມເລັກນ້ອຍ stretching. ນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ. ກອບເປັນຈໍານວນ bun dough ຄວນຈະຫຼາຍຄັ້ງທີ່ມີພະລັງງານໃນການມົນຕີເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບພື້ນຜິວຂອງຕາຕະລາງໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທົດສອບອົກຊີເຈນທີ່ຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກ dioxide ກາກບອນ. dough ນີ້, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເອົາປະກັນໄພໂດຍ hostess ມີປະສົບການ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍ. ຕໍ່ໄປ, dough ໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບຄວາມຮ້ອນ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີສີ່: ກວດສອບການທົດສອບຄວາມພ້ອມຂອງ

ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄວາມເຕັມໃຈຂອງຕົນທີ່ຈະກວດກາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດກົດນິ້ວມືຂອງທ່ານ lightly ຢູ່ດ້ານໃນ. ຖ້າຫາກວ່ານິ້ວມືບໍ່ຫາຍໄປໃນທັນທີ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຂະບວນການຫມັກແມ່ນບໍ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ - ທ່ານຕ້ອງລໍຖ້າຫນ້ອຍຫນຶ່ງອີກຕໍ່ໄປ.

ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ: sculpt cakes

ຕໍ່ໄປ, ສໍາເລັດຮູບ dough ການແຜ່ກະຈາຍດ້ານການເຮັດວຽກ, ຊຶ່ງໄດ້ sprinkled ໃນເມື່ອກ່ອນກັບ flour. ການ dough ໄດ້ແບ່ງອອກປະມານ 16-17 ກ້ອນ.

ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນປັນຫນ້າກອງໃນເຄິ່ງຊັງຕີແມັດຫນາແລະເສັ້ນຜ່າກາງຂອງ 10 ຊຕມເປັນ. ການສູນກະຈາຍຢາອົມ stuffing (1-2 ບ່ວງ) ແລະແຄມຂອງແລະ lubricated ກັບນ້ໍາ. ແຄມຂອງ cakes ໄດ້ແມ່ນ stacked ຮ່ວມກັນແລະ nipped.

ຂັ້ນຕອນທີຫົກ: bake cakes

patties Molded stacked ໃນເຈ້ຍໃບ baking ກວມເອົາ parchment ແລະ sprinkled ກັບ flour. whipped ໄຂ່ lubricated ຢ່າງລະອຽດພື້ນຜິວຂອງແຕ່ລະ patty. ອອກຈາກສຸດສໍາລັບ 10 ນາທີ., ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງຊ່ວຍຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ baked. ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອ 180 ° C, ປັບກັບ cakes baking ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ແມ່ນປີ້ງ patties.

ຕື່ມຂໍ້ມູນຕົວເລືອກ

ຕື່ມສໍາລັບ pies, housewives ຕັບໄກ່ກະກຽມແນວພັນກ້ວາງຂອງທາງເລືອກໃນການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບົດຄວາມໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ baking ໃຊ້ຕັບໄກ່ (ໂດຍອີງໃສ່ປະລິມານຂອງ flour 500 g ຂອງ).

• ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບໄຂ່ຕັບ pies ໄກ່. ໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງສ່ວນປະກອບ: 350 g ນ້ໍາມັນຕັບ 3 ບ່ວງ (ຜັກ), 1 ຜັກບົ່ວ, flour, pepper ກັບລົດຊາດ, ້ໍານົມ, ແລະເກືອ. ຕັບແມ່ນອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, rolled ໃນ flour ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາການແຊ່ frying. ຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານໄປໂດຍຜ່ານການ blender ຫຼື grinder. ຟັກໄຂ່ຕົ້ມ, ຟັກແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ອະນຸຍາດແລະປະສົມ.
• ຕື່ມຕັບໄກ່ແລະເຂົ້າ. ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້: 350 g ຂອງຕັບ, 1 carrot, ຜັກບົ່ວ 1, 250 g ຂອງເຂົ້າຕົ້ມ, pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນຕັບ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots. ຜ່ານການທັງຫມົດໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນຫຼື blender, ສົມທົບການ, ເພີ່ມການເຂົ້າແລະ stir.
• ການຕື່ມມັນຝະລັ່ງຕັບໄກ່. ການນໍາໃຊ້: 500 ມັນຕົ້ນ, g, 350 g ຂອງຕັບ (ເປືອກ) 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມເລັກນ້ອຍ (ປະມານ 2-3 ຫົວຜັກທຽມ). ມັນຝະລັ່ງແລະຕັບຕົ້ມ. ມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນແລະຕັບແມ່ນດິນທີ່ມີ blender ຫຼື grinder. ຕື່ມການຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ.

ວິທີການຄົນອັບເດດ: ເປັນຮູບແບບຜິດປົກກະຕິຂອງ pie?

Patties ຄວນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງງາມໃຫ້ເບິ່ງຢູ່. Baking stuffed ກັບຕັບໄກ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ວິທີການທີ່ຈະ sculpt cakes ສິດ? ແບບດັ້ງເດີມແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບຈໍານວນຫຼາຍເປັນຮູບຮ່າງເປັນຮູບທໍ່ກົມຂອງ patties ໄດ້. ແຕ່ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະເປັນທາງເລືອກໃນການເພີ່ມເຕີມຈໍານວນຫນ້ອຍ.

• ຮູບຮ່າງ "ເຮືອ." ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ແມ່ນ rolled ອອກແລະ zaschipyvayut ກ່ຽວກັບແຄມຂອງ, stretching ເລັກນ້ອຍ. lubricate ເຮືອກາງນ້ໍາແລະເຜີຍແຜ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.
• ປະກອບມົນທົນຫຼືຮູບສາມຫລ່ຽມ. ຕັດອອກ dough ໃນຮູບແບບຂອງມົນທົນໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະຫນົມ, ຫໍ່ແຄມຂອງເພື່ອ center ແລະ fastened ກັນ. ທາງເລືອກ patty ບອດເປັນຮູບສາມລ່ຽມຮູບຮ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຮຽບຮ້ອຍແມ່ນ folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
• ຮູບຮ່າງຂອງດາວຫລືດອກໄມ້. ການແຜ່ກະຈາຍປະກອບການຢູ່ໃຈກາງຂອງ dough ໄດ້. ພັບຂອບເປັນ mistress ສະດວກ - ໃນຮູບແບບຂອງດອກໄມ້, ດາວ, ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນໆ. ພຽງແຕ່ລາຍລະອຽດທີ່ສໍາຄັນແມ່ນທີ່ສູງການທົດສອບສະເຫມີຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່ຂ້າງເທິງ toppings ລະດັບວາງໄວ້ໄດ້.

ງາມແລະ delicious pastries ຮູບແບບຂອງການພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ທຸກ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, pies bake ກັບໄກ່ ຕັບກ່ຽວກັບການແຊ່ ພຽງແຕ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະໃຊ້ເວລາດູແລບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້ dough ໄດ້. ຂົ້ວໃນແຊ່ໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ອອກເປັນງາມແລະ lush ຄືແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.