ຕົ້ມໄກ່. ສູດກັບໄກ່

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງແມ່ນຕົ້ມໄກ່. ສູດທີ່ໃຊ້ຊີ້ນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນບົດຄວາມ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສົບຜົນສໍາເລັດໃນຂະແຫນງການ culinary ໄດ້!

Cheese + ໄກ່ຕົ້ມສູດເຮັດສະຫຼັດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ສີສົ້ມຂະຫນາດກາງ;
• 250 ml ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ;
• ເປັນສົ້ມເລັກນ້ອຍ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• 300 g ຂອງໄກ່;
• lettuce - 3-4 pcs.
• cheese feta - ພຽງພໍສໍາລັບ 200 g

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• 1 ຊົ່ວໂມງ. L. mustard;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1 ບ່ວງ. l.
• ນ້ໍາ olive.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຜັກບົ່ວ zamarinuem. ເອົາ husks. ເນື້ອຫນັງຜັກບົ່ວ shred semicircles. ພວກເຮົາປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະ. ບໍ່ງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ.
2. ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຕົ້ມ ໄກ່. ສູດ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ fillets ໄດ້. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper. ຕໍ່ໄປ, ສົ່ງໄກ່ໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນ. fry ການນໍາໃຊ້ມັນເບີ. ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນໃຫ້ຢູ່ໃນຄະນະກໍາມະການຕັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ.
3. ເອົາ peel ຈາກສີສົ້ມໄດ້. ເນື້ອຫນັງແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ.
4. ເອົາສິ້ນຂອງ ເນີຍແຂງ feta. ພວກເຮົາ grind ມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes.
5. ໃນຫນ່ວຍແຜ່ນປະລິມານເຮັດໃຫ້ lettuce. ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານເທິງຂອງ ໄກ່ໄດ້. Sprinkle ກັບຜັກບົ່ວດອງ, ເນີຍແຂງ diced ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີສົ້ມ.
6. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dressing ເປັນ. ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການຜັກກາດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມແລະນ້ໍາ olive. stir. ບໍ່ງາມແລະສະຫຼັດຍັງນີ້. ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະຜິດປົກກະຕິ.

ໄກ່ຕົ້ມ: ເປັນສູດອາຫານຕົ້ນຕໍ

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ບາງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະສົດ (dill, parsley);
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• ໄກ່ carcass 18 ກິໂລກໍາ
• ກະທຽມ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມເປັນ;
• parsley - 1 pc.
• ເຄື່ອງເທດ (pepper, ເກືອ);
• carrot ສະເລ່ຍປະຈໍາ;
• Lavrushka - ຄູ່ຂອງແຜ່ນ
• pepper ເປັນຣາວກັບແກະ - ປະມານ 2-3 PC.

ຄໍາແນະນໍາລະອຽດ

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 1. carcass ລ້າງນ້ໍາຈາກທໍ່ນັ້ນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຈະສົ່ງໃນ saucepan ກັບປະເຊີນຫນ້ານ້ໍາເປັນ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາສະພາບຄ່ອງຈະເກີດການຕົ້ມ. ໄຟຜ່ອນລົງແລະເອົາ Foam ໄດ້. ໃນ saucepan ເປັນເພີ່ມ lavrushku, peppercorns ແລະເຄື່ອງເທດຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. ຫມົດເວລາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 2. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະ carrots (ທັງຫມົດ) ການຂົນສົ່ງໄປໄກ່ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ຮາກ celery ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 3. ພວກເຮົາໄດ້ຫັນອອກອ່ອນໂຍນແລະໄກ່ຕົ້ມໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ສູດ ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ອາຫານມັນມີ sauce ຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຮັດແນວໃດມັນເຮັດໄດ້. ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ triturated ກັບເກືອ. ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພຟັກ (ສົດ). stir. ເຮັດໃຫ້ຈືດສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ໄດ້ໄກ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ໄດ້ຮັບນ້ໍາງາມຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້. ເປັນອາຫານຝ່າຍ pasta ທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼືເຂົ້າ. ພວກເຮົາຕ້ອງການຊຶ່ງກັນກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ bon ອື່ນໆ!

ສູດສໍາລັບການໄກ່ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາກ້ອນຫນຶ່ງ

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• ໂດຍ¼ຂອງ ຮາກຂອງ parsley ແລະ celery;
• 20 ສິ້ນກຼາມຂອງເນີຍ;
• ແກງໄກ່ - ຄູ່ຂອງແວ່ນຕາ;
• 3 tbsp. l. ແປ້ງ (ແນວພັນທີ່ເປັນບໍ່ສໍາຄັນ);
• 1 ມັດຂອງ parsley ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ;
• carcass ໄກ່ - 13-15 ກິໂລກໍາ
• 100 g ຂອງສີຄີມ (ເນື້ອໃນຂອງມັນຫນ້ອຍກ່ວາ 15%).

ສ່ວນພາກປະຕິບັດ

1. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃສ? carcass ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເສຍໃຈຫລາຍ. ຖ້າຫາກວ່າມັນມີໃນເຮືອ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການ singed ໂດຍຖືໄກ່ໃນຈານໄຟ. ພວກເຮົາລ້າງ carcass ໄດ້. ຕີນທີ່ຕິດຄັດມາຢ່າງຫນັກແຫນ້ນເພື່ອກັນແລະກັນ.
2. ກະກຽມນົກເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ປອກເປືອກ ຮາກຂອງ parsley ແລະ celery, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
3. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ໄຟໃຫ້ລົດນ້ອຍລົງໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຢູູ່. ຂະບວນການນີ້ອາດໃຊ້ເວລາຈາກ 40 ກັບ 90 ນາທີ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຍຸສູງສຸດຂອງນົກແລະ carcass ຂະຫນາດໄດ້.
4. ໃຫ້ພວກເຮົາຍັງ. ການແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ melted, ງາມ flour ໄດ້. rubs ມັນມີເບີແຫຼວ. ຈືນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະສີນ້ໍາຕານທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງ broth ຮ້ອນໃນປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບການຕົ້ມ 2-3 ນາທີ. ມັນຍັງຈະເພີ່ມສີຄີມສົ້ມແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ລະບຸຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີ. ໄຟສາມາດໄດ້ຮັບການປິດ.
5. ໄກ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອອກຈາກແຊ່ໄດ້. ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ celery ແລະ parsley ຮາກສາມາດນໍາຖີ້ມອອກ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈໍາເປັນບໍ່. ໃນປັດຈຸບັນ, ງາມໄກ່ໃນຍັງສີຄີມ. decorate ກັບ sprigs ຂອງ parsley. ຮູ້ສຶກວ່າຈະດໍາເນີນການທີ່ຈະລົດຊາດຂອງຖ້ວຍ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ທີ່ມີຢູ່ໃນສູດບົດຄວາມຈາກໄກ່ຕົ້ມມີຈຸດປະສົງສໍາລັບແມ່ທີ່ມີລະດັບແຕກຕ່າງກັນຂອງການກະກຽມອາຫານ. ທ່ານຖືກກໍານົດຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້. ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນ້າປະທັບໃຈ - ອາຫານມີລົດຊາດແລະ satisfying, ບໍ່ມີຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກ່ວາໃນຮ້ານອາຫານໄດ້. ທ່ານສາມາດເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.