ປຸງແຕ່ງອາຫານພາຍເນື້ອໃນເຕົາອົບໄດ້

ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການອົບອາຫານອື່ນໆ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ pies ກັບ ຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານເຊົ້າຫລືຄ່ໍາ, ເປັນອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງຂ້ອນຂ້າງ satisfying.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ pies ຊີ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການ stuffing. ສໍາລັບນີ້ຊື້ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, chilled ມັກ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ frozen (ໃນກໍລະນີກໍຈະຊີ້ນມີນ້ໍາຫນ້ອຍ) ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ scrolled ໃນ grinder ຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນ stuffing ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ຊຶ່ງແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ສາມາດຈະຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ໄປ ພາຍເນື້ອ ໃນເຕົາອົບໄດ້ຫັນອອກມີນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງ stuffing broth. ບາງເພີ່ມນີ້ສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຟັກໄຂ່ຕົ້ມ, ເຂົ້າຫຼື lightly stewed ເຫັດຟັກ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເພີ່ມການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍານົມໃນຊີ້ນ minced ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ juicier. ຕື່ມເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ການ dough ອາດຈະ leavened ຫລືແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ, ອີງຕາມຄວາມມັກ hostess ໄດ້. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dough ກັບເຊື້ອຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. Yeast ອົບຣົມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ນີ້ຖືກຜັກດັນໃນສອງໄຂ່, ເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ການປະສົມແມ່ນປະສົມ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ (ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດເປັນ), ເພີ່ມກິໂລ flour ໄດ້. ການ dough ໄດ້ປະໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງຢູ່ເພີ່ມຂຶ້ນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດ rolled ເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ການ stuffing ພາຍໃນ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຂະຫນົມ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້, ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ມັນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດ knead ມັນແລະຕົວທ່ານເອງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສູດສໍາລັບການມັນ, ງ່າຍດາຍກົດວ່າ, ຂະບວນການແມ່ນການຊົມໃຊ້ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເປັນ layer ຂອງເນີຍລະຫວ່າງ layer ຂອງ dough ທີ່ຈາກກັນຫຼາຍ.

On pound ຂອງ flour ເປັນຕ້ອງຈອກ buttermilk ແລະໄຂ່ໄດ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ, ເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ rolled layer ບາງທີ່ຈະປະກອບຮູບສີ່ແຈສາກໄດ້. ຂະນະດຽວກັນ, ສອງຊອງຂອງເນີຍແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າ poured ເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຢຽບເບົາ ໆ . ໃນ layer ບາງສ່ວນໄດ້ວາງໄວ້ນ້ໍາ, whereupon dough ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຮູບຮ່າງຂອງຊອງຈົດຫມາຍ, ແລະຂອບ zaschiplyayutsya ຂອງຕົນ. ມ້ວນໃຫມ່ອອກ thinly, ແລະມັນເຫມາະກັບນ້ໍາເຖິງແມ່ນວ່າ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຊ້ໍາເວລາ, ຫຼັງຈາກທີ່ dough ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນ dough ອ່ອນທີ່ຈະ melt ໃນປາກຂອງທ່ານແລະສົມບູນໄປດ້ວຍ stuffing ຂອງຊີ້ນ minced ມີຜັກບົ່ວໄດ້.

ມັນແມ່ນໄດ້ເວົ້າວ່າ pies baked ກັບຊີ້ນສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນຈອກນ້ໍານົມສົ້ມແມ່ນປະຕິບັດຖົງຂອງ ເຊື້ອລາແຫ້ງ, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ກິໂລຂອງ flour ແລະສາມໄຂ່. ນ້ໍານົມອຸ່ນຕື່ມເຊື້ອລາ, ໄຂ່ແລະມັນເບີ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະມີມູນຄ່າບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, flour ແມ່ນ poured ເບົາ ໆ ແລະ dough kneaded, ຊຶ່ງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຈຸລັງແລະໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຈາກເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍຄວນຈະໃຫ້ກົດລົງ dough ໄດ້, ສະນັ້ນມັນແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງຫາສາມຄັ້ງປະລິມານຂອງມັນສາມາດ mold ຜະລິດຕະພັນ. ການ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ thawed ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຄັ້ງ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນໃນທັນທີ.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າພາຍເນື້ອໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ troublesome, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍອາຫານ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງເປັນຢ່າງຫນ້ອຍບາງຄັ້ງທໍາອິດກະລຸນາ. pastries delicious ແລະເບິ່ງດີທີ່ຢູ່ໃນເມນູງານບຸນ, ແລະໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນ.