ພິຊຊ່າໃນ pizzeria ໄດ້. ສູດຈາກ chef Italian

ເຮັດແນວໃດທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ແຕ່ງກິນໃນຮ້ານອາຫານ? ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງໃນນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານອື່ນໆໃນການສໍາຫຼວດວິທີການຂອງ pizza. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນີ້ ອາຫານ Italian ແມ່ນເຂົ້ານັ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາທີ່ເວົ້າຄົນດຽວຈະສາມາດຖິ້ມມັນ. No ສິ່ງມະຫັດຟັກ batter ຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແຕ່ pizza ໃນ pizzeria ໄດ້, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບທຸກຄົນບໍ່.

ພິຊຊ່າຈາກ chef Italian

ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກໍາດຽວຂອງບໍ່ເກີນຄວາມຈິງ. ສູດນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຈາກ chef Italian ທີ່ແທ້ຈິງ. ແລະສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໃນປັດຈຸບັນຮູ້ຈັກວິທີ. ເຊື້ອລາທໍາອິດປະສົມ (eighty ກຣາມ) ຂອງນ້ໍາຕານ (ຊາວຫ້າກຼາມ). ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ທັງຫມົດໃນນ້ໍາອຸ່ນ (ຫນຶ່ງຈອກ) ແລະເພີ່ມເກືອ (ສິບຫ້າກຣາມ), ຫນຶ່ງໄຂ່. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັນ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມມັນຕົ້ນ, mashed ຂອງສອງຫຼືສາມຫົວ. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນເມ່ືອຍ່ອງອົບອຸ່ນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຜ່ານມາ. ທັງຫມົດ whip whisk. ຫນຶ່ງກິໂລຂອງ flour ແມ່ນ sifted ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນ "ດີ", ເປັນທີ່ງາມແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຍຸຍົງ. ຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນກັບ knead dough ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ kneading ໄດ້ເພີ່ມຫ້າສິບກຼາມຂອງນ້ໍາ olive. pizza delicious ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ຫຼັງຈາກ batch ທໍາອິດນອກຈາກໄລຍະສັ້ນໆ, dough (ສໍາລັບຊາວນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນແມ່ນເປັນປ່ຽນຂະບວນລົດນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນຫົກພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຕາຕະລາງນ້ໍາ lubricating. ມັນເຮັດໃຫ້ "ບານ" ການທົດສອບ, ແລະກວມເອົາມັນມີຂອງຖືເປັນ, ໃຫ້ຫມົດ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ສາມຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງ mozzarella ຟັກລະອຽດ, ສາມຮ້ອຍກຣາມ radomera ແລະລັດເຊຍດຽວກັນ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ການໄກ່ສໍາເລັດຮູບຄູນ້ໍາຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. Ham ແລະຫມາກນັດຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ເຮັດໃຫ້ມາແຕ່ງກິນຍັງໄດ້: ປົນ mayonnaise, ketchup, ເອົາໃຈໃສ່ torn ເປັນສ່ວນຫຼາຍ rosemary ແລະມະກອກທີ່ຟັກທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລະອຽດ. ການ dough ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ທີ່ສຸດວິທີການ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕົນໃນຮູບແບບ greased ເປັນ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຊັ້ນທໍາອິດຂອງການຕື່ມ - sauce, mozzarella ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ມັນ, ໄກ່, ham, ຫມາກນັດ, diced ຫມາກເລັ່ນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ທັງຫມົດຕົກນອນຫລັບໄປກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພິຊຊ່າໃນຮ້ານພິດຊ່າ, ສູດຂອງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບອກທ່ານ, ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຫຼາຍ (ເກືອບສູງສຸດ). ແຕ່ສີນ້ໍາສໍາລັບການ dough ເຈັດຫາສິບນາທີ.

ພິຊຊ່າໃນ pizzeria ໄດ້. ສູດທີສອງ

ວິທີການທໍາອິດຕ້ອງໃຊ້ເວລາການກະກຽມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ແຕ່ສ່ວນຫລາຍແລ້ວຈະເປັນຄວາມປາຖະຫນາ ກິນອາຫານບາງສິ່ງບາງຢ່າງ delicious ຫຼັງຈາກການເຮັດວຽກ. ສໍາລັບກໍລະນີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມ ສູດ "pizza ໃນແຊ່ໄດ້." 10 ນາທີຈໍາເປັນຕ້ອງມີສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ບໍ່ມີຫຼາຍ! ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ແປ້ງນີ້ (ບ່ວງ diners ເກົ້າຫຼືສິບ), ສີ່ບ່ວງຂອງ mayonnaise ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ທັງສອງໄຂ່, ຄູ່ນ່ຶຂອງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ໃນຖານະເປັນ toppings - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ສາມາດຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າສົມ flour, mayonnaise, ສີຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, ເກືອ. A ແທນທີ່ຈະ batter. ຂ້າພະເຈົ້າງາມແລະເປັນແຊ່ໄດ້, greased ມີນ້ໍາຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການສໍາພັດສຸດທ້າຍ - ເນີຍແຂງໃດ, ຄວາມກະຕັນຍູສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງ, pizza delicious ຫຼາຍ. ມີເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟໄດ້. ກວມເອົາກັບ lid ໄດ້. ກະກຽມສໍາລັບສິບນາທີ. ແນ່ນອນວ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ແມ່ນ pizza ໃນຮ້ານພິດຊ່າ - ສູດຍັງ simpleton. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານຢ່າງໄວວາແລະມີລົດຊາດ.