ໃນບັນດາອາຫານພື້ນເມືອງ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີ, feast ບໍ່ມີ, ໃຊ້ເວລາຄວາມພາກພູມໃຈຂອງສະຖານທີ່ herring. A ສິ້ນຂອງ filet ກ່ຽວກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ - ການເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບແກ້ວຫມອກຂອງ vodka iced. ປາທີ່ດີຕື່ນຂຶ້ນມາກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ, ອະນຸຍາດຂອງມະຫັດສະຈັນທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານ. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງນາງ delicious, ແລະພວກເຮົາຈະສົນທະນາ.
Atlantique, Astrakhan, ນອກແວ
ການຕົ້ນຕໍ "ລັກສະນະ" ຂອງບົດຄວາມໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາ - ປາຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ. ໃຫ້ບໍລິການມັນຢູ່ໃນຫຼາຍໆຮູບແບບຫນຶ່ງ - ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນ, ໃນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສະຫຼັດ. ວິທີການງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງພຣະອົງຂອງການກະກຽມເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຄວາມສະອາດປາຈາກ husk ແລະເຄື່ອງໄດ້, ຕັດເສັ້ນທາງສັນຫົວແລະຫາງຄີ. ລະມັດລະວັງອອກຕາມຜິວຫນັງ, ແຍກ fillet ຈາກສັນຕາມລວງຍາວ, ເອົາກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່. ການ herring ຂອງທ່ານກັບຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ, ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຫັນອອກຈະເປັນລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຊ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍານົມ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສ່ວນ, ສະຖານທີ່ໃນອາຫານ. crumble ກັບລະ feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະ parsley ໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ສົ້ມ, grape ທີ່ດີກວ່າ. ບໍ່ງາມແລະຜັກ (sunflower ຫລືກອກ) ນ້ໍາ. ເພື່ອກາຍເປັນຕາຫນ້າກິນ piquant ຫຼາຍ, ປາຢາຍຢູ່ກັບເວີຊ້ໍາ, pitted ດີກວ່າ. ໃນປັດຈຸບັນປາຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີ onions ແລະສົ້ມຟ້າ ສະບັບພາສາອື່ນຂອງເຮັດແນວໃດມັນສາມາດໃຫ້ບໍລິການ: ຕັດນາວເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະຈັດວາງກ່ຽວກັບແຄມຂອງອາຫານໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ feathers ຜັກບົ່ວ, ມັນບໍ່ໄດ້ສໍາຄັນ. ທີ່ເຫມາະສົມແລະສົນທິສັນຍາ bulb. ຟັກແຫວນມັນ, ກະຈາຍສ່ອງແສງຕະຫຼອດ fillet ໄດ້. ແລະ garnish ເປັນແນະນໍາຂ້າງເທິງນີ້. ດັ່ງກ່າວ herring ກັບຜັກບົ່ວແລະສົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ການແຂ່ງຂັນທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ຈະການ exotic ທີ່ສຸດແລະເປັນຕາຫນ້າກິນອຸດົມສົມບູນຂອງໂລກ.
ການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ herring
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເກັບຮັກສາເປັນປາທັງຫມົດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກມັນຄາບອາຫານຂອງຄຸນນະພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ tricks ບາງ. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ປາຕ້ອງບໍ່ເສຍຄ່າຂອງຄວາມເສຍຫາຍຫຼືຮອຍຈຸດດ່າງ rust ຫຼື streaks. ແລະນ້ໍາສີແດງທີ່ຈະ ooze ອອກຈາກມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ນີ້ຍັງໃຊ້ໄດ້ກັບ sardine Far Eastern, ເອີ້ນວ່າໃນປະຊາຊົນ "iwashi", ແລະທໍາມະດາ, ເອີ້ນແລ້ວໃນການ Atlantic ໄດ້. ຊ້ໍາ, ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ສີດໍາ, ມີ tint ສີຟ້າກັບຄືນໄປບ່ອນ, ທ້ອງເງິນ - ນີ້ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສວຍງາມ. ຜ່ານການຄັດເລືອກລະມັດລະວັງຂອງປາຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ, ສູດທີ່ພວກເຮົາບາຍດີທຸກທ່ານຂ້າງເທິງນີ້, ຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ unpleasant ແລະລົດຊາດແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດ.
pickle ດ້ວຍຕົນເອງ
ສົມມຸດວ່າທ່ານຊື້ປາສົດແລະຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາຊະນິດຫນຶ່ງໄດ້ "ຢູ່ເຮືອນ." ມັນເປັນໄປໄດ້? ແມ່ນແລ້ວ, ບອກ! herring ດອງ ກັບຜັກບົ່ວແລະສົ້ມຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄປຫາມັນຕົ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນປຸງແຕ່ງສູດນີ້. ທ່ານຈະຕ້ອງ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາເຄິ່ງຈອກຂອງເກືອເປັນ (ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການທີສາມຂອງ brine ອ່ອນແອ), ທັງຫມົດໃນການແບ່ງປັນ herring, ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາຕານ, ຂະຫນາດ 1.5-2 ຈອກຂອງສົ້ມ, ເປັນຕ່ອນບໍ່ຫຼາຍປານຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະມືຂອງຣາວກັບແກະຫວານແລະ pepper ຮ້ອນໄດ້, ຫມາກນາວ ແລະຜັກບົ່ວ. ທາງເລືອກ, ເພີ່ມ marinade ໃນຕາບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຫົວຜັກທຽມແລະບ່ວງກາເຟຂອງ coriander ໄດ້. ຫົວຫນ່ວຍດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາ, sprinkle ໃນເກືອທີ່ຈະໄດ້ຮັບການລາຍດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ cooled, ອາບນ້ໍປາໃນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມ marinade ໄດ້: ປົນແກ້ວຂອງນ້ໍາທີ່ມີສົ້ມ, ຄວາມຮ້ອນ, sprinkle ໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາຕານ, ສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ເຢັນ. Herring ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂັ້ນຕອນຂອງທະນາຄານຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ, ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຜັກບົ່ວ, fillets ການ, pouring ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ. ງາມ marinade ໄດ້, ເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການຕໍ່ມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແລະກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ!
ແລະຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະມີລົດຊາດ
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເກືອແລ້ວ herring, ແລະລົດຊາດຂອງມັນທີ່ທ່ານພໍໃຈຫມົດ, ທ່ານສາມາດ marinate ຜັກບົ່ວ. ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມດັ່ງກ່າວໃຫ້ກິ່ນອາຫານວ່າງ. A ທີ່ໃຊ້ເວລາຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແກ້ວຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ. ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງສົ້ມ, stir. ງາມ marinade ຜັກບົ່ວແລະອອກຈາກສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນອອກໃສ່ herring, sprinkle ອາຫານທີ່ມີ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ດີ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ!