Lovers ຂອງ desserts ຫວານ: ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ

ມາຮອດປະຈຸ, jelly ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ desserts ທີ່ສຸດກະກຽມການນໍາໃຊ້ gelatin. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ບໍລິການອອກແບບຂອງ cake ແລະ pastries ເປັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຮູບຮ່າງ, ເຊັ່ນ: ພືດແລະສັດ. ທຸກປຸງແຕ່ງອາຫານຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ, ແລະຜູ້ທີ່ກໍາລັງປະເຊີນຫນ້າກັບມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານຄວນຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະ tricks ບາງຢ່າງກ່ຽວກັບສິນລະປະຂອງການຜະລິດຂອງຕົນ.

dessert ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ທັງສົດແລະ frozen ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ໍາແລະຢານ້ໍາ, ກວນຫຼື້ໍານົມທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ gelatin ຫຼືສານຮ່າຍທະເລ, ສານຮ່າຍທະເລໄດ້. ສານຫນຽວຄ້າຍຄືເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງ dessert ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້ກະກຽມ jelly ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນຂອງຕົນ, ຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະສັ່ນສະເທືອນທີ່ຈະ jelly ແມ່ນບໍ່ຜິດປົກກະຕິແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງສະຫນອງກົດລະບຽບ dessert. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກວຸ້ນບໍລິການທີ່ມີສີຄີມແລະ້ໍານົມວຸ້ນ - ກັບຢານ້ໍາຫມາກໄມ້. ໃນກໍລະນີຂອງການເພີ່ມຫມາກ gelatin, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດລະອຽດ. ຂອງຫວານທີ່ເກັບໄວ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 14 ອົງສາສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ gelatin, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ພຣະອົງເອງເປັນແລະບໍ່ວ່າຈະມີການອື່ນໆ, ແທນສານຂອງຕົນ.

Gelatin ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍກະດູກແຫ້ງແລະເມ່ືອຍ່ອງແລະ tendons ຂອງສັດ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ຫນານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕິດຢ່າງຊັດເຈນກັບຄໍາແນະນໍາການກະກຽມວຸ້ນ.

ສານຫນຽວ, ຄືກັບວ່າມັນເປັນ pectin, ຊຶ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນຜັກເປັນ, ສະນັ້ນ dessert ຢ່າງວ່ອງໄວສາມາດເປັນປຶກແຜ່ນແມ້ກະທັ້ງຢູ່ອຸນຫະພູມສູງ. ທ້າຍສຸດນີ້, ການສານຮ່າຍທະເລ, ສານຮ່າຍທະເລເປັນຜະລິດຕະພັນການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນມາຈາກສາຫລ່າຍແລະ polysaccharide ໄດ້. ຂໍແນະນໍາກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ ການນໍາໃຊ້ສານຮ່າຍທະເລໄດ້, ການທົດສອບຄຸນສົມບັດຫນຽວຄ້າຍຄືຂອງຕົນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງຕົນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, jelly ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ ເປັນ dessert ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຈໍານວນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບກະດູກແລະກະດູກອ່ອນລະບົບຂອງບຸກຄົນ. pectin ປະກອບຂອງຕົນ, ສະແດງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ນໍາພາແລະປະເທດອື່ນໆ ໂລຫະຫນັກ, ແລະສານຮ່າຍທະເລ, ສານຮ່າຍທະເລຊ່ວຍກະຕຸ້ນຕ່ອມລູກຫມາກ, ຊ່ວຍລ້າງສານພິດຂອງສານພິດ.

ພິຈາລະນາຕົວຢ່າງຂອງ ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ cake.

ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຈໍາເປັນຕ້ອງເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະນ້ໍາ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ gelatin ເປັນ, ການຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ gelatin ໃນນ້ໍາສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຫມາກນາວແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ມີຄວາມຕ້ອງການສົ່ງຜົນໃຫ້ການຖອນ Foam ໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງທີ່ຕົ້ມສຸກ broth ກັບຄວາມເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະສະບຽງອາຫານສີ. ວຸ້ນລະບາຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຈົນກ່ວາ solidification ສົມບູນ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນການອອກແບບສໍາລັບ cake ແລະໂຄງການກໍ່ສ້າງຈາກມັນ cake ຕົວມັນເອງ. ໃນນີ້ ວຸ້ນ cake ເທເລດ unheated ແລະ decorate ເປັນແນວພັນທີ່ຂອງ Topping.

ຫຼາຍຄົນອາດສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ ຂອງຊາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາຊາ, ຫມາກໄມ້ favorite, ນ້ໍາຕານແລະຫມາກນາວຂອງທ່ານ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີການເພີ່ມໃນລົດຊາດ. gelatin ແຊ່ນ້ໍຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ການ ຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ ເພີ່ມ້ໍານາວ, ນ້ໍາຕານແລະ gelatin. ຫມາກໄມ້ຕັດ poured ຊາເຢັນລົງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນເພື່ອ solidify.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບມີລົດຊາດ jelly, ມັນແມ່ນການເພີ່ມນ້ໍານາວຫຼືເຫຼົ້າແວງ. ເລືອກຖ້ວຍສໍາລັບການກະກຽມ dessert ນີ້ຄວນບໍ່ອາລູມິນຽມນັບຕັ້ງແຕ່ມັນສາມາດສ້າງຄວາມສະດວກການຢຶດຈ່ອງຂອງ jelly ລົດຊາດ່ິນເຫມັນ.

ຍຶດຫມັ້ນໃນກົດລະບຽບທັງຫມົດແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ desserts, ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານມີລົດຊາດແລະງາມທີ່ຈະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປທັງຫມົດຂອງຕົນ.