ລູກສອນຜັກທຽມ: ສູດແລະເທກໂນໂລຍີຂອງການປຸງອາຫານ

ລູກສອນຂອງຜັກທຽມແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີການປິ່ນປົວສູງແລະຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອິນຊີ, ທາດແປ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເສັ້ນໄຍອາຫານແລະ microelements. ນອກເຫນືອໄປຈາກວິຕາມິນຊີ, ມີກຸ່ມ B ແລະ beta-carotene. ເພື່ອວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບແລະຄຸນນະພາບດ້ານໂພຊະນາການ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ລູກສອນຂອງຜັກທຽມກັບຫມູ

ຕັດປອນຊີ້ນທີ່ມີ strudel ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນ pan frying wok. ເຮັດໃຫ້ມີຍອດສີຂີ້ເຖົ່າຈໍານວນຫຼາຍຂອງຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ຮ່ວມກັນພາຍໃຕ້ການຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະກຽມນ້ໍາຊອດໃນເວລານີ້. ຜັດຜັກບົ່ວແລະ 3 ຊໍ່ຂອງຜັກທຽມ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາສົ້ມທີ່ຫນາ, 20 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ diluted ກັບນ້ໍາ. ສ້ອມແປງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ໃສ່ຊອດໃນ wok ກັບຫມູແລະຜັກທຽມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ.

ໃນຖານະເປັນອາຫານຮ້ອນຮ້ອນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ລູກສອນຂອງຜັກທຽມທີ່ມີໄຂ່ຈະມາເຖິງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດສີຂຽວທີ່ມີເສັ້ນລອກ 3 ເຊັນຕິເມດ, ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນສີສົ້ມ. ທ່ານສາມາດພຽງແຕ່ໄຂ່ໄຂ່, ສໍາລັບໄຂ່ຂົ້ວ, ແລະເກືອ. ຫຼື, ການກະກຽມປະສົມຂອງ 4 ໄຂ່, ເກືອແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກ້ໍານົມແລະແຕ່ງກິນ omelet ເປັນ delicious.

ທ່ານສາມາດຮັບ ສະຫຼັດຫວານ ດ້ວຍຜັກ. ລູກສອນຜັກທຽມ (500 ກຼາມ) ຕັດ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີແລະໃສ່ນ້ໍາໂຄ້ງ. ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ frying ຈາກ carrots ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ເມື່ອມັນພ້ອມແລ້ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງມັນສັ່ນ, ຈອກຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕາແຊບຫລາຍ. ເອົາອອກສະຫຼັດສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ລູກສອນຜັກທຽມທີ່ມີຜັກ

ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ໃສ່ແກງແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນວົງ, 400 ກຣາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຈອກ 4 ຊຕມຊິ້ນ. ໃນຊຸບໄກ່, ຈືດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນນ້ໍາມັນມະກອກບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ໂອນໃຫ້ເປັນຫມໍ້. ໃນແຕ່ລະຖ້ວຍໃສ່ 1/3 ຂອງນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາ, ຕື່ມໃສ່ໃບປະສົມ, ເກືອ, 5 ຣາວກັບແກງແລະປາຍທີ່ມີຫຼາຍສົ້ມສົ້ມ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານສໍາລັບປະມານຫ້າສິບນາທີທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາ. ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາສໍາລັບອາຫານຊີ້ນແລະປາຂົ້ວ.

ອາຫານທໍາອິດທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນສາລີແກງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດ 300 ກຼາມຜັກແລະ 400 ກຼາມຂອງລູກສອນຂອງຜັກທຽມ, ງາມເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ broth ໄກ່ຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຕໍ່ໄປ, ການກະກຽມ overcooking ຈາກ leeks ຟັກ, carrots ລະອຽດອ່ອນ, ການປັບປຸງ; ເອົາເຂົ້າໃນແກງແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອົງປະກອບທັງຫມົດໃນ blender ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຫມາກໂມແລະຜັກບົ່ວ.

ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກະກຽມແກງທີ່ມີທາດແຫຼວແລະອຸດົມສົມບູນ, ແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຫົວມັນຕົ້ນ, ແລະປຸງແຕ່ງມັນພ້ອມກັບຜັກແລະງອກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄືກັນ.

ໃນຖານະເປັນອາຫານວ່າງລະດູຫນາວເຫມາະສົມກັບ ລູກສອນຂອງ ຜັກທຽມ pickled. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼຸດລົງໄວຫນຸ່ມ, ຫນໍ່ສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໄປໃສ່ຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນໃນນ້ໍາລິດ, ຖິ້ມປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ salting (ໃບ currant, horseradish, dill), ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງເກືອ, 1 - ້ໍາຕານ, ໃນຕອນທ້າຍ, ງາມ 60 ກຼາມຂອງສົ້ມ. ຈອກເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ກວມເອົາ lids ແລະ sterilize ສໍາລັບປະມານສິບກັບສິບຫ້ານາທີ. ເພີ່ມຂຶ້ນອີກແລະຫນຶ່ງເດືອນຕໍ່ມາລູກສອນຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະອາຫານຊີ້ນ.

Bon appetit!