ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed ມີຊີ້ນ?

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາຮັກໄດ້ stuffed ກະດັ້ງເດີມ, ແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າມີລົດຊາດການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ. ໃນຄວາມຫມາຍດັ້ງເດີມ stuffed - ປະສົມຂອງຊີ້ນ minced ແລະເຂົ້າ, stewed ໃນໃບກະລໍ່າປີ. ເຮືອນຄົວພາຍໃນປະເທດຢືມອາຫານຂອງອູແກຣນແລະນີ້ cuisine ລີທົວນີ. ດຽວນີ້ມັນມາໃນສະຕະວັດທີ 15 ໂດຍ Turks ແລະ Tatars, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "dolma". ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນ "Dolma", mutton ແລະ wheat ຫໍ່ໃນໃບ grape, ແລະອາຫານ Slavic pereinachilo ອາຫານນີ້ໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ, ແທນໃບກະລໍ່າປີໃບ grape, ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ stuffing ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະເຂົ້າ. ຊື່ຂອງ pereinachennye ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 18 ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທຸກຄົນໄດ້ stuffing, ທີ່ຫໍ່ກະລໍ່າປີຂອງປາໃບ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "stuffed ກະ". ກ່ອນທີ່ຈະ ກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນມ້ວນກະລໍ່າປີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມກະລໍ່າປີ. ສໍາລັບ softening ໃບກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຫົວນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕັດແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ຈະຫໍ່ໃນ foil ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຂາວ. Suffice ມັນກັບໄດ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ.

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກະກຽມການມ້ວນກະລໍ່າປີມີລົດຊາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນພື້ນຖານເຊັ່ນດຽວກັນກັບທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ imagination ແລະ ingenuity ຂອງທ່ານ. ຕອບສະຫນອງຕໍ່ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed ມີຊີ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າໃນນອກເຫນືອໄປຈາກຮູບແບບຂອງຊີ້ນ minced ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed ມີຊີ້ນແລະເຂົ້າ.

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ກະລໍ່າປີ, ເນື້ອຫນັງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວໍາມັນເບີ, ເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ.

ພວກເຮົາເອົາກ້ານແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມຈາກກະລໍ່າປີໄດ້. ໃຫ້ຂອງໃຫ້ເຂົາໃຊ້ເວລາທີ່ຈະ Uvarov ກຽມພ້ອມເກືອບ. ຖ້າຫາກວ່າກະລໍ່າປີວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກໃບ, ເອົາເສື້ອຜ້າຂອງເຂົາເຈົ້າແລະແຕ່ງກິນ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າແຜ່ນທັງຫມົດແມ່ນຕົ້ມສຸກແລ້ວລົງສ່ອງແສງ. ໃນໃບກະລໍ່າປີສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດພາກສ່ວນ thicker ຂອງກະດູກສັນຫຼັງ.

ເຂົ້າແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາຢູູ່. bow ຟັກມີຄວາມຈໍາເປັນແລະຈືນໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind ແລະສົມທົບກັບເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ onions passaged. ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຜັກກາດ stuffing stuffed ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາກະຈາຍມັນແຜ່ນກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ດັ່ງນັ້ນທີ່ຈະເປັນການປິດແຜ່ນ stuffing ຈາກທັງສອງທັງຫມົດ, ໃຫ້ແບບຟອມຜະລິດຕະພັນຂອງປ່ອງໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຍັງໄດ້. ສໍາລັບເຂົາ, ມັນໃຊ້ເວລາເປັນເລັກນ້ອຍຂອງ flour, ສີຄີມສົ້ມ, ກະລໍ່າປີ broth ຫຼື broth ຊີ້ນງົວ ແລະນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ແປ້ງຄວນຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແລ້ງ, ດັ່ງນັ້ນສີຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນແກງສົ້ມແກມສີຄີມແລະ flour, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍາຫມາກເລັ່ນ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫນາເລັກນ້ອຍ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບການຍັງເຮັດອາຫານ - 5-7 ນາທີ.

ຫນ້າທໍາອິດມັນຕ້ອງ stuffed ຂົ້ວໃນນ້ໍາທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ tray baking ເປັນ greased ແລະງາມໄດ້ຍັງນໍາມາປຸງແຕ່ງໄດ້. ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ - baking ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມສູງກັບຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ອາຫານສໍາເລັດຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ crust ກ້ຽງງາມ. Greens ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະມວນຜົນອາຫານສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ stuffed ກະມີຫມາກໂປມແລະຊີ້ນ.

ກະລໍ່າປີກະກຽມໃນລັກສະນະດຽວກັນດັ່ງອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສະອາດຂອງຜັກບົ່ວແລະລະອຽດຟັກມັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຫຼັກຫມາກໂປມໄດ້, ຊໍາລະເຂົາຈາກຜິວ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງຖືກຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜັກບົ່ວນໍາມາປຸງແຕ່ງ. fry ໃນແຊ່ຊີ້ນ. ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກໂປມ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະເກືອແລະສົ່ງໄປແຊ່ໃນສໍາລັບ frying.

ການ stuffing ສໍາເລັດຫໍ່ຢູ່ໃນໃບກະລໍ່າປີແລະເກັບໄວ້ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ທາງລຸ່ມຂອງທີ່ໄດ້ຖືກ lined ມີຜັກບົ່ວຟັກແລະຫມາກໂປມ. Pan ຈາກຊີ້ນ roasted ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ການ broth ຜົນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ stuffed ຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ braise ເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອອກ, ແຊ່ໃນ cake ້ໍາເຜີ້ງຫຼືສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ rye, ແລະ Re: ງາມມ້ວນກະລໍ່າປີ. ອາຫານຍັງນີ້ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ.

ພະຍາຍາມທາງເລືອກທັງສອງວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ, ແລະເລືອກເອົາສໍາລັບຕົນເອງເປັນຫນຶ່ງທີ່ເປັນທີ່ສຸດເຊັ່ນທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.