ວິທີການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ: ສອງຕາມໃບສັ່ງແພດ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພັດລົມຂອງປາຄວັນຢາສູບໄດ້, ບໍ່ຟ້າວທີ່ຈະໄປຕະຫຼາດສໍາລັບສ່ວນຕໍ່ໄປ. ຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້ຍັງບໍ່ໄດ້ສະເຫມີໄປໂດຍຄວາມສົດແລະສັງເກດການຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ. ເພື່ອພະຍາຍາມແລະຮັບປະກັນປາສົດ delicious, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ຮູ້ຈັກວິທີໃນການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ຍາກ. ພິຈາລະນາພ້ອມທີ່ສຸດ.

mackerel ການສູບຢາ

ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ mackerel ມີກິ່ນຫອມ:

• mackerel ສົດ, 2 pcs;
• ຄວັນແຫຼວ, 100 ml;
• ຜັກບົ່ວ peel, ປະມານ 2-3 ມື;
• laurel, 2 ຫົວຫນ່ວຍ;
• ນ້ໍາຕານ;
• ເກືອ.

ຮູ້ຈັກ ວິທີໃນການສູບຢາປາ ຢູ່ເຮືອນ, ຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບ mackerel ມີກິ່ນຫອມຂໍ້ສັງເກດ. ດັ່ງນັ້ນ, peel ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການ rinsed ຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາແລະບໍ່ງາມ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ simmer. Broth ຄວນຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍ, ເພີ່ມຄວັນແຫຼວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຄວາມພ້ອມລະ lid ໃກ້ຊິດປິດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອ brew broth ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ໃບປະເຊີນຫນ້າ gat ແລະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ mackerel ຫມໍ້ກະກຽມ. ປາຫມັກ ຄວນຈະໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງກັບຄວາມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສອງມື້. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າ mackerel ແຕ່ລະໄລຍະຄວນຈະເຮັດໃຫ້ສ່ອງແສງແຈກຢາຍ marinade ໄດ້. ສອງມື້ຕໍ່ມາ, ປາເປັນຕາຫນ້າກິນແລະລົດຊາດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ວິທີການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນບໍ?

ສະບັບທີ່ຜ່ານມານີ້ແມ່ນເປັນສະບັບພາສາ simplified ຂອງການກະກຽມຂອງ mackerel ການສູບຢາ, ສະນັ້ນ, ເອີ້ນວ່າ ເຢັນ ສູບຢາຂອງປາ ຢູ່ເຮືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພັດລົມຂອງການສູບຢາເປັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເປັນອຸປະສັກໃນການກະກຽມຂອງເຮືອນປາໄດ້. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງ smokehouse, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຖັງໂລຫະ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການສູບຢາເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ sawdust. ຊ່າງຫັດຖະກໍາທີ່ມີສີມືທີ່ຮູ້ຈັກວິທີໃນການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ອື່ນໆກວ່າ conifers sawdust ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - sawdust ຂອງ birch ຫຼື alder. ປາສໍາລັບສູບຢາດັ່ງກ່າວສາມາດນໍາໃຊ້ກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນການສູບຢາຮ້ອນຢູ່ເຮືອນ presupposes ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

• ປາ;
• sawdust;
• seasoning ສໍາລັບ marinating ປາ;
• ເກືອ;
• allspice;
• ຫມົດຫົນທາງໃບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ marinated ໃນ seasoning. ການ smokehouse ງາມ sawdust ແລະປາເຄື່ອງຫມາຍກ່ຽວກັບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າພິເສດ. ປາຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດສູບຢາທັງຫມົດ, ບໍ່ gutting. ທີ່ສໍາຄັນອາດຈະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຂຽວເຜັດ. ພາຍໃຕ້ smokehouse ເຮັດໃຫ້ໄຟແລະສັງເກດເບິ່ງອຸນຫະພູມໃນລະມັດລະວັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາຄັ້ງທໍາອິດຄວນຈະແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍກົງກັບ Copts. ໃຫ້ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງ smokehouse ໄດ້ງ່າຍພຽງພໍ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລົງນ້ໍາກ່ຽວກັບການປົກຫຸ້ມຂອງ. ຖ້າຕົ້ມ - ຫມາຍຄວາມວ່າຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຫຼຸດອຸນະພູມ. ຂະບວນການສູບຢາອາດຈະໃຊ້ເວລາຈາກ 40 ນາທີກັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ໂດຍອີງຕາມການປາແລະຄວາມຮ້ອນໃນ smokehouse ໄດ້. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາປາແລະໄລຍະທົດລອງໃຊ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແລ້ວໄດ້ດີຈື່ວິທີການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍແລະໄວຂຶ້ນ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!