ວິທີການແຕ່ງກິນແກງໄກ່ສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ?

Sooner ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ, hostess ໃດຖາມ, ແລະວິທີການແຕ່ງກິນແກງໄກ່? ແນ່ນອນວ່າ, chefs ປະສົບກໍາລັງຮູ້ຈັກກັບນີ້ hearty ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ວິທີການທີ່ຈະໄວຫນຸ່ມແລະມີປະສົບ? ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເພື່ອຮອດປະຈຸບັນນົກ - ນີ້ແມ່ນຮູບແບບທີ່ສຸດສາມາດໃຫ້ໄດ້ຊີ້ນ, ຊຶ່ງສາມາດຊື້ຢູ່ເກືອບທຸກຮ້ານຊູເປີມາເກັດຫຼືຕະຫຼາດຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. A ໄກ່ແລະສົມບູນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເມນູອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນ. ນ້ໍາຊຸບໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເກືອບທັງຫມົດແກງໄດ້, ຊຶ່ງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຜັກ, ເຫັດ, ປາແລະນ້ໍາຊຸບຊີ້ນ: ແກງ, pickle, hodgepodge, ມັນຝະລັ່ງ, ມີ pasta ຫຼືຫານປະເພດເມັດ, ແກງ - ແມ່ນຫຍັງ! ແຕ່ລົດຊາດທີ່ ຂອງນ້ໍາຊຸບໄກ່ ແລະປຸງລົດຊາດອ່ອນບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ສະນັ້ນບໍ່ທົນທານຕໍ່ການລ່ວງລະເມີດຂອງເຄື່ອງເທດຮ້ອນແລະເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ.

ໃນຂະນະທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຄື່ອງເທດສາມາດເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະຊາຊົນ culinary ແລະສະເພາະສໍາລັບໃຜເປັນແກງກະກຽມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແກງໄກ່ກັບສາລີຈະບໍ່ສາ tasteless ຖ້າຫາກວ່າມັນເພີ່ມ pepper ສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະອື່ນໆ ກ່ອນທີ່ຈະ ກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນແກງໄກ່ ສໍາລັບສູດທີ່ເລືອກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ broth ໄດ້. ແລະສໍາລັບການນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ carcasses ໄກ່ທັງຫມົດ, ແຕ່ຍັງກະດູກແລະ offal - ກະເພາະອາຫານໄດ້, ຫົວໃຈ, ຫົວ, ລໍາຄໍ, ປີກແລະຂາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຊຸບອາຫານຈາກຜິວຫນັງແລະໄຂມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງ. ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບກໍລະນີທີ່ອາຫານໄຂມັນແມ່ນ contraindicated ເນື່ອງຈາກບັນຫາສຸຂະພາບ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນກະກຽມນ້ໍາເຢັນແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ. ເມື່ອນ້ໍາຊຸບໄດ້ນໍາມາລວກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາ Foam ແລະງາມນ້ໍາຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຮ້ອນລວກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມນ້ໍາຕົ້ມໃນໄລຍະຊີ້ນ, ເກືອແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ໃນໄຟຊ້າ. ພາຍຫຼັງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ໄດ້ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະຮາກສີຂາວ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ broth ປຸງແຕ່ງອາຫານການກັ່ນຕອງການ.

ການ broth ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ ແກງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນກູ. ໃນແກງນີ້ເພີ່ມດອງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າເປັນ pickle. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງໄກ່ກັບກະລໍ່າປີ, ຕາມລໍາດັບ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມກະໄດ້. ໃຊ້ເວລາ 1 celery ແລະ parsnip, ຮາກ parsley 2, 1 ແລະ 2 bulbs carrots. ທັງຫມົດຟັກໄດ້, carrots ແລະຜັກບົ່ວແລະ fry ຄ່ອຍໆເອົາໃຈໃສ່. ຕັດ 100 ກຣາມທຽມກັບຜັກຫົມແລະ sorrel, 2 ດອງ simmered ໃນ skillet ເປັນ. ໃນ broth ຕົ້ມໄດ້ (1.5 ລິດ) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮາກຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ carrots, ແຕງແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທຽມກັບຜັກຫົມແລະ sorrel ໃບ, ແຕງ pickle, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍໃຫ້ແຕ່ລະແຜ່ນເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນຂອງຊີ້ນໄກ່, ເຄື່ອງໃນ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະ 2 ບ່ວງປະສົມໄຂ່້ໍານົມທີ່ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. 2 ປະຕິບັດຢູ່ yolk 300 ກຼາມຂອງ້ໍານົມຕົ້ມເຢັນຫຼືສີຄີມໃນອາບນ້ໍານ້ໍາແລະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ປັບການລວມຕົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງ. ດີກັບ cheesecake ອາຫານນີ້ມີເນີຍແຂງ cottage.

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສູດ - ເປັນແກງ delicious ໃນ Moldovan, ມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະການກະກຽມຢ່າງໄວວາ. 1 ຮາກ celery ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ 1 Morkovin ແລະຈືນໃນ margarine ຫຼືເບີແຫຼວ. ກຽມແຊ່ບາງ omelet vapor ຈາກໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍແລະ½½ຈອກຂອງ້ໍານົມ. ໃນ 1-1.5 ລິດນ້ໍາຊຸບເພີ່ມອາຊິດ citric ກັບປາຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, sautéingຜັກ, 100 ກຼາມ ຂອງຣາວກັບແກະຕາວອັດກະປ໋ອງສີຂຽວ, ຕ່ອນຂອງໄກ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ omelette ແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 3 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍໃຫ້ແຕ່ລະແຜ່ນ sprinkled ມີສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ທີ່ຈະໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມແລ້ວອາຫານພ້ອມທີ່ຈະ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ ແກງຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະມີລົດຊາດ. ແຕ່ບໍ່ພັກຜ່ອນສຸດ laurels ຂອງພວກເຮົາຜົນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການກະກຽມຂອງສູດໄດ້ມີຈໍານວນຫຼາຍ. ແລະທ່ານປະຈໍາເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດໃນການກໍານົດສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບອາຫານລາຍເຊັນຂອງເຂົາເຈົ້າ!