ໄອນ້ໍາ Omelet -recipe ອາຫານ

ຖ້ວຍຈາກນົມແລະໄຂ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຈໍານວນຫຼາຍ cuisines ລະດັບຊາດ, ແຕ່ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ omelet ຄລາສສິກ coined ໂດຍປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງ. Omelette - ເປັນອາຫານຢູ່ທົ່ວໄປ. ມັນແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານເຢັນ, ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງ ການປິ່ນປົວດ້ວຍໂພຊະນາການ, ມັນແມ່ນອີງ ອາຫານທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຂອງການກະກຽມ. ໄຂ່, ປະສົມກັບນົມ, ແຊ່ fry ຫນາ, bake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ເຫຼົ່ານີ້ສອງຜະລິດຕະພັນ. ການກະກຽມ ເປັນ omelet ກັບການປູກເຫັດ, ham, ເນີຍແຂງ, flour, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ, ຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວ, ແນວພັນຂອງຫານປະເພດເມັດ.

ລົດຊາດພິເສດອາຍ omelet ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພຣະອົງໄດ້ເຮັດອ່ອນແລະງ່າຍແລະແນະນໍາສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ສໍາລັບອາຫານ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນໃນຄົວເຮືອນມີຫມໍ້ນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້: ນ້ໍາຕົ້ມໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນ (ຫມໍ້) colander ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ແຕະນ້ໍາໄດ້. ໂຖປັດສະວະທີ່ມີປະສົມໄຂ່້ໍານົມເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ເປັນ, ແລະໃຫ້ສໍາປະສົມໄຄ່ທ່ີໄດ້ (ປົກກະຕິ 10-15 ນາທີ). ນີ້ອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາທົດແທນທີ່ສົມບູນແບບ steamer.

ໄອນ້ໍາ omelette, ສູດເປັນ ທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າຫມູ່ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເຄົາລົບອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ແລະມັນແມ່ນສະເຫມີດຽວກັນ: ການ omelet ສິດໄດ້ຮັບໃນເວລາທີ່ຈໍານວນເງິນຂອງໄຂ່ແມ່ນເທົ່າທຽມກັນກັບປະລິມານ້ໍານົມໄດ້. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະວັດແທກມີລີລິດແລະກຼາມ, ຫອຍໄຂ່ເຄິ່ງ - ວັດແທກທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ omelette ຈາກໄຂ່ຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການວັດແທກນ້ໍານົມທັງສອງ halves ຂອງແກະໄດ້. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນົມຫຼື whisk ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ omelet.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບສອງຄລາສສິກ servings ອາຍ omelet ພວກເຮົາຕ້ອງການຫ້າໄຂ່, ປະມານຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍານົມ, ເກືອເລັກນ້ອຍ.

ໄຂ່ບໍ່ whisk ແລະ stir ຄ່ອຍໆ, ນ້ໍາອ່ອນແອເພີ່ມ້ໍານົມ, ເກືອ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ ovenproof ມີປະສົມນີ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ double ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ lactose, ້ໍານົມສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາ.

ໄອນ້ໍາ Omelet ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ໃນແຊ່ກັບທາງລຸ່ມຫນາງາມນ້ໍາແລະຕິດຕັ້ງ molds ທີ່ມີການປະສົມໄຂ່້ໍານົມດັ່ງນັ້ນນ້ໍາໄປຮອດພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ໃກ້ Pan. ໃນນ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາ omelet ພ້ອມ.

ຄຸນສົມບັດກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດມີທາດໂປຼຕີນຈາກໄອນ້ໍາ omelet. ໃນເວລາທີ່ intestinal ຜິດປົກກະຕິ, ພະຍາດກະເພາະອາຫານ, cholesterol ສູງ, ເຂົາແມ່ນສາມາດຖືກແທນ.

ການກະກຽມຫນຶ່ງ serving ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສາມໄຂ່, ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ skim, ໍາມັນເບີສໍາລັບ greasing ຮູບແບບ.

ຢ່າງລະອຽດແຍກ yolks ຈາກສີຂາວໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມີອຸປະກອນພິເສດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. whisk, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຄັດເລືອກ, ບໍ່ງາມປະສົມຂອງເຂົ້າໄປໃນ mold, ຫຼືໃນຫມໍ້ນ້ໍາສອງກະກຽມອາບອາຍສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

ໄອນ້ໍາທີ່ omelette ຟັກທີ່ມີຍັງ - ອື່ນສໍາລັບຖ້ວຍໄຂ່. ສໍາລັບມັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, 80 ມີລີລິດຂອງ້ໍານົມ, ບ່ວງຂອງ flour, 15-20 ກຼາມຂອງມັນເບີ.

ຫນື້ງປຸງແຕ່ງ omelet ຕາມສູດຂອງ omelet ຄລາສສິກໄດ້. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ omelet ໃກ້ຊິດ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ຈໍານວນເງິນຂອງ້ໍານົມໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍ. ການມະຫາຊົນທີ່ຫມັ້ນຄົງສົ່ງຜົນໃຫ້ໄດ້ລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະຟັກ. ສົມ flour ດ້ວຍ້ໍານົມເຢັນທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ປຸງແຕ່ງປະສົມໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາລັດ jelly ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໍາມັນເບີແລະ omelet ຟັກ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຖິງແມ່ນ tastier ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມຕ່ໍາໄຂມັນເນີຍແຂງ cottage ພຽງເລັກນ້ອຍ.

Omelet, ຫນື້ງ, ແລະອາດຈະປະສົມ. ແຕ່ຈຸດໃດຫນຶ່ງທີ່ມັນແມ່ນພິຈາລະນາຕົ້ນຕໍເປັນອາຫານອາຫານ, ບໍ່ເພີ່ມມັນ greasy ແລະຂົ້ວ sausage, bacon, ເນີຍແຂງເຜັດ. ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cottage melted ຕ່ໍາໄຂມັນບໍລິສຸດກັບຕົ້ມ carrot, ບໍ່ຮຸນແຮງຟັກສີຂຽວເຜັດ.