ວິທີການແຕ່ງກິນ້ໍານົມ Jelly? gelatin ສູດ

jelly ້ໍານົມ - ອາຫານໂປດທົ່ວໄປໃນລັດເຊຍ. ມັນເປັນງົບປະມານຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຄົນມີລົດຊາດຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກທຸກຄົນ cotta panna Italian. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານົມ ວຸ້ນ (ສູດ ກັບ gelatin ແລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນນອກຈາກນັ້ນພິຈາລະນາຕ່ໍາກວ່າ) - ເປັນ dessert ຕ່ໍາ, ພະລັງງານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່! ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານທ່ານເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງຫຼືທາງເລືອກທໍາມະຊາດ.

ວັດຖຸປະສົງວຸ້ນ້ໍານົມ - ເປັນວິທີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູອາຫານໂປດງ່າຍແລະເປັນປະໂຫຍດຂອງທ່ານ. ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຈໍາກັດນ້ໍານົມແລະທົດແທນການມັນມີນົມສົ້ມ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະເນີຍແຂງ cottage ແມ້ກະທັ້ງ pasty. ວຸ້ນນີ້ - ເປັນຄວາມລອດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ moms ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຈະ "ໃນການເປີດ" ເປັນອາຫານຜະລິດຕະພັນເດັກນ້ອຍ້ໍານົມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໄດ້ຖ້ວຍລົດຊາດເປັນກາງກະກຽມອີງຕາມການສູດຄລາສສິກ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງບັນດາມັນໂດຍການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ:

• ເລດແລະຫມາກກ້ວຍ;
• ຫມາກໂປມ stewed ແລະສີໄຄຕົ້ນ;
• caramel;
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະສົມ;
• peaches ແລະ raspberries;
• ຕ່ອນຂອງ jelly ສໍາເລັດຮູບ;
• ລົດຕິດແລະບໍລິສຸດຫມາກ.

ວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການກະກຽມ jelly ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຕື່ມອີກ.

ຄລາສສິກ jelly ້ໍານົມ: ສູດທີ່ມີ gelatin

Jelly ທີ່ຜະລິດຕະພັນນົມກະກຽມທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງ gelatin ໄດ້, ເປັນພືດທາງເລືອກ (ສານຮ່າຍທະເລ) "ດໍາເນີນການ" ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບເຕັມ, ທີ່ຜະລິດຕະພັນສາມາດພັບ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ gelatin ເອກະສານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປັນການນໍາໃຊ້ງ່າຍດາຍ. ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍໄປ, ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການປະສິດທິພາບ, ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາ 40 ນາທີກ່ອນການນໍາໃຊ້. ຄຸນນະພາບຂອງຕົວແທນ gelling ແມ່ນຂຶ້ນກັບຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ, ສະນັ້ນຢ່າລະເລີຍໃນຄຸນນະສົມບັດນີ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນ jelly ້ໍານົມພື້ນຖານ, ໃຊ້ເວລາ:

• ້ໍານົມ (fatter, ການ tastier) - 1 ຈອກ;
• gelatin - 1 tbsp. l.
• ນ້ໍາຕານ - ບົດຄວາມ 2.5. l.
• ນ້ໍາຕານ vanilla - 1 ຊຸດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ?

1. ແຊ່ນ້ໍາ gelatin ໃນ 1/3 ນົມຈອກ.

2. ສົມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ saucepan ກັບການປົກກະຕິແລະ vanilla ້ໍາຕານ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ນ້ໍາຕານຄວນຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດ. ເອົາ saucepan ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນການເຢັນເລັກນ້ອຍ.

3. ການເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນກັບ gelatin ໄຄ່, ປົນຢ່າງລະອຽດ - ມີໃຫ້ຄົບຖ້ວນເຮັດໃຫ້ລະລາຍພືດທັງຫມົດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ການປະສົມສາມາດເດັກ.

4. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບງາມເປັນຮູບແບບແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາ solidification ສົມບູນ.

ນອກຈາກນີ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ jelly ້ໍານົມ (ສູດດ້ວຍ gelatin, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ) ງາມ molds ຊິລິໂຄນ - ຂໍຂອບໃຈກັບພວກເຂົາວ່າທ່ານຈະສາມາດຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເອົາ dessert ແລະບໍລິການໄປໃຫ້ບໍລິການ toppings ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

jelly ້ໍານົມທີ່ມີສີຄີມ

ປົກກະຕິແລ້ວການກິນອາຫານແມ່ນການກະກຽມ້ໍານົມ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມໄຂມັນ - ສົ້ມແກມສີຄີມດຽວກັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. dessert ພ້ອມມີລົດຊາດສີຄີມທີ່ມີຊະນິດອ່ອນໆ, ຄວາມເປັນກົດເປັນສຸກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເປັນສິ່ງມະຫັດປິ່ນປົວພະຍາດ fruity ໃນສອງລົດຊາດ: mint, strawberry, ແລະຫນາກນາວ, blueberry. ຄວາມນິຍົມແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນສົດ, ຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ ຫມາກໄມ້ແລະວຸ້ນ້ໍານົມ. ສູດ (ກັບ gelatin ແລະສີຄີມ, ແນ່ນອນ) ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

1. ສໍາລັບປິ່ນປົວພະຍາດ mint, strawberry:

• ປະມານ 12-15% ຄີມໄຂມັນ - 250 g;
• gelatine - 20 g;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 55 g;
• gelatine - 75 g;
• strawberries ສົດ - 100 g;
• mint ຫຼືຫມາກນາວ balm - 10 ໃບ.

2. ສໍາລັບການປິ່ນປົວນາວ blueberry:

• ປະມານ 12-15% ຄີມໄຂມັນ - 250 g;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 55 g;
• gelatine - 20 g;
• ້ໍານົມ - 75 g;
• blueberries - 100 g;
• ຄວາມກະຕັນຍູ zest ຂອງ 1 ນາວລະອຽດ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ ຫມາກໄມ້ແລະວຸ້ນ້ໍານົມ. ສູດ gelatin ໃນມີສີຄີມມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນຜັນຂະຫຍາຍອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ເຊັ່ນ:. K. ມີເກີນຕົວແທນ gelling ເປັນທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຢາງແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມ dessert gentle.

1. ແຊ່ນ້ໍາ gelatin ສໍາລັບທັງສອງປະເພດຂອງ jellies ໃນພາຊະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ້ໍານົມ (ຄວາມຈຸ 75 ກໍາ).

2. ອາດດ້ານ mint, blueberry strawberry ລ້າງແຍກແລະ pat ແຫ້ງ.

3. ລະອຽດຟັກ mint ໄດ້ສະຕໍເບີລີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

4. ປັດສົ້ມແກມສີຄີມໃນປະເພດຂອງການວຸ້ນກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງກົດລະບຽບຂອງນ້ໍາຕານແຕ່ລະຄົນ.

5. gelatin ໄຄ່ແຍກອົບ preheated ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາການລະລາຍສໍາເລັດ. ຫຼີກເວັ້ນການຕົ້ມ! ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດ gelling ທັງຫມົດຈະມາ naught.

6. ເພີ່ມ gelatine ກັບແຕ່ລະບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະ kneaded ຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

7. ເປັນ gelatin, ສົ້ມປະສົມສີຄີມໃສ່ນາວ peel ແລະຄ່ອຍໆ stir blueberries. ງາມ 3 ຮູບແບບແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

8. ໃນສອງ gelatin, ສົ້ມປະສົມສີຄີມແລະ stir strawberries mint. ບໍ່ງາມແລະອີກ 3 ຮູບແບບ, ແລະຍັງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

9 ລໍຖ້າສໍາລັບການ solidification ວຸ້ນສົມບູນແລະສາມາດຊ່ວຍເຫຼືອຕົນເອງ. ເພີ່ມ toppings ກັບລົດຊາດ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ.

ເລດແລະ mint jelly ້ໍານົມ: ສູດດ້ວຍ gelatin

ຜູ້ທີ່ຄິດວ່າແມ່ນຄລາສສິກ້ໍານົມ Jelly ເຈາະເກີນໄປ, ພວກເຮົາສະຫນອງການ goodies ແຕກຕ່າງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ປະສົມປະສານຂອງໂກເລດແລະ mint ຈະໃຫ້ທ່ານເປັນທີ່ສົມດຸນແລະເລິກໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ເຊິ່ງຂາດ dessert ປົກກະຕິໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຕີມ. ໃຊ້ເວລາ:

• ້ໍານົມ - 2 ຈອກ;
• cocoa ້ໍາຕານແປ້ງ - 25 g;
• mint ສົດ - 1 ຊໍ່;
• ນ້ໍາຕານ - 6 ບ່ວງ. l.
• gelatin - 2 tbsp. l.

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຝັງດິນ jelly ້ໍານົມ.

ສູດກັບ gelatin ແລະ cocoa ຈະ godsend ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງຊັອກໂກແລດເປັນ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊາຍສະກັນກັບໄຂມັນຫນ້ອຍແລະພະລັງງານ.

ຂັ້ນຕອນວິທີ

1. 2/3 ນົມຈອກແຊ່ gelatin.

2. ນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນການແບ່ງປັນໃນເຄິ່ງ - ພາກສ່ວນທໍາອິດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 3 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານບໍລິການ, ແລະບໍ່ງາມປະສົມຂອງ mint ນີ້. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.

3. ສ່ວນທີສອງຂອງ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນກັບ 3 tbsp. l. ນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຝຸ່ນ cocoa ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານສາມາດກັ່ນຕອງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ gelatine ແຊ່ນ້ໍາ. Re-ປົນຢ່າງລະອຽດ.

4. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມໃນເລດງາມເປັນຮູບຮ່າງແລະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໃນການ frozen ເນື້ອໃນຢ່າງໄວວາ. ຄວາມອາດສາມາດທີ່ຈະຖືປະສົມທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງການບໍ່ໄຄ່ທ່ີ jelly ້ໍານົມທີ່ມີ cocoa. ສູດ gelatin ແມ່ນ irreversible - ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ, ຄວາມອົບອຸ່ນເຖິງມະຫາຊົນໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ hardens.

5. ນົມທີ່ມີຄວາມຄຽດ mint ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມ gelatin ຍັງເຫຼືອ. ບໍ່ໍາຕົ້ມ, stir ຢ່າງລະອຽດຈົນກ້ຽງແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

6. ເຢັນປະສົມກັບຄວາມອົບອຸ່ນສະພາບ mint ແລະງາມຫຼາຍກວ່າຊັ້ນເລດ frozen ເຄິ່ງ. ເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ freezer ໄດ້ເພື່ອບໍ່ງາມ. ທີ່ຍັງເຫຼືອນົມ mint ຮັກສາອົບອຸ່ນ.

7 ຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ້ໍານົມເລດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໃນການປະກອບງາມ.

8. ສຸດທ້າຍ, ງາມແລະຍັງເຫຼືອຊັອກໂກແລດນົມ mint ກ່ຽວກັບ layer ທີ່ຜ່ານມາແລະວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ! ໃຜສາມາດໃຫ້ລົດຊາດ.

ແອວກອງທັງຫມົດ! Jelly ກ່ຽວກັບ Dyukanu

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແມ່ຍິງ, ຫຼືນ້ໍາຫນັກ, ຫຼືຄິດວ່າມັນເປັນເວລາທີ່ຈະໄປນ້ໍາຫນັກ. ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຖືກຮັບຮູ້ວ່າຂະບວນການ tasteless ແລະເຄິ່ງທີ່ຂາດແຄນ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານວ່າທ່ານສາມາດຖິ້ມໄປນ້ໍາຫນັກໄດ້, ການກິນຄວາມສຸກຈາກການກິນອາຫານ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາໃນຕ່ໍາ, ພະລັງງານນ້ໍານົມ jelly. ສູດກັບ gelatin ໃນ Dyukanu ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ສາມາດສະຫນອງທ່ານທີ່ມີ dessert delicious ແລະ satisfying:

• ໃຊ້ປຸງລົດຊາດກາເຟ - 3 tbsp. l.
• ້ໍານົມ skim - 600 ml;
• sweetener ຕົ້ນກໍາເນີດພືດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• gelatine - 30 g;
• vanilla - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານວຸ້ນກາເຟ້ໍານົມໄດ້. ສູດ gelatin (ມີຮູບພາບແລະຄວາມຄິດເຫັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ) ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. ແຊ່ນ້ໍາ gelatin ໃນ 200 ml ຂອງນ້ໍານົມ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນ swells, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາລາຍຫມົດ.

2. ປຸງແຕ່ງອາຫານເຄື່ອງດື່ມກາເຟແລະ 200 ມລຂອງນ້ໍານົມ. ເມື່ອຍ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມແລະມະຫາຊົນ gelatin ແລະ sweetener ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະພະຍາຍາມ!

3. ງາມມະຫາຊົນ 3 ຮູບແບບແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້.

4. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 200 ml ຂອງຕົ້ມ້ໍານົມທີ່ມີ vanillin ຍັງເພີ່ມລົດຊາດ sweetener. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ການເພີ່ມຂອງມະຫາຊົນ gelatinous ຍັງເຫຼືອ, stir ດີແລະເຢັນໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ.

5. ຄ່ອຍໆງາມມະຫາຊົນ frozen vanilla ໃນໄລຍະຕຽງກາເຟ, ເອົາໃຈໃສ່ - ໃນ freezer ໄດ້ - jelly ້ໍານົມພ້ອມ. ສູດ gelatin ສະເຫມີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຢັນຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມອາຫານໂປດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ! ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດແລະສູນເສຍນ້ໍາທີ່ມີຄວາມສຸກ.