ສະລັບສັບຊ້ອນແລະງ່າຍດາຍຄາໂບໄຮເດດ: ສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງຂອງພວກເຮົາ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຄາໂບໄຮເດດທັງຫມົດແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຮູບການ, ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເພື່ອ dispel myth ນີ້, ແລະໃນທີ່ສຸດຊອກຫາສິ່ງທີ່ carbs ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແລະມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເຫຼົ່ານີ້ ທາດປະສົມອົງ ແມ່ນທາດອາຫານຕົ້ນຕໍສໍາລັບມະນຸດ, ປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດດຢ່າງຫນ້ອຍ 50% ຂອງພະລັງງານການບໍລິໂພກທັງຫມົດ.

ມັນເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບເນື້ອໃນທາດແປ້ງລະດັບຂອງນ້ໍາຕານໃນເລືອດໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍານົດປະສິດທິພາບຂອງຈຸລັງສະຫມອງໄດ້, ຂໍຂອບໃຈກັບເຂົາເຈົ້າ, ມະຫາຊົນກ້າມເນື້ອເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພວກເຮົາ, ແລະທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນເປັນຫຼາຍງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ. ທັນທີລະບຸ - ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນທາດແປ້ງງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ (້ໍາຕານ), ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມໄວທີ່ລະດັບຂອງສານອິນຊີນີ້ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນແລະປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານ - ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງພະລັງງານຂອງພວກເຮົາ.

ສໍາລັບສານປະກອບງ່າຍດາຍປະກອບມີ:

• disaccharides - lactose, sucrose, maltose;
• monosaccharides - fructose, galactose, ນ້ໍາຕານແລະອາຊິດອົງຄະ.

ສໍາລັບ polysaccharides ສະລັບສັບຊ້ອນປະກອບດ້ວຍ glycogen ໄດ້, ມັນແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ທາດແປ້ງ, ລິກະນິນະ, cellulose, pectin - ມີ polysaccharides ຈາກພືດ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທັງສອງປະເພດເປັນແນວໃດ? ທາດປະສົມອົງ Complex ຊ້າຫຼາຍ digested ລໍາໄສ້ໂດຍບໍ່ມີການເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂຶ້ນແຫຼມຢູ່ໃນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງແລະນ້ໍາຕານແມ່ນຫນ້ອຍ. ໃນຂະນະທີ່ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ, ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ໃນທັນທີເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນອາຫານ glycidyl ງ່າຍດາຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານເປົ່າຫວ່າງແລະມູນຄ່າພະລັງງານເປັນສູນ. ປະໂຫຍດພຽງແຕ່ການເຊື່ອມຕໍ່ໄວ - ພະລັງງານ, ວິຕາມິນແລະນ້ໍາຕານ, ແຕ່ສ່ວນເກີນຂອງຕົນແທນທີ່ຈະຢ່າງວ່ອງໄວເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນຍັງປອດໄພສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເກີນຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ການຫມັກໃນລໍາໄສ້ແລະຄັງສະສົມຂອງໄຂມັນຂອງຮ່າງກາຍ. ວິທີທີ່ສາມາດຈະ? ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ບໍ່ໂອເວີໂຫລດຕົວທ່ານເອງຄາໂບໄຮເດດໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ເພື່ອອອກກໍາລັງກາຍການເຜົາໄຫມ້ແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນ.

ສິ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍດາຍ: ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ

• confectionery;
• ນໍ້າຫມາກໄມ້;
• ສີຂາວແລະສີນ້ໍາຕານເຂົ້າ;
• ສີຂາວແລະເຂົ້າສາລີເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ rye;
• potatoes baked ແລະມັນຝະລັ່ງ mashed;
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າ;
• ເຂົ້າຫນົມຫວານ (ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເລດ, marmalade, ້ໍາເຜີ້ງ, jam, jam, ສີຄີມກ້ອນ, flakes ສາລີ, crackers wheat);
• ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງ (ສຸກກ້ວຍ, ຫມາກນັດ, ຫມາກໂມ, grapes, melons, ວັນທີ);
• ຜັກ (squash, parsnips, turnips, carrots ຕົ້ມ).

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທັງຫມົດ carbs ໄວເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງວ່ອງໄວເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ມີການເພີ່ມຂຶ້ນແຫຼມຢູ່ໃນລະດັບນ້ໍາຕານ, ສະນັ້ນທາດປະສົມທີ່ຫລອມໂລຫະພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນບໍ່ດີ (ອັນຕະລາຍ) ຄາໂບໄຮເດດ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເລີກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບການນ້ໍາຕານ, ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະອອກກໍາລັງກາຍຫຼາຍຫຼືກ່ອນທີ່ຈະຍ່າງໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຕານທັງຫມົດພຽງແຕ່ "ໄຫມ້".

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກບ່ອນທີ່ໃນປະຈຸບັນແລະທີ່ງ່າຍດາຍ ຄາໂບໄຮເດດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ ເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືຍາວ:

• ພືດຕະກູນຖົ່ວ (soy, ຝັກ, chickpea);
• pasta ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ durum;
• ຫມາກໄມ້ (ຫມາກໂປມ, cherries, peaches, apricots, plum, ຫມາກກ້ຽງ, ສົ້ມໂອ);
• ຜັກ (zucchini, peppers, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ອະໂວຄາໂດ, ການປູກເຫັດ, leeks, ກະລໍ່າປີ, ຫມາກເລັ່ນ).

ເນື່ອງຈາກວ່າຈະຊ້າລົງລະອຽດຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງນ້ໍາຕານ, ແລະປະຊາຊົນເປັນເວລາດົນບໍ່ໄດ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍ?

ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມອົງການຈັດຕັ້ງຢ່າງໄວວານໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບອາຫານທາດໂປຼຕີນຈາກຫຼືຫຼັງຈາກທີ່ມັນ (ປາ, ສັດປີກ, ຊີ້ນ, ໄຂ່). ໂປຣຕີນສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງສຸດທ້າຍ, ໃນທີ່ສຸດຖືກຈັບກຸມພວກເຂົາແລະທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ.

ສະຫຼຸບ: ການດູດຊຶມແມ່ນການກົດຫນ່ວງ, ແລະທາດແປ້ງງ່າຍດາຍປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສເຂົ້າໄປໃນສະລັບສັບຊ້ອນແລະເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ.