ສະຫຼັດ "Nicoise": ເປັນສູດຄລາສສິກກັບຮູບພາບ

ໃນການຊອກຫາຂອງອາຫານມີລົດຊາດແຕ່ບໍ່ຫນັກ mistress ໃຫມ່ບາງຄັ້ງຄົ້ນຫາໂດຍຜ່ານການໂຕນຂອງວັນນະຄະດີ. ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາສະເຫມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານໄດ້ຫັນໃນໄລຍະສັດຕະວັດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງມະນຸດເປັນ goodies ວ່າມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະອຸບັດຕິເຫດພາດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປັບປຸງເມນູຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕິດຕໍ່ເປັນ cuisine ຝຣັ່ງ ແລະກະກຽມສະຫຼັດ "Nicoise". A ສູດຄລາສສິກໄປສໍາລັບການຍ່າງຢູ່ອ້ອມຂ້າງໂລກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນ strikingly ປະແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມເຕັມອິ່ມ.

ຫຼາຍລະອຽດເລັກໆ

ຊື່ຂອງສະຫຼັດກັບຄວາມແມ່ນຍໍາສະແດງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນ - ສໍາລັບ connoisseurs ຂອງຝຣັ່ງ. ອາຫານທີ່ມາຈາກເມືອງບ່ອນມີແດດຂອງ Nice ສັນລະເສີນບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາຊາຍຫາດທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້. ມີທັງຫມົດຄວາມນິຍົມທີ່ມາຂອງ "Nicoise" ສະຫລັດ, ເປັນສູດສໍາລັບມັນ, ຍັງບໍ່ທັນມີສໍາເນົາດຽວ. ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າປະເພນີຍອມຮັບເກືອບທຸກທາງເລືອກ, ເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນວ່າສະຫຼັດຕົ້ນສະບັບປະກອບດ້ວຍປາ, ຫມາກເລັ່ນ, olives ແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ມັນເປັນສົງໃສບໍ່ວ່ານີ້ແມ່ນສູດຄັ້ງທໍາອິດເປັນທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນປະເທດຝຣັ່ງຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 18 ໄດ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະກະກຽມ "Nicoise" ທີ່ມີ tuna, ປາສູດຄລາສສິກສະແດງ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ chefs ໃນມື້ນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຍັງຄິດວ່າມັນເປັນປະເພນີຂອງ tuna. ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນສະບັບພາສາສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທີ່ປາຂົ້ວສຸດ grill ການ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄອບຄົວປານກາງໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຍັງສີບົວ.

ໃນເມື່ອມີແນວພັນທີ່ huge ຂອງການປັບປ່ຽນຂອງຖ້ວຍ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສູນເສຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຄັດເລືອກເອົາ (ສະເຫມີ) ຕົວເລືອກສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປະມານຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ປະຖົມ.

ຍັງສໍາລັບການສະຫຼັດ

ສິ່ງທີ່ມາບັນຈົບກັນປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດທີ່ໄດ້ກະກຽມ "Nicoise": ສູດຄລາສສິກຈໍາເປັນມີການນໍາໃຊ້ຂອງການຮັບຜິດຊອບພິເສດ. ສໍາລັບນາງສົມສະອາດຢ່າງລະອຽດ, ບໍ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດນ້ໍາ olive, Dijon mustard, pepper ແລະເກືອແລະ ສົ້ມ balsamic. ນີ້ຈະເປັນພື້ນຖານ; ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາທ່ານສາມາດທົດລອງກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ sauce ສໍາລັບການ "Nicoise" oregano, basil, sage, thyme, tarragon, rosemary - ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜູ້ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ olive ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວໃນນ້ໍາໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວສົດ; ທົດແທນອະນຸຍາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ balsamic, ແຕ່ຫຼັກການພື້ນຖານດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້.

ການທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ "Nicoise" ຄລາສສິກ: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ crumble ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (4 ຝາ), ແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີ່ໄຂ່ແຂງປາຍຂອງມັນ. ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ pepper ລະຄັງຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ກະປ໋ອງ 100 ກຼາມຂອງເວີສີດໍາ - ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ tuna ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - ຕາມອໍາເພີໃຈ. ເມ່ືອຍ່ອງສອງຜັກບົ່ວຂຽວ pen ແລະ sprig ຂອງ basil ໄດ້, ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຕິດຕໍ່ແລະກໍມີນ້ໍາເວີແລະສົ້ມ balsamic.

ທາງເລືອກທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ

ປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ເຫັນດີທີ່ຈະສົມມຸດນີ້ອາຫານເລັກນ້ອຍອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ໃນຮູບແບບປະຈຸບັນຂອງຕົນມັນແມ່ນເຮັດຕາມປົກກະຕິໂດຍຫຼາຍສິ້ນ, ແລະພຽງແຕ່ຮັບຮູ້ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນສະຫຼັດທໍາມະຊາດ "Nicoise". A ຂັ້ນຕອນສູດຄລາສສິກຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1. ຜັກບົ່ວສະຫຼັດຂະຫນາດນ້ອຍຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງໂປ່ງໃສ, sprinkled ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມແລະ pomarinovatsya ຊ້າຍ.
2. 100 ກຼາມຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວຫມາກຖົ່ວຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາສາມນາທີ, ແລະ (ສໍາລັບສີ) doused ກັບນ້ໍາເຢັນ.
3. 8 ໄຂ່ quail cool ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຕັດ halves ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສອງໄກ່ - 6-8 ຕ່ອນພ້ອມ.
4. Tuna (ທະນາຄານມາດຕະຖານ) ຖືກແຍກອອກເປັນຕ່ອນໂດຍມື.
5. 8 ເລັ່ນ cherry ຕັດ halves.
6. A ອາຍແກັສປາກະຕັກຄວາມສະອາດແລະແຍກ fillets ໄດ້.

ເຮັດວຽກກະກຽມໄດ້ຮັບການສໍາເລັດ. ໃນປັດຈຸບັນແຜ່ນ prostilayutsya lettuce, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ວາງອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ "Nicoise": tuna ກັບຜັກບົ່ວບີບເອົາເປັນ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - ປາກະຕັກກັບໄຂ່ - ເລັ່ນແລະທັງຫມົດ Maslinka. ທັງຫມົດສ່ອງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມ - ແລະໃນຕາຕະລາງ.

ໄກ່ "Nicoise"

ມີປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ indifferent ກັບປາແມ່ນ. ບໍ່ມີຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກມັນ openly ໃນຮູບແບບໃດໆ. Kings ໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີທັງຫມົດຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ານອາຫານ, ສະນັ້ນມີຝຣັ່ງແລະຊີ້ນສະຫຼັດ "Nicoise". A ສູດຄລາສສິກອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ໄກ່ເທົ່ານັ້ນແລະກົງໄປກົງມາ, ທ່ານມີສິດທີ່: ມີອາຫານຊີ້ນອື່ນໆ turns rough ແລະຢ່າງຮຸນແຮງ. ຕົ້ມ fillet ສະຕູດິໂອແລະການຕັດຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງຫລືຮື້ດ້ວຍຕົນເອງເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍ. ການ broth ຈາກໄຕມາດໄກ່ຕົ້ມຂອງກິໂລຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນເປັນ subtlety ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມໄກ່ "Nicoise" ສູດຄລາສສິກຖືກດັດແກ້ຮ່ອງ: ສີ່ໄຂ່ບໍ່ຄວນຈະ steep, ແລະການປຸງແຕ່ງ "ຢູ່ໃນຖົງໄດ້" - ສະນັ້ນອາຫານຈະອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວ, ຫມາກເລັ່ນປະມວນຜົນ, ເລັ່ນ cherry, ຫມາກກອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນສົມທົບ 3 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive, ນ້ໍາຫມາກນາວ (ທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງສົ້ມ), ສອງບ່ວງຂອງເມັດຫຼື Dijon mustard ແລະສອງຫົວຜັກທຽມຜັກດັນທຽມ. ຍັງຄວນຈະເປັນ brew ພຽງເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບສະຫຼັດທໍາອິດໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມມືຂອງ arugula, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເປັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປະສົມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ວາງໄວ້ເທິງຂອງໄກ່, olives ແລະໄຂ່ແລະເພີ່ມ residue ຍັງໄດ້.

ທາງເລືອກທີ່ມີໄຂ່

ແລະນີ້ແມ່ນອີກສະຫຼັດ "Nicoise" ທີ່ມີ tuna. A ສູດຄລາສສິກແມ່ນຕ່າງໆຕາມທີ່ໃຈຄລາສສິກເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຝຣັ່ງຢ່າງດຽວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ steak paneer tuna ໃນແກ່ນຫມາກງາແລະ roasted - ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ໃນນາທີຂອງຂ້າງແຕ່ລະຄົນ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການສ້າງໄຂ່ຕຸ໋ນໄດ້. ວິທີທີ່ຄລາສສິກ - ເກືອນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຖອກເທເຂົ້າໄປມັນບ່ວງຂອງສົ້ມ, ສະກູໃນໃຈກາງຂອງ saucepan ຊ່ອງທາງແລະຄ່ອຍໆ hammer ໃນໄຂ່ສົດຂອງນາງ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຫຼືສອງນາທີ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະ grab ທາດໂປຼຕີນ. ສໍາລັບພໍ່ຄົວທີ່ອຸ່ນໃຈສາມາດສະຫນອງວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ທໍາລາຍໄຂ່ເປັນສິນຄ້າແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍາກະກຽມໃນລັກສະນະນີ້ໍາຮ້ອນ.

"Nicoise" ຍັງຈໍາເປັນ. Torn lettuce (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) tuna, ມັນແມ່ນການຕັດ, ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນຫ່າງໆ. ສໍາລັບການຕື່ມເລັກນ້ອຍປາກະຕັກອແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ; ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຍຸຍົງທີ່ມີ pepper ໃນນ້ໍາ olive, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມແລະນ້ໍາຈາກປາກະຕັກ. ບໍ່ງາມແລະຜະລິດຕະພັນນ້ໍາກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່, ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງການຍາດຊິງ, ແລະຂ້າງຂອງພຣະອົງບໍ່ວ່າຈະ - ຫມາກເລັ່ນເຄິ່ງ cherry ແລະເວີ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ!

ການບິນຂອງ fancy ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້!

ໃນເວລາທີ່ການເຄື່ອນໄຫວສະຫຼັດ "Nicoise" ສູດຄລາສສິກເປັນຫຼາຍມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມທົນທານ. ປະການທໍາອິດ, ກ່ຽວກັບປາກັບ. ມັນບໍ່ສະເຫມີມີໂອກາດທີ່ຈະຊື້ tuna ຫຼືປາກະຕັກ. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ - ຈະເຫມາະສົມກັບປາເຜັດໃດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, sprat, anchovy ຫຼື capelin. ອັນທີສອງ, ໃນບັນດາທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີເຮົາ | SeaLifeBase | ຄລາສສິກກັບມັນຕົ້ນ, - ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງໄດ້ຮັບຈາກການຝຣັ່ງ. ທີສາມ, ທ່ານສາມາດທົດລອງກັບຜັກສົດ, ເພີ່ມບັນຊີລາຍຊື່ prescribed. ໃນສັ້ນ, ທຸກປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດສ້າງຂອງຕົນເອງ "Nissuaz" ແລະມັນເກີດຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກເປັນຄລາສສິກທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.