ສູດ botvinya Full ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ

ບໍ່ດົນມານີ້ botvinya ພິຈາລະນາບໍລິການຂອງອາຫານລັດເຊຍໄດ້. ທຸກ housewife ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນ. ມັນແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງນາງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ botvinya ຕັດສິນຂອງສານຄວາມສາມາດ culinary ຂອງ hostess ໄດ້, ເປັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນນິທານພື້ນບ້ານປາກ - ຮູ້ຈັກວ່າ "ແມ່ນຫຍັງ Ustinov, ແມ່ນຢູ່ໃນມັນແລະ botvinya".

ຄໍາມາຈາກຄໍາ tops botvinya ໄດ້. ໃນລັດເຊຍ sorrel ອາຍຸ, nettles ຫນຸ່ມ, carrots ແລະໃບ beet ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນສູດ botvinya ເຕັມໃຈທີ່ຖືກລືມກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນປັດຈຸບັນນີ້ອາຫານດີເລີດຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍບໍ່ຄ່ອຍຈະປະກົດວ່າໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາແລະເກືອບແລ້ວຫາຍໄປເນື່ອງຈາກວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

Botvinya ປ້ອນເປັນແຜ່ນເຢັນທໍາອິດ, ຫຼືຫຼັງຈາກການຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດ. ສໍາລັບທຸກຕົ້ມ botvinya ສີຂຽວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ, ລະອຽດທີ່ມີມີດແລະ poured kvass. ຖ້າຫາກວ່າໃບຕົ້ມ rubbed ຜ່ານ sieve ຫຼື mince, ທ່ານໄດ້ຮັບແກງ, ບໍ່ botvinya.

ສູດ botvinya ເຕັມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ມີລາຄາແພງແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກການກະກຽມເປັນອາຫານປະກອບດ້ວຍສາມພາກສ່ວນ: botvinya, ສີແດງຫຼືສີຂາວຂອງປາຕົ້ມ (salmon, ດາວ, sturgeon) ແລະ chopped ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກ້ອນ, ເຊິ່ງມີການເພີ່ມໄລຍະໃນ botvinya ວ່າມັນແມ່ນການເຢັນ ຕະຫຼອດເວລາ. ເພາະສະນັ້ນ, ແກງ beet ທັງຫມົດໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃຫ້ບຸກຄົນຫນຶ່ງໃນສາມຈອກກັບສອງບ່ວງ - ເພື່ອ botvinya ແລະກ້ອນ, ແລະຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ທີ່ໃຊ້ເວລາປາ. By botvinya ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ rye ເທົ່ານັ້ນ.

ສ່ວນການຫາປາ botvinya ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໆຊະນິດຂອງສີແດງຫຼືສີຂາວຊີ້ນແລະປາກັ້ງຫຼືປູ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກຸ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງກ່າວເປັນປາມີລາຄາແພງສາມາດຈ່າຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ສະນັ້ນບາງຄັ້ງກະກຽມດັ່ງນັ້ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າແກງສ່ວນຫົວຜັກກາດໂດຍບໍ່ມີການປາ. ໃນສູດບາງອົງປະກອບຂອງ botvinya simplified.

ແຕ່ນີ້ສູດ botvinya ຄົບຖ້ວນທີ່ປະກອບດ້ວຍການທົດແທນຂອງຜະລິດຕະພັນກັບຄົນອື່ນຫຼືການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການປາ, ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າເປັນການບິດເບືອນທີ່ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານ, ແລະມັນ turns ເຂົ້າໄປໃນແກງຮ້ອນທໍາມະດາທໍາມະດາ, ເຊັ່ນ beetroot ສູດແກງເຢັນ. Botwin ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ zaparno. ທັງສອງປະເພດ botvinya ກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ kvass, ເຊິ່ງຄວນຈະມີທັງສົ້ມຫຼືຫວານ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດ botvinya ໃນ kvass ບີບຫມາກນາວແລະ horseradish ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສໍາລັບການ botvinya ເຕັມງ່າຍດາຍຕ້ອງລິດຂອງ kvass, ຈອກ kvass okroshechnogo ສີຂາວ, ສອງຈອກ sorrel ຕົ້ມ, ແກ້ວຂອງ nettles າຕົ້ມເປັນ, ສາມ beets ຫນຸ່ມທີ່ມີ tops, ແຕງສົດ, ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະຕັນຍູ horseradish, ເຄິ່ງນາວ, ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard, ເຄິ່ງຈອກຂອງຜັກບົ່ວຂຽວເປັນ , ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟເກືອແລະນ້ໍາຕານ, ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນບ່ວງຂອງ fennel, ເຄິ່ງກິໂລປາແລະສີ່ມະເຮັງໄດ້.

ຫນ້າທໍາອິດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມເປັນມະຫາຊົນສີຂຽວແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ dill frayed ແລະເກືອແລະ svekolki ຍັງຟັກ. ມີ zest ນາວ, ການຕັດ, grind ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ້ໍາຕານເປັນ, ເພີ່ມຈອກຂອງ horseradish, mustard ແລະນ້ໍານາວ, ປົນກັນແລະບໍ່ງາມແລະເປັນ brew ໄດ້ຮັບໂດຍການສົມທົບທັງສອງປະເພດຂອງ kvass. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖານ leavened ຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາຫນັກ botvichnoy, ເພີ່ມແຕງ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ກັບພື້ນຖານກົດຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີເຂົ້າໄປໃນ tops ໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ botvinya insists ກະກຽມສ່ວນປາ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ໄດ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ (50 ກຼາມ) ຕ່ອນຂອງຊັ້ນຮຽນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປາຈໍາເປັນຕ້ອງສໍາລັບການຕົ້ມ 10 ນາທີໃນການຕົ້ມນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມກັບເຄື່ອງເທດ.

ສູດ botvinya Zaparno ແມ່ນຈາກ botvinya ງ່າຍດາຍສະໂດຍມີໃນມັນ zaparno leaven ກະກຽມຈາກ flour ແລະພື້ນຟູ. ສະຖານີຈອດລົດຂອງທ່ານຢູ່ໃນການລ່ວງຫນ້າເຮັດແນວໃດ, ມື້ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ botvinya. ສໍາລັບການກະກຽມແປ້ງ rye ຕົນ diluted ກັບນ້ໍາໃນຫມໍ້ດິນເຜົາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ເປັນເວລາ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated.

ສົມ uprevshuyu ດີແມ່ນກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ sieve ເປັນແລະເພີ່ມຟັກຕົ້ມ tops beet, ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໂຖປັດສະວະ enamel ແລະງາມ kvass, ພື້ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມື້ສົ້ມ. Park ໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນເຈືອຈາງດ້ວຍ kvass ແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ.

ໂດຍຊື່ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ subtleties ຫຼາຍ! ບາງແມ່, ອາດຈະເຖິງແມ່ນວ່າຈິນຕະນາການບໍ່ສາມາດ, ທີ່ສູດທີ່ມີ beets ສາມາດດັ່ງນັ້ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະການຊົມໃຊ້ທີ່ໃຊ້ເວລາ. ເຫັນໄດ້ຊັດວ່າຄວາມສັບສົນຂອງການກະກຽມແລະນີ້ແມ່ນເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການທີ່ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບເປັນ botvinya ຖືກລືມ undeservedly.