ສູດ pie

Pies ແລະ cake ແມ່ນພິຈາລະນາສິ່ງປະດິດລັດເຊຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. Pies ໄດ້ອາຫານບໍ່ປ່ຽນແປງແລ້ວໃນ feasts ຂອງ Romans ວັດຖຸບູຮານ, ແລະພວກປະ pharaohs ບໍ່ລັງກຽດທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດຫວານ cake. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາພົບເຫັນຫຼາຍຂອງຮູບພາບຂອງຖ້ວຍວັດຖຸບູຮານນີ້ໃນຝາຂອງ tombs ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້. ນັກປະຫວັດສາດເຊື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕື່ມໃນ pervopirogov ແມ່ນປະສົມຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກໄມ້. Roman pies ອຸດົມສົມບູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປະກອບ. ໃນ "Satyricon" ຂອງ Petronius ອະທິບາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊົມບໍ່ມີໃຜ Tremalhiona ທີ່ໃນບັນດາອື່ນໆໃຫ້ບໍລິການ pie ກັບໄນຕິງເກສົດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານ Nightingale flew ປະມານຫ້ອງການແລະການຮ້ອງເພງລາວອາລົມເປີດເຜີຍ.

pie ຄໍາລັດເຊຍ, ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຄິດເຫັນທີ່, ບໍ່ໄດ້ມາຈາກ feast ຄໍາ. ມັນຈະຄ້າຍກັບວັດຖຸບູຮານກເຣັກ "Pyros", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າສາລີ. couch cacophonic ຂອງພວກເຮົາ - ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອະນຸພັນຂອງຮາກນີ້. Pies ໃນລັດເຊຍເອີ້ນວ່າໃດກໍ່ຕາມ, ໃນ parlance ທີ່ທັນສະໄຫມ, ຜະລິດຕະພັນ bakery ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ດູແລສະເພາະຈາກ flour rye. ການ dough ສໍາລັບ pies ໄດ້ leavened, ທີ່ເປັນເຊື້ອລາ. ສູດເກົ່າ baking pies, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ໄດ້ຢູ່ລອດ.

ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງ cake ງານບຸນດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນ loaf ໄດ້ຕະຫຼອດ. Bake ມັນສະເພາະແຕ່ກັບ wedding ໄດ້, ແລະມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງພະລັງງານແລະປະສິດທິພາບຂອງ bull, ເຊິ່ງຜ່ານເຈົ້າບ່າວເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສິ້ນຂອງມັນ. ຄໍາມາຈາກ loaf ວັດຖຸບູຮານ "Koroviev", ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ - bull ໄດ້. Rite ໃນຮູບແບບແກ້ໄຂໄດ້ບັນລຸວັນຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ມັນບໍ່ແມ່ນຈະແຈ້ງວ່າເປັນຫຍັງເຈົ້າສາວໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ກິນດຽວກັນຂອງ loaf ແມ່ນອາດຈະເປັນ ຫມາກໄມ້ຂອງ emancipation ຂອງແມ່ຍິງ.

ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານລັດເຊຍແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນຍັງບໍ່ໄດ້ milled ແລະປະສົມກັບແຕ່ລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ດີສໍາລັບໂຄງປະກອບການທໍາມະຊາດຂອງຕົນຂອງສ່ວນປະກອບໃນ cakes stuffing ແລະ pies ໄດ້. ເຊັ່ນການປູກເຫັດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫານປະເພດເມັດ, ເນີຍແຂງ cottage. ການ ປາ cakes ປາ ຍັງບໍ່ໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະ plastovalas ການກູ້ຄືນກະດູກ. cakes ທີ່ທັນສະໄຫມ -. symbiosis ຂອງ cuisine ອາຍຸພາສາລັດເຊຍທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນປະເທດເອີຣົບຕາເວັນຕົກໃນການຜະລິດຊີ້ນຟັກລະອຽດໄດ້

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ພວກເຮົາໂທຫາ pies ປາກົດວ່າບໍ່ດົນທີ່ຜ່ານມາ - ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້. patties ສູດນັບຕັ້ງແຕ່ການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍແລະ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ສິລະປະການເຮັດອາຫານ - ຫນຶ່ງໃນພື້ນທີ່ອະນຸລັກທີ່ສຸດຂອງຄວາມຮູ້ຂອງມະນຸດ. ຄວາມຄືບຫນ້າໃນທີ່ນີ້ຈະມີຢູ່ໃນອຸປະກອນດ້ານວິຊາການຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສ, ແຕ່ລະຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານວິຊາການການປ່ຽນແປງຖ້ວຍລົດຊາດແລະສູດ, ແຕ່ຫຼັກການພື້ນຖານຍັງຄົງຄືເກົ່າ.

ສູດ patties ມີເຫັດ:

ກະກຽມລັກສະນະ bezoparnym dough ເຊື້ອລາ, ເຫັດຖືກຕົ້ມແລະເມ່ືອຍ່ອງ. ຜັກບົ່ວ roasted ໃນນ້ໍາລະລາຍຈົນກ່ວາ hue ທອງ. ສົມເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພ, ສີຄີມສົ້ມ, pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຕື່ມໂດຍບໍ່ມີການຖອນແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ການ dough ສໍາເລັດຮູບໄດ້ແບ່ງອອກເປັນບານ, ມ້ວນອອກ thinly, ເຮັດໃຫ້ການ stuffing, ປິດເຖິງແຂບໄດ້. Bake ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200 deg. ສໍາລັບການ 10 ນາທີ.

patties ສູດໄກ່ງວງ:

ສູດ dough ເປັນໃນທີ່ຜ່ານມາກໍາລັງກະກຽມຂອງວິທີການ bezoparnym. Stuffing: ເຂົ້າຕົ້ມແລະ Turkey fillet, sirloin ຟັກ, ປະສົມກັບ ເຂົ້າ, ຂົ້ວ ຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ສູດ patties ກັບຜັກບົ່ວ:

dough ແມ່ນດຽວກັນ. ສໍາລັບ stuffing ຟັກ ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນມັນເບີ melted, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະຟັກໄຂ່ຕົ້ມ. ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ເພື່ອປະກອບ cakes ໃນວິທີການປົກກະຕິ. Bake ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ສູດ pies ງ່າຍ:

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, mash. ຕື່ມການໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະປົນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ສໍາລັບ stuffing cheese mash ເນີຍແຂງ, ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ, stir.

ສໍາລັບຍັງໄດ້, beets ຕົ້ມຮູ້ບຸນຄຸນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ walnuts ເມ່ືອຍ່ອງ. ສົມແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.

patties ແບບຟອມແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໃນທັງສອງດ້ານໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການຍັງມີການກະກຽມ.