ສູດ Pies Italian ກັບຮູບພາບ

ອາຫານ Italian ການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນຊີວິດຂອງເຮົາ. Spaghetti, risotto, ravioli - ຖ້ວຍປົກກະຕິທີ່ສາມາດສັ່ງຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານຫຼືແຕ່ງກິນຕົວທ່ານເອງ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນບາງຄັ້ງງາມເພື່ອທົດລອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບ. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ pie ນີ້. chefs Italian ໄດ້ສ້າງສູດທີ່ດີເລີດຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ pizza ໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງ "Margarita". ແຕ່ກໍຍັງປິດ cakes Italian delicious ຫຼາຍເປີດແລະ. ກ່ອນທີ່ຈະກວດສອບຕົວເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ປະຫວັດສາດ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ສ່ວນໃຫຍ່ delights culinary ທີ່ທັນສະໄຫມຂອງອິຕາລີໄດ້ prototypes ພັນຂອງເຂົາເຈົ້າປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນບໍ່ແລະ pies. ບຸກຄົນໂດຍສະເພາະ Roman rolled receptions luxurious, ເຊິ່ງມີ myriad ຂອງຖ້ວຍຮ້ອນ delicious, desserts ແລະອາຫານຫວ່າງ. ໂດຍສະເພາະໃນການນັບຖືນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງ Lucullus. ໃນຄໍາສັ່ງ feasts ບໍລິການ peacock roasted ແລະ grouse, ແລະຕໍ່ໄປໃຫ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງໄດ້ຕະຫຼອດເປັນຮູບ cakes, ຄ້າຍຄືກັນກັບ pizza ທີ່ທັນສະໄຫມ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ Roman ກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂອງ dough ສົ້ມພິເສດແລະ baked ສຸດຖ່ານ. ໃນໄລຍະສະຕະວັດຂອງການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານເປັນທີ່ myriad.

pies Italian (ສູດດ້ວຍຮູບພາບ): pie ຈາກຫນາກແອບເປີ

ອິຕາລີທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຕົນ stunning pies ຫມາກ. ມີການກະກຽມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, delicious ແລະແສງສະຫວ່າງ desserts. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຫຼືຫມູ່ເພື່ອນໃນເຮືອນອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ງກິນ Italian pie ຈາກຫນາກແອບເປີ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ດັ່ງນັ້ນອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 180 g flour;
• 0.125 ລິດຂອງ້ໍານົມ;
• 140 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສອງຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສາມໄຂ່;
• baking ຝຸ່ນ;
• ເກືອ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມ 3 yolks ໄຂ່ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ເປັນ. ງາມ້ໍານົມໃນປະສົມໄດ້, ບໍ່ງາມ flour sifted ແລະບ່ວງກາເຟຫນຶ່ງໃນສາມ baking ຝຸ່ນແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ dough ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນເອກະພາບ. Melt 25 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະເພີ່ມ dough ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ທົບທວນຫມາກໂປມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ງາມ batter ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ໄດ້ parchment ໄດ້ວາງໄວ້. ໃນທາງເທີງ, ຈັດວາງຫມາກໂປມໃນຄໍາສັ່ງ Random. ຍູ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ deeper dough ໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ cake ທີ່ມີ melted ໍາມັນເບີ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອຸນຫະພູມອົບ Optimum - 180 ° C.

ອາຫານໂປດ Italian: pie ນາວ

embodiment ຂອງ dessert ຂອງຄົນອື່ນເປັນ pie ນາວ superb. ແຕ່ງກິນມັນ harder ແລະຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ Apple, ແຕ່ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. cake italian ນອກກັບ meringue ຈະ decorate ຕາຕະລາງໃດໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສອງນາວ;
• 350 ກຼາມຂອງ flour;
• ຫ້າໄຂ່;
• ເຄິ່ງຈອກຂອງ້ໍາຕານ;
• ເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ;
• 250 g ໍາມັນເບີ;
• ຫ້າບ່ວງແປ້ງ;
• ຫນຶ່ງຈອກຂອງນ້ໍາ.

ກະກຽມ pastry shortcrust ໄດ້. ສົມໍາມັນເບີເຢັນແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ຕື່ມການ flour ກັບສົມຜົນ, ໄຂ່ yolk ແລະຫນຶ່ງ. Knead dough ໄດ້, ຕາບອດມັນເຂົ້າໄປໃນບານແລະເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ເອົາມັນ, ມ້ວນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມເລິກລູກປືນເຈາະແລະໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ. ເຮັດໃຫ້ກະດານສູງ. Bake ມັນຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.

ເອົາການດູແລຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Squeeze ນ້ໍາຂອງສອງນາວໄດ້ໃນການບັນຈຸເລິກ. ບໍ່ງາມແລະໃນແກ້ວນ້ໍາແລະເພີ່ມທາດແປ້ງ. ເອົາປະສົມກ່ຽວກັບການໄຟໄຫມ້ໄດ້. Simmer ຈົນກ່ວາມັນຫນາ, stir ຢູ່ສະເຫມີ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມ້ໍາຕານມັນ, ສາມ yolks ໄຂ່, zest ຮູ້ບຸນຄຸນຈາກຫນຶ່ງນາວ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ cooled, ເພີ່ມ 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ເອົາ dough ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ bake ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນ 150 ອົງສາເຊນຊຽດ

ກະກຽມ meringue. ມັນແມ່ນນາງ decorate tarts ນາວຂອງເຂົາເຈົ້າ mistress Italian. Whisk ໄຂ່ຂາວສີ່ນ້ໍາຕານແລະກວມເອົາດິນຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງ cake ໄດ້. ອາຫານ Bake ໃນເຕົາອົບ 25 ນາທີທີ່ 150 ອົງສາເຊນຊຽດ

Calzone

Calzone - ອາຫານທີ່ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກ Milan ໄດ້. ເມື່ອ pies ເຊັ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຕົ້ນສະບັບ Italian ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອ surprise gourmets ທີ່ກາຍເປັນ pizza ມາດຕະຖານທີ່ຫນ້າເບື່ອ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າ succeeded: ຮູບຮ່າງ, ເຊິ່ງລັກສະນະວົງເດືອນ crescent, ແລະ toppings delicious struck Milanese.

ສ່ວນປະກອບ:

• 300 ກຼາມຂອງ mozzarella;
• 400 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ;
• 100 ກຼາມຂອງ ham;
• 400 ກຼາມຂອງ flour;
• 02 ລິດຂອງນ້ໍາ;
• ນ້ໍາ olive;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ;
• ນ້ໍາຕານ;
• basil;
• oregano;
• ເກືອ.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອກະກຽມ dough ໄດ້. ງາມກາຍເປັນແປ້ງ container ເລິກ, ເຊື້ອລາ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມ.

ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ເອົາ rind ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະເອົາແຕ່ລະຫຼັກ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ sieve ເປັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຖອນຕົວອອກນ້ໍາເກີນ. dice ham ໄດ້, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງແລະເທົ່າຕົວໃນພາຊະນະທີ່ເລິກ. ເພີ່ມ basil, pepper, oregano, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະປົນ stuffing.

ເອົາ dough ໃນຕາຕະລາງແລະມ້ວນມັນ floured ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບເປັນວົງມົນ. ກ່ຽວກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈັດວາງ stuffing, ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງສອງມັນ. ດີ fasten ແຄມຂອງ. ເຮັດໃຫ້ pie ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, greased. Bake ຈົນກ່ວາຢູູ່. ອຸນຫະພູມ optimum - 200 ° C.

ປາ Milanese pie

cake ກັບປາຄໍາທີ່ບໍ່ມີທົ່ວໄປເປັນຊີ້ນ, ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິ. ພະຍາຍາມ Pie Italian ກັບປາ - ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາ!

ສ່ວນປະກອບ:

• 500 ກຼາມຂອງ fillet ປາ;
• 70 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງໂຮນລັງ;
• ສອງບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນ,
• 025 ລິດຂອງ້ໍານົມ;
• ສອງໄຂ່;
• ສອງບ່ວງຂອງ flour;
• ສອງບ່ວງຂອງມັນເບີ;
• ນ້ໍາ olive;
• ເກືອ;
• pepper ສີຂາວ.

ຄວນເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ cake ທີ່ມີປຸງແຕ່ງອາຫານ fillets ປາ. ຕັດມັນສະດວກສໍາລັບທ່ານແລະ lightly fry ໃນນ້ໍາ.

ໃນປັດຈຸບັນຍັງເຮັດໃຫ້ໄດ້. ຮ້ອນມັນເບີແລະງາມ flour ໄດ້ມີ. ໃນໄລຍະ frying ຢ່າລືມກວນມະຫາຊົນໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນາງຈະໄດ້ມາເປັນງາມສີສີນ້ໍາຕານ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍານົມໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. stir ຍັງໄດ້ຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຫນາ, ປິດການໃຊ້ງານຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງສຸດ grater ເປັນແລະງາມຍັງໄດ້. ເພີ່ມນໍາເລັ່ນ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, pepper ສີຂາວ ແລະ stir.

ເຮັດໃຫ້ປາໃນນ້ໍາໄດ້. ຕາມລໍາດັບເພີ່ມ yolks ທຸບຕີແລະສີຂາວເຂົ້າໄປໃນມັນ. stir. lubricate ຮູບແບບຂອງນ້ໍາ olive ໄດ້, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາປາແລະ bake ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

cake ເຂົ້າ Italian ກັບທຽມກັບຜັກຫົມ

ນິໄສການກິນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ pie Italian ກັບເຂົ້າແລະທຽມກັບຜັກຫົມ. ມັນຈະແຕກຕ່າງມີທາດບໍາລຸງ, ສະນັ້ນແມ່ນສາມາດຢ່າງວ່ອງໄວແລະຖາວອນຕິ hunger ລາວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 400 ກຼາມຂອງທຽມກັບຜັກຫົມ frozen;
• 250 ກຼາມຂອງເຂົ້າ;
• 50 ກຣາມ parmesan;
• ສາມໄຂ່;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• ເນີຍ 20 g;
• nutmeg;
• breadcrumbs;
• pepper ສີດໍາ;
• ເກືອ.

ວາງທຽມກັບຜັກຫົມໃນແຊ່ໄດ້, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ມາ, ເຂົາຈະສະຫນອງນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ທຽມກັບຜັກຫົມເພື່ອເຢັນເລັກນ້ອຍແລະ squeeze ນ້ໍາເກີນຈາກມັນ. ຕັດຕົ້ນໄມ້.

ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າແລະເກືອເລັກນ້ອຍມັນ. ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ມັນຈະກະກຽມສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນມັນເບີ. ມັນຄວນຈະກາຍເປັນຂອງປາແລະທອງ. Whisk ໄຂ່ທີ່ມີ mixer ເປັນ. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຂົມ. Pepper, ເກືອແລະເພີ່ມ nutmeg ໄດ້.

ນ້ໍາມັນຫລໍ່ລື່ນຮູບຮ່າງ sprinkle ເຂົ້າຈີ່ແລະໄດ້ວາງໄວ້ໃນມັນສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນ. Bake ໃນ 200 ° C ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

Italian cake (ສູດດ້ວຍ cherry ແລະ ricotta)

Berry dessert ກັບ ricotta ບໍ່ປະທັບໃຈສະມາຊິກໃນຄອບຄົວໃດຫນຶ່ງ. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດສົດໃສອຸດົມສົມບູນ. ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນການກະກຽມຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າສູດໄດ້ເປັນຄລາສສິກກັບ cherry ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• 250 ກຼາມ rikkoty;
• cherry (ຫຼາຍ, ການທີ່ດີກວ່າ);
• 300 ກຼາມຂອງ flour;
• 200 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• ຈາກ 200 ກັບ 250 ກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສາມໄຂ່;
• ກັບ peel ນາວຫນຶ່ງ;
• ເກືອ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ໄດ້. flour sifted ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ປະທັບຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະທໍາລາຍໄຂ່ຫນຶ່ງ. ເຂົ້າໄປໃນ rub dough ດ້ວຍມືເນີຍເຢັນໄດ້. ສຸ່ມສີ່ສຸ່ມຫ້າມັນເຂົ້າໄປໃນບານແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ເອົາການດູແລຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຕານໃນພາຊະນະເລິກ, ທໍາລາຍເຖິງໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ເປັນ. ເພີ່ມ ricotta, peel, cherries ແລະປະສົມ.

ເອົາ dough ຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້, ມ້ວນອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ lined ມີ foil ຫຼືຮູບແບບ parchment. ກວມເອົາມັນກັບ stuffing. Bake cake ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້.

ມີອາຫານໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ?

ຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການໃດຫນຶ່ງ. ໃນທ້າຍອາທິດ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພັກຜ່ອນແລະການປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງເພື່ອເປັນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ dessert delicious ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ cake Italian ມີຫມາກໂປມຫຼື rikkotoy. ແລະຕາຕະລາງວັນພັກການຄວນຈະບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນເປັນ pie ນາວ Italian ກັບ meringue charming. ເປັນຕາຫນ້າກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃຫ້ບໍລິການ calzone. ສໍາລັບຄ່ໍາໃນຄອບຄົວສະເລ່ຍປະຈໍາຕົວເລືອກຂ້ອນຂ້າງດີຈະໄດ້ຮັບການ baked ກັບຜັກຫົມຫຼືປາ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງແລະເຮືອນສາມາດແຕ່ງກິນ cakes ຕົ້ນສະບັບ. ຮ້ານອາຫານ Italian ບໍ່ໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກຂອງອາຫານ, ທີ່ທ່ານຕົວທ່ານເອງ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ, ອ່ານທີ່ຮັກແພງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ!