ສູດ Sorbet: Oriental ແລະແບບເອີຣົບ

ຫນຶ່ງຂອງຂະຫນົມຫວານຕະວັນອອກ delicious ທີ່ສຸດ - sherbet, ເຮັດຈາກນ້ໍາຕານ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ຫຼາຍປະຊາຊົນ confuse ອາຫານຫວານນີ້ກັບໃກ້ຕາເວັນອອກກ່ຽວກັບ ຫົວຂໍ້ fruity ຫວານ "sorbet", ຊຶ່ງໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: "sorbetto", "sharbet", "sherbet". ແຕ່ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຄືໃນສອດຄ່ອງແລະລົດຊາດ. ບົດຄວາມນີ້ປະກອບດ້ວຍເປັນ sherbet ສູດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຈໍານວນຫຼາຍແລະຮັກນັບຕັ້ງແຕ່ໄວເດັກພ້ອມກັບ baklava ແລະ kozinaki ແລະສູດຄວາມນິຍົມໃນເອີຣົບ sorbet ຫມາກ. ທໍາອິດແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຄັ້ງທີສອງ - ສໍາລັບ summer ໄດ້.

Sherbet ໃນປະເພນີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຕາເວັນອອກ

sorbet ຕະວັນອອກແບບດັ້ງເດີມແຄລໍລີ່ຫຼາຍຂະຫນົມຫວານແລະທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ເຄື່ອງດື່ມ delicious ຊາຂອງຕົນຮ້ອນຫຼືກາເຟດໍາ, ອຸ່ນໃນຕອນແລງລະດູຫນາວເຢັນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຫມັ້ນຄົງແລະຍາວ ຊີວິດ shelf ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາມັນໃນຖະຫນົນຫົນທາງເປັນຂະຫນົມຫວານແລະພໍໃຈ.

ສູດ№1. Sherbet ຂອງຝຸ່ນ້ໍານົມ

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເລືອກສູດທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ sorbet. ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ sorbet ໃນສອງສະບັບ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະເພນີ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ກຼາມຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເປັນຖົ່ວດິນຫຼື walnut. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ PIN ມ້ວນ, ແຕ່ບໍ່ລະອຽດເກີນໄປ. ການ cauldron ລຸ່ມ melt ໄດ້ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະເພີ່ມມັນ 350 ກຼາມຂອງນ້ໍາ, ການຕົ້ມ, ເພີ່ມອີກ 600 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ vanillin ນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, stir ແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ສົມນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານທີ່ມີ 500 ກຼາມຂອງ້ໍານົມຝຸ່ນແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຟັກ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍຕັ້ງມະຫາຊົນໃນ parchment baking ພ້ອມເຮັດ. Sherbet ໄວ hardens, ສະນັ້ນພະຍາຍາມທີ່ຈະ smoothed ຢ່າງວ່ອງໄວມືແລະການຕັດລາວ, ເປັນຫວານສໍາເລັດຮູບພາຍຫລັງຈະໄດ້ຮັບການແທງ.

ສູດ№2. sherbet Gentle ກັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ແລະນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ sorbet ອື່ນ - ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ຕົ້ມ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ 50 ml ຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ, 100 ກຼາມຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງມັນເບີແລະ walnuts. Sherbet ສໍາລັບການຕົ້ມ 20 ນາທີ, ການທີ່ຈະປ່ຽນໄປໃນ molds ສະດວກແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ freezer ໄດ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງງາມ. ການສູດຄລາສສິກຂອງກ້ອນນ້ໍາສາມາດເປັນອາຫານເສີມເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂດຍການເພີ່ມຝຸ່ນ cocoa, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ sorbet ເລດປ່ຽນ walnuts, hazelnuts ຫຼືມ່ວງຫິມະພານ, ທ່ານມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຂະຫນົມຫວານຂອງທ່ານ favorite.

ຫມາກໄມ້ສົດຊື່ນຫຼືເນື້ອ sorbet

ຖ້າຫາກວ່າສານຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້, ແທນທີ່ຈະເປັນພາກຕາເວັນອອກເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕ້ອງ sherbet ຫມາກ. ສໍາລັບພຣະອົງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ຫຼາຍປານໃດສ່ວນປະກອບ: ຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ໍາຕານແລະ ນ້ໍານາວ. ເພື່ອກະກຽມການ sherbet ຫວານຂອງ strawberry, ໃຊ້ເວລາ 500 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແລ້ວ, ເອົາຫາງ. ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ blender ໄດ້. ທ່ານຄວນຈະມີໃຫ້ບໍລິສຸດເປັນເນື້ອດຽວກັນ. sieve ອາດຖືກນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສົມຢ່າງດຽວທີ່ມີ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ 5 ບ່ວງຂອງ້ໍານາວ, ໂອນໃຫ້ໂຖປັດສະວະແລະເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕີປະສົມໃນ blender ເປັນ (ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ sorbet softer) ແລະເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນ freezer 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການມີເນື້ອຫຼື sherbet ຫມາກ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະກ້ອນແກມສີຄີມ ທີ່ມີບ່ວງສໍາລັບຄີມກ້ອນໄດ້ ແລະ garnish ກັບ sprig ຂອງ mint ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດເປັນ.

ທີ່ໃຊ້ເວລາແຕ່ລະ sherbet

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແຕ່ sorbets delicious ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກລະດູຫນາວເປັນຍ່າງຄືຊາທີ່ອົບອຸ່ນກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫວານ, ມັນສະຫນອງການ sherbet ສູດ Oriental, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົມຫາຍໃຈຂອງຄວາມສົດໃນມື້ summer ເປັນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນເປັນ sherbet ຫມາກເຢັນຂອງສິ່ງທີ່ຜະລິດເບຍໃນຕຽງນອນໄດ້. ຕົກລົງເຫັນດີ, ໃນລະດູການປີທຸກ, ໃນທຸກ dessert ມີສະເຫນ່ຂອງຕົນເອງ.