Noodles "wok" ກັບໄກ່ແລະຜັກ: ສູດ. noodles ຈີນ

Noodles "wok" ກັບໄກ່ແລະຜັກ, ສູດທີ່ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍເປັນ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍແທ້ໆ. ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາມາໃນອາຫານຂອງນີ້ stir ຂົ້ວໃນແຊ່ໂກນຫມາກເປັນຮູບພິເສດ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫມໍ້ຂົ້ວຊາ". peculiarity ຂອງມັນແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຢ່າງວ່ອງໄວຈະກາຍເປັນສີດອກກຸຫລາບ, ແຕ່ຍັງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບການແຊ່ທໍາມະດາ.

ປະເພດ

noodles ຈີນ "wok" ທຸກໆມື້ແມ່ນດຶງດູດຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ນາງຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກເຊັ່ນ: pizza ແລະ lasagna.

ສໍາລັບອາຫານນີ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ noodles ໃດ:

- ໄຂ່;

- ເຂົ້າ;

- buckwheat;

- ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຢ່າງຂອງ spaghetti.

Noodles "wok" ໃນເຮືອນແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງກ່ວາຈຸດທີ່ໄດ້ມາໃນການຂາຍອາຫານການກະກຽມການ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນຕົວເລືອກທີ່ດີບາງ.

ສູດທໍາອິດ

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

- ເຕົ້ານົມໄກ່ - 350 ກຼາມ;

- carrot - 150 ກຼາມ;

- ພິກຂີ້ຫນູ - 150 ກຼາມ;

- ກະທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

- ຜັກບົ່ວ - 150 ກຼາມ;

- ພິກຂີ້ຫນູ - 1 widget;

- ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ - 250 ກຼາມ;

- ນ້ໍາກະທະ - 150 ml;

- ນ້ໍາຜັກ - 50 ml;

- noodles buckwheat - 350 ກຼາມ;

- ນ້ໍາງາຊ້ໍາ.

ການກະກຽມ

1. ວິທີການປຸງແຕ່ງ noodles ຂອງ "ກະທະ" ກັບໄກ່ແລະຜັກ, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້ຫຼືບໍ່? ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້. ໄກ່ແລະຜັກແມ່ນດີລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຜ້າກະດາດ.
2. carrots ທໍາອິດຕັດ - cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ - Semir, pepper ແລະໄກ່ - ໃນລອກເອົາເປືອກ.
3. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ frozen, ມັນ unfreeze ຄວນແບ່ງອອກເປັນ florets. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນສົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອາບນ້ໍສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໃນການຕົ້ມນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍໄດ້.
4. ຫມາກເຜັດແລະກະທຽມອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເປັນລະອຽດເປັນໄປໄດ້.
5. ໃນແຊ່ພິເສດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຜັກໃດ, ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມເປັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການເພີ່ມຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ browned ເລັກນ້ອຍ.
6. ໃນເວລານີ້, ບໍ່ງາມນ້ໍາໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ, toss noodles ໄດ້, ສະຖານທີ່ສຸດຂອງແຜ່ນ. ໂດຍດໍາເນີນການດັ່ງ, ວາງໄວ້ໃນໄກ່ແຊ່ແລະ carrots. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຂົ້ວໃນແຊ່ຈົນກ່ວາຮ້ອນໆເລັກນ້ອຍ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມການຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ລະຄັງ peppers ແລະຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດແມ່ນດີສົມແລະ roasted ສໍາລັບ 8 ນາທີ.
8. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, noodles ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ນາງບາຍນ້ໍາໃນ colander ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາການແຊ່ frying. ທັນທີ DOD ຍັງ wok sauce. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢ່າງລະອຽດປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນສໍາລັບນາທີຫຼາຍ.
9. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ດູການທີ່ມີນ້ໍາງາໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະເພີ່ມການ. ຫຼັງຈາກແຊ່ frying ມີຄາບອາຫານຂອງການກະກຽມສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຈາກພື້ນຜິວຮ້ອນ.
10. Noodles "wok" ກັບໄກ່ແລະຜັກໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ. ສຸດເທິງຂອງມັນ sprinkled ກັບ coriander.

ການສູດທີສອງ

ສິ່ງທີ່ສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ noodles wok ແນວໃດ? ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີຜັກແລະເຫັດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ:

- ເປັນ zucchini ຂະຫນາດກາງ;

- ຜັກທຽມ (ສອງຫົວຜັກທຽມ);

- noodles ເຂົ້າ (100 ກຣາມ);

- ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;

- ມືຂອງຖົ່ວດິນເປັນ;

- peppers ຮ້ອນ - ຝັກຂະຫນາດນ້ອຍ;

- ເຫັດ - ເຫັດ 5;

- ກະລໍ່າປີຈີນ - ປະມານ 5-6 ໃບ;

- ຍັງ soy - ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງໄດ້;

- ນ້ໍາງາ - ບ່ວງ;

- ນ້ໍາຕານ - ບ່ວງກາເຟ;

- ເປັນຮາກຂີງຂະຫນາດນ້ອຍ;

- cilantro - 1 ຊໍ່.

ວິທີການແຕ່ງກິນໃນເຮືອ noodles wok?

1. ຫນ້າທໍາອິດລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກໄດ້.
2. Noodles ຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນທັນທີທີ່ເປັນການປົກຫຸ້ມໃນຫມໍ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສັ່ນສະເທືອນ, ເພື່ອໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກພື້ນຜິວຮ້ອນ.
3. ກ່ອນທີ່ຈະຢູ່ໃນ preheated ແຊ່ "Wok" ຖອກນ້ໍາມັນງາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍກັບຫົວຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແຕ່ງກິນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາເຄິ່ງນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເຫັດແລະ zucchini, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກ່ຽວກັບຂະຫນາດດຽວກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຂົ້ວປະມານສອງນາທີ.
5. ເມື່ອເພີ່ມໃບຟັກລະອຽດຂອງກະລໍ່າປີຈີນ, ຫມາກເຜັດແລະຮາກຂີງ. ຄົບກໍາຫນົດໃນແຊ່ frying ເປັນສໍາລັບສອງນາທີ.
6. ເມື່ອຍໄປ noodles ແລະຮອງແຮງງານໄປແຊ່ໃນຄຽງຄູ່ກັບນ້ໍາຕານແລະຍັງ soy.
7. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເຄິ່ງນາທີໄດ້ເພີ່ມສີຂຽວຟັກ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະແຊ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກພື້ນຜິວຮ້ອນ.
8. ການປົກຫຸ້ມຂອງອາຫານສໍາເລັດແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
9. noodles ຈີນກັບຜັກແລະເຫັດການຂະຫຍາຍຕົວໃນໂຖປັດສະວະ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຖົ່ວດິນ sprinkle, ທີ່ຈໍາເປັນໃນເມື່ອກ່ອນກັບ fry.

Noodles "wok" ກັບໄກ່ແລະຜັກ. ສູດທີ່ມີຖົ່ວດິນແລະເຫັດ

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

- 200 ກຼາມຂອງ noodles ໄຂ່;

- ອົກໄກ່ຫນຶ່ງ (ຟັກລະອຽດ);

- 30 ກຼາມຂອງຖົ່ວດິນຟັກຫ່າງໆ;

- 30 ມີລີລິດງາຫຼືນ້ໍາຖົ່ວດິນ;

- 2 minced ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;

- ກ່ຽວກັບສາມຊັງຕີແມັດຂອງຮາກຂີງຟັກລະອຽດ;

- ຫນຶ່ງ minced pepper ເຜັດ;

- ສາມ leeks (ສ່ວນສີຂາວພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ);

- carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ;

- 70 ກຼາມຂອງເຫັດ;

- 100 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງສົດແລະ frozen);

- 200 ກຼາມຂອງກະລໍ່າປີຈີນ, ຫ່າງໆ shredded.

ການກະກຽມຍັງຈະຕ້ອງ:

- 80 ml ຂອງນ້ໍາຊຸບຂອງໄກ່ຫຼືຜັກ;

- 3 ບ່ວງຍັງ soy;

- 2 ບ່ວງ ້ໍາມັນຫອຍ ;

- ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ.

ການກະກຽມຂອງອາຫານ

1. Noodles ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. A ສອງສາມນາທີຕໍ່ມາ, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຂອງປາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະບາຍນ້ໍາແລະ rinse ກັບເຢັນ.
2. ໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຖົ່ວດິນໄດ້.
3. ຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຜັກເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເອົາບໍ່ໄກຈາກແຜ່ນໄດ້.
4. ກ່ຽວກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແຊ່ "Wok" ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາແລະໃນທັນທີເພີ່ມໄກ່ໄດ້. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຈະບໍ່ rosy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.
5. ໃນສະຖານທີ່ຂອງຊີ້ນຄວນເອົາໃຈໃສ່ຟັກ peppers ຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະຮາກຂີງ. ຈືນຕ້ອງການປະມານ 30 ວິນາທີ.
6. ເມື່ອເພີ່ມຣາວກັບແກະແລະ carrots. ຖືກຮັກສາໄວ້, ຈົນກ່ວາສຸດທ້າຍກາຍເປັນຂອງປາພຽງເລັກນ້ອຍ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງແມ່ນຂົ້ວປະມານນາທີ.
8. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດໄດ້ແລະບໍາລຸງຮັກສານັ້ນຍາວຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາ. ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃນວິທີການທີ່.
9. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີຈີນແລະປົນຢ່າງລະອຽດສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ.
10. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກເປັນ sauce - ອົງປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດດັ່ງກ່າວ, ອະນຸຍາດແລະປະສົມ.
11. ໃນແຊ່ frying ມີຜັກແມ່ນເຮັດໃຫ້ noodles, ໄກ່ ຊີ້ນການຍັງໄດ້.
12. ອົງປະກອບຂອງກໍາລັງກະທົບຢ່າງລະອຽດແລະ roast ສໍາລັບການ 2 ນາທີ.
13. ການທົດສອບທີ່ຜ່ານມາເພີ່ມຖົ່ວດິນ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດປະສົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການ. ເຊັ່ນດຽວກັບການກະກຽມ noodles "wok" ກັບໄກ່ແລະຜັກສູດສໍາລັບນາງ, ພວກເຮົາອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດ.