ຫນ້າທໍາອິດກະປ໋ອງແຕງໃນ sauce ເລັ່ນ

ເກືອບທຸກຄົນຮັກກັບກິນອາຫານແຕງດອງໃນລະດູຫນາວໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ແມ່ຍິງທຸກການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນລົດຊາດຂອງຜັກສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫລາຍສົມຄວນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການທີ່ຈະສູດວັນສໍາລັບເຮືອນຮັກສາພຽງພໍ. ໃນລະດູຫນາວ, ດອງຫຼືເກືອແຕງປະກົດວ່າໃນຕາຕະລາງໄດ້ຫຼາຍມັກ. mistresses ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນບໍ່ກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານທີ່ດີເລີດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແຕງໃນ sauce ເລັ່ນເປັນການປຸງແຕ່ງແບບງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ໃນແຕ່ລະປຸງແຕ່ງອາຫານມີ nuances ຂອງຕົນເອງ. ພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມອາຫານນີ້ຢູ່ເຮືອນ. ມັນສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາກັບ garnish ໃດ.

ແຕງ "Crispy" ໃນ sauce ເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ: ສີ່ກິໂລແຕງ, ຫ້າຮ້ອຍກຼາມຂອງຍັງເລັ່ນ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, pound ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, ເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາ, ເກົ້າແຂ້ວຂອງຜັກທຽມ, ສາມຜັກບົ່ວ, ສອງບ່ວງຂອງເກືອ.

ການກະກຽມ

ແຕງໃນຍັງເລັ່ນໄດ້, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນພິຈາລະນາ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດແຫວນຜັກບົ່ວແລະແຕງ. ຜັກທຽມເປັນສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ຜັກທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ sauce ເລັ່ນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສົ້ມແລະນ້ໍາ, simmer ສໍາລັບຫ້ານາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກແມ່ນວາງອອກກ່ຽວກັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ jars ສະອາດ, ເພີ່ມຣາວກັບແກະສາມ pepper ສີດໍາ, ບໍ່ງາມເລັ່ນ. ເຊື້ອພາຊະນະສິບນາທີແລະມ້ວນ, ກວມເອົາກັບຜ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ແຕງກະກຽມໃນ sauce ເລັ່ນໄດ້ລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນນ້ໍາ

ສ່ວນປະກອບ: ກິໂລກຣາມທັງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນຕໍ່ກິໂລຂອງແຕງ, ບ່ວງຂອງສົ້ມເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, ເກືອແລະນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນເປັນລ້າງດີ, peel, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການສອງສາມນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມເປັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, rubbed ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ grater ຫຼື mince. ນ້ໍາຕົ້ມດີ, ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກໂຟມ, ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຈາກແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມແລະ pepper, ສົ້ມ. ແຕງຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຫາງຕັດແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດແຕງເພີ່ມເຕີມໃນ sauce ເລັ່ນ ສໍາລັບການລະດູຫນາວ. ສູດສໍາລັບການ ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ. ດັ່ງນັ້ນຜັກຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ jars ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມແລະນ້ໍາເລັ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບຊາວນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ poured ທະນາຄານແລະມ້ວນເຖິງ, ເຮັດໃຫ້ຊະນະບັນຈຸ upside ລົງແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງຫມົດ. ແຕງກະກຽມແມ່ນໄດ້ຮັບ crispy, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມ.

ສະຫຼັດ "ແຕງມີ sauce ເລັ່ນກັບຜັກທຽມ"

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງຮ້ອຍຊາວກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, ກິໂລກຣາມທັງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຂອງແຕງ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະ eighty ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງສົ້ມ.

ການກະກຽມ

ແຕງລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນລ້າງນ້ໍາໂດຍຜ່ານພວກເຂົາໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນ. ຜັກທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງ, ເພີ່ມການບໍລິສຸດເລັ່ນ, ສົ້ມໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ເປັນຜັກເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ປະສົມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນຮ້ອນເພື່ອ reflux, ຖືກບັນທຶກຢູ່ແຕງ, stirred ແລະຕົ້ມເຈັດນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. ແຕງໃນ sauce ເລັ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ jars ເຄິ່ງລິດແລະການອະເຊື້ອສໍາລັບສິບນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບັນຈຸມ້ວນ, ມ້ວນໃນໄລຍະແລະຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຜ້າຂົນຫນູໄດ້. ທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງຢືນຈົນກ່ວາເຢັນ.

ແຕງໃນ sauce ເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງກະປ໋ອງລິດໃຊ້ເວລາແຕງ pound, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເລັ່ນເປັນ, ບ່ວງຂອງເກືອ, ສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ໃບ horseradish, parsley, dill, ຫນຶ່ງ pepper ຂົມແລະຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມ, ສາມໃບຂອງ cherry, currant ສີ່ໃບ, ສາມ ໃບປະເຊີນ, ສາມຫົວຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາສິບຫົກຣາວກັບແກະ allspice.

ການກະກຽມ

ແຕງມີນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ cans net ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ແຕງລ້າງໄດ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາຊັ້ນທີ່ບັນຈຸທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ. ທະນາຄານຖອກເທນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກສໍາລັບສິບນາທີ.

ຂະນະດຽວກັນ, ນ້ໍາເລັ່ນໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນ drained ຈາກແຕງໃນຫມໍ້ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟໄດ້, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມຜັກ, ອອກສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນ drained ເພີ່ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອແຕ່ລະ jar ຫນຶ່ງແທັບເລັດຂອງ "ແອດສະໄພລິນ" ຫຼືເຄິ່ງບ່ວງຂອງອາຊິດ citric. ແຕງງາມນ້ໍາເລັ່ນ, ມ້ວນ, inverted ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. Store ການອະນຸລັກໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາ.