Eggplant ແລະກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ. ສະຫຼັດຂອງກະລໍ່າປີແລະ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ. Solyanka ກັບ eggplant ກະລໍ່າປີແລະສໍາລັບການລະດູຫນາວ

Eggplant ແລະກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວ ການເກັບກູ້ແມ່ນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາອະທິບາຍພຽງແຕ່ໄດ້ສູດງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະນິຍົມ.

Eggplant ແລະກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດ

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວບໍ່ເປັນ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງອົງປະກອບລາຄາບໍ່ແພງແລະບາງທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດຂໍ້ສະເຫນີແນະທັງຫມົດຂອງສູດໄດ້, ທ່ານຈະຕ້ອງອອກມາສະຫຼັດມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນວິທີການກະກຽມ halophytic ກັບ eggplant ກະລໍ່າປີແລະສໍາລັບລະດູຫນາວແນວໃດ? ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• eggplant ສົດຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 ກິໂລກໍາ
• ກະລໍ່າປີ - 500 g;
• carrot ມີນ້ໍາ - 500 g;
• pepper ຫວານບຸນກາຣີ - 3 pcs.
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - ປະມານ 100 g;
• ທີ່ຫລອມໂລຫະຜັກນ້ໍາ - 150 ml;
• ສົ້ມ - 90 ml;
• beet ້ໍາຕານ - ປະມານ 100 g;
• ເກືອຂອງຂະຫນາດກາງ - 1.5 ບ່ວງ dessert;
• ສີຂຽວ - ປະມານ 40 g (dill ແລະ parsley).

ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາ

Solyanka ກັບ eggplant ກະລໍ່າປີແລະໃນລະດູຫນາວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂະບວນການລົບລ້າງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມຜັກສີຟ້າ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະກ້ານຊໍ່ດອກຍາວຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ, navels ແລະ peel ຕັດລະອຽດ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນື້ອຫນັງຂອງ, ມັນຟັກຢູ່ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະອອກຈາກໃນສະຖານະນີ້ເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, rinse eggplant ແລະຕົ້ມນ້ໍາເກືອສໍາລັບນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທິ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນ colander ແລະມີຄວາມຊຸ່ມສູງສຸດດ້ອຍໂອກາດ.

ນອກຈາກນີ້ກະກຽມແຍກແລະພືດຜັກອື່ນໆ. ກະລໍ່າປີລ້າງແລະຟັກລະອຽດ, carrots ແລະ rub ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສະອາດ pepper ແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ນອກຈາກນີ້ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ ສະຫຼັດຂອງກະລໍ່າປີ ແລະຫມາກເຂືອໃນລະດູຫນາວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນໂຖປັດສະວະໂລຫະຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຜັກທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ aubergines ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ທັນທີທີ່ສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາຕານ. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ເພີ່ມ thereto eggplant ແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.

ກ່ອນທີ່ຈະປິດແຜ່ນເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກ 3-5 ນາທີ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນສະຫຼັດ.

ວິທີການມ້ວນ?

ສະຫຼັດຂອງກະລໍ່າປີແລະ eggplant ສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວຄວນຈະຢູ່ໃນ jars ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຄອນເທນເນີແລະ lids ໃນຮູບແບບເຕັມຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນທັນທີ. ຫລັງຈາກອົດທົນອາຫານວ່າງເວລາອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງມື້, ມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກເພື່ອເປັນສະຖານທີ່ເຢັນ.

eggplants ເກັບກູ້ແລະຜັກກາດສໍາລັບການລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນໄດ້

ປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນຕາຫນ້າກິນ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜັກກາດ, ແຕ່ຍັງມີການນໍາໃຊ້ສີໄດ້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າດັ່ງກ່າວ workpiece ເປັນ turns ອອກທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດແລະ delicious. ເພື່ອກວດພິສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເຮັດມັນຕົວທ່ານເອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• eggplant ສົດຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 ກິໂລກໍາ
• cauliflower ສົດ - ປະມານ 2 ກິໂລກຣາມ;
• carrot ມີນ້ໍາ - 600 g;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 50 g;
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 250 ml;
• ສົ້ມ - 30 ml;
• beet ້ໍາຕານ - ປະມານ 150 g;
• ເກືອຂະຫນາດກາງ - 1,5-2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ປະມວນຜົນສ່ວນປະກອບສໍາ

ວິທີການເກັບ eggplants ກັບ cauliflower ສໍາລັບລະດູຫນາວ? ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນການສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້. Eggplant ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດ navels ແລະກ້ານຂອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ 1 ຊັງຕີແມັດຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 25 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ຜັກໄດ້ rinse ດີພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ.

Cauliflower ລັບການນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບສົດ. ນາງລ້າງແລະແຍກອອກເປັນເປັນບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ florets.

ຫຼັງຈາກ eggplant ກະລໍ່າປີແລະກໍາລັງດໍາເນີນການ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ immersed ໃນການຕົ້ມເກືອນ້ໍາແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 3 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກປະຕິບັດອອກແລະສູງສຸດໄດ້ກີດກັນຄວາມຊຸ່ມ.

ນອກຈາກນີ້ການປະມວນຜົນ carrots ແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແຍກ. ຫນ້າທໍາອິດເກົາຫຼີຜັກ grater rubbed ສຸດ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ພຽງແຕ່ອຽດຟັກ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງອາຫານຫວ່າງ

ໃນຖານະເປັນສາມາດເຫັນໄດ້ປະກອບເປັນ eggplant ກະລໍ່າປີແລະສໍາລັບລະດູຫນາວແນວໃດ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂຖປັດສະວະເລິກກະຈາຍຜັກປະມວນຜົນທັງຫມົດແລະຢ່າງລະອຽດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ການປະສົມຜົນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງແຫນ້ນຫນາເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້.

ນໍານ້ໍາທໍາມະດາທີ່ຈະຕົ້ມ, ທີ່ຖືກນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມ marinade ສົ້ມ. Mix ອົງປະກອບດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກ stove ໄດ້. brine ຮ້ອນພ້ອມແມ່ນ poured ໃນຜັກກ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທະນາຄານແລະທັນທີມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງ.

ຫັນ workpiece upside ລົງ, ຜ້າຫົ່ມປິດເຫມາະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຫລືສອງວັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, eggplant ແລະກະລໍ່າປີ, ເກັບກູ້ໃນລະດູຫນາວ, ເກັບກູ້ໄດ້ໃນ cellar ໄດ້.

ເພື່ອຜັກໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງ marinade ໄດ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາສໍາລັບເດືອນ. ຫຼັງຈາກອາຫານວ່າງລົດຊາດແລະມີນ້ໍານີ້ນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງທີ່ມີສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນ.

eggplants ເກັບກ່ຽວ stuffed ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Eggplant stuffed ມີ ກະລໍ່າປີ, ເກັບກູ້ໃນລະດູຫນາວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ສະຫຼັດນີ້ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ, ເຊິ່ງໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄດ້ eggplant ກະລໍ່າປີແລະສໍາລັບການລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນແນວໃດ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຊື້:

• carrot ມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ - 150 g;
• pepper ຫວານບຸນກາຣີ - 2 pcs.
• ກະລໍ່າປີ - 400 g;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• eggplant ສົດຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ກິໂລກໍາ
• ເກືອຕາຕະລາງ - 70 g;
• ກິນອາຫານ - 4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ນ້ໍາສະຖານທີ່ - 1.5 ລິດ.

ການກະກຽມຂັ້ນຕອນຂະບວນການ

ວິທີການເກັບກູ້ຫມາກເຂືອແລະຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວແນວໃດ? ສູດອາຫານຫວ່າງຄວາມຕ້ອງການດັ່ງກ່າວໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດທີ່ກະກຽມ marinade ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ນ້ໍາດື່ມໄດ້ຖືກຕົ້ມຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ sodium chloride. ເຈືອຈາງເຄື່ອງເທດ brine ໄດ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມໃນສົ້ມ. ໃນອົງປະກອບນີ້ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຈົນກ່ວາ ostuzhennoy ສົມບູນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ.

Eggplant ລ້າງພາຍໃຕ້ການໄຫຼນ້ໍາ, ກ້ານໄດ້ຕັດອອກແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການ 6 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກປະຕິບັດອອກແລະເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຕາມລວງຍາວ (ບໍ່ສິ້ນສຸດເປັນຫນັງສື) ແລະ squeeze ອອກນ້ໍາເກີນ.

ຫຼັງຈາກກະກຽມ eggplant ໄດ້, ເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງ stuffing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະລໍ່າປີແລະ peppers ຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງແລະ carrots ມີນ້ໍາ rubbed ສຸດ grater ໄດ້ເກົາຫຼີ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການກະທຽມ, ມັນພຽງແຕ່ເມ່ືອຍ່ອງ.

ຜັກດໍາເນີນການ, ກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ແລະລະມັດລະວັງ stir. ການປະສົມຜົນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນປື້ມບັນທຶກຂອງ eggplant ໄດ້, ປິດແຫນ້ນຂອງຕົນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ligated ກັບກະທູ້.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນ

Eggplant ແລະກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວເຢັນ salting ຄວນຈະປະກອບໃນຫນຶ່ງລິດ jars. ພວກເຂົາກະຈາຍຕຸ໊ກກະຕາໃນເມື່ອກ່ອນກັບຜັກແລະງາມ marinade ໄດ້ເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກອາຫານວ່າງນີ້ປິດປົກກະຕິແລ້ວມີການປົກຫຸ້ມຂອງພລາສຕິກແລະອອກຈາກໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ສະອາດ eggplant stuffed ໃນ compartment ຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າວິທີການທີ່ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 4-5 ເດືອນ. ໃນເວລາດຽວກັນໂດຍທະນາຄານຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃນສອງອາທິດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເພິ່ນເລີ່ມຕົ້ນ moldy ແລະຝັງດິນ.

ສິ່ງທີ່ນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ?

eggplant Stuffed ແລະກະລໍ່າປີເທົ່ານັ້ນຄວນນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງການແຊ່ເຢັນ. ໃນຖານະເປັນລະບຽບນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນຕາຫນ້າກິນກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືຮ້ອນຖ້ວຍ. ມີແມ່ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງມັນກັບຕາຕະລາງເປັນ garnish ສໍາລັບປາຫຼືຊີ້ນແມ່ນ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີງາມ

ເຮັດໃຫ້ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ eggplant ແລະກະລໍ່າປີຊະນິດຂອງວິທີການ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວເປັນເຊັ່ນ: ເຫັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຫມາກເຂືອໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ.