ຫົວໃຈໄກ່ຕື່ມ: ຮູບແລະສູດ

ຫົວໃຈຂອງຫົວໃຈໄກ່ (ສູດທີ່ມີຮູບທີ່ມີຢູ່ໃນບົດຄວາມນີ້) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີທາດບໍາລຸງແລະ delicious. ໃນ 100 ກຼາມຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ (ຫົວໃຈທີ່ງົດງາມທີ່ມີຜັກ) ມີປະມານ 76 ກິໂລກຣາມ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ 5 grams, ແລະທາດແປ້ງ 2 ກຼາມ. ຄ່າເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກເພີ່ມ.

ແກງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ

ການດູດຊືມຂອງຫົວໃຈໄກ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ມັກພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• 800 ກຼາມຂອງຫົວໃຈ;
• 150 g ຜັກບົ່ວ;
• 2 ແກ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຜູ້ທີ່ຮັກຜັກນີ້ສາມາດເພີ່ມ 1 ສ່ວນສາມ);
• 5 peppercorns ສີດໍາຫຼື 0.5 ພື້ນບ່ວງກາເຟ;
• 2 tsp ການເຮັດອາຫານແບບທົ່ວໄປ (ຫຼືສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ);
• 1 tbsp. L Tomato paste
• ເກີບເກືອ
• ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບຂົ້ວ.

ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກພ້າວຖືກເອົາອອກຈາກແຄລອດ. ຜັກໄດ້ຖືກລ້າງແລະຂູດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວທີ່ມີຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ໄດ້. ເພີ່ມຫມາກພິກ, ໃບແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ມີນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍຂຸດລົງໃນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ມັນພຽງແຕ່ກວມເອົາຫົວໃຈ. ເຕົາໄດ້ຖືກເອົາໃສ່ໄຟຂະຫນາດກາງ. ທັນທີທີ່ເນື້ອໃນຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນ. ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນຕໍາ່ສຸດທີ່. ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າມີຝາປິດ. ເກືອໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນຂະບວນການຂອງການດັບໄຟເພື່ອລົດຊາດ.

ລ້າງຫົວໃຈ, ວາງອອກໃນ colander, ດັ່ງນັ້ນຈອກນ້ໍາ superfluous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃນແຊ່ຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ຢຸດເຊົາ. ນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຫມົດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫົວໃຈຈະກາຍເປັນການຍາກ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຈືດໄດ້ຢຸດເຊົາໃນການຢືນຢັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໄດ້ປ່ຽນແປງ (ພ້ອມກັບ broth) ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂອງ carrots ມີຜັກບົ່ວ.

ຫົວໃຈໄກ່ກັບກາຟຟິກ: ສູດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກຫມາກຂອດ, ດັ່ງນັ້ນຫົວໃຈໄກ່ສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ຕ້ອງການ:

• 0.5 ກິໂລຫົວໃຈ;
• 250 g ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• 100 g ຜັກບົ່ວ;
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ;
• ຫນຶ່ງໃນໃບປະເຊີນຫນ້າ;
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ຜັກບົ່ວແມ່ນປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ. ຫົວໃຈຖືກລ້າງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາຂວດ. ໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ອາຫານໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນເວລາ 40 ນາທີ. ໃນບ່ອນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຄີມສົ້ມ, pepper ແລະເກືອແມ່ນຖືກວາງໄວ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນການກະກຽມຫົວໃຈ. ອາຫານທີ່ຖືກກັງວົນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ໃບປະເຊີນຫນ້າຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ, ແກງຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະໄຟຈະຢຸດ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສູດສໍາລັບຫົວໃຈໄກ່ໃນຍັງມີສີຄີມທີ່ມີເຫັດ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານແຊບແລະງ່າຍດາຍແມ່ນ gravy ຂອງຫົວໃຈໄກ່. ສູດຂອງການກະກຽມໃນ sauce creamy ມີເຫັດແມ່ນການປັບປຸງຫຼາຍ, ການປິ່ນປົວທີ່ພ້ອມທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນປະຫລາດໃຈ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• 400 ກຼາມຂອງຫົວໃຈ;
• ຫນຶ່ງ bulb ຢູ່ຂ້າງ;
• 300 ກໍາຂອງເຫັດ;
• 200 ml ຂອງຄີມ
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ

ຫົວໃຈຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງແລະນ້ໍາເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດນ້ໍາ drains. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ເກືອແລະຫົວໃຈແມ່ນເພີ່ມ. ພວກເຂົາຕົ້ມ 20 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ເຫັດໄດ້ຖືກລ້າງ, ວາງອອກໃນ colander ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. bow ແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂວດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເຫັດແມ່ນອອກໄປ. ພວກເຂົາແມ່ນຂົ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຕົ້ມອອກ.

ຜັກບົ່ວຟັກຖືກເພີ່ມໃສ່ໂຕນ, ແລະມະຫາຊົນທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວໃນອີກ 7 ນາທີ. ນ້ໍາຖ້ວມຈາກຫົວໃຈຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຄີມແມ່ນອອກມາ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປົນກັນ. ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ແລະອາຫານແມ່ນ stewed ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງຂອງຫົວໄກ່ໃນ multivark ເປັນ?

ຫົວໃຈໄກ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ multivark. ສີຂຽວແມ່ນໃຊ້ສົດຫຼືແຫ້ງ. ອາຫານທີ່ຕ້ອງການ:

• 1 ກິໂລຫົວໃຈໄກ່;
• 3 ຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວ;
• ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດກາງ;
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ;
• ສີຂຽວ
• ເກືອແລະສະບຽງອາຫານເພື່ອລົດຊາດ.

ຫົວໃຈຖືກລ້າງດີແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງສ່ວນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາເພີ່ມເຕີມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ມັນຫອມແລະຫູເປື້ອນ. ຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ນ້ໍາມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບການ 45 ນາທີໃນແບບ "ແກງ" ຫຼື "Quenching".

ສູດເບີກບານ

ຫົວໃຈຂອງລູກໄກ່ສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ, ດ້ວຍການເພີ່ມປະລິມານສ່ວນປະກອບອື່ນໆອີກຫຼາຍກວ່າທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນສູດສູດຂ້າງເທິງ. ສໍາລັບອາຫານບັນແກເລຍທ່ານຕ້ອງການ:

• 500 ກຼາມຂອງຫົວໃຈ;
• ຫນຶ່ງໃນປ້ໍາປອມເບຍຫວານ;
• 2 ຫມາກເລັ່ນ;
• 1 ຫົວຜັກບົ່ວ
• ຫນຶ່ງໃນ carrot;
• 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• 5 tbsp. L ຊຸບຜັກທຽມ;
• ເກືອແລະສະບຽງອາຫານເພື່ອລົດຊາດ.

ຫົວໃຈຖືກລ້າງ, ຜັກຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດ. Multivarker ແມ່ນໃສ່ໃນ "Bake" ໂຫມດ. ຫົວໃຈໄດ້ຖືກວາງໄວ້ແລະກຽມໄວ້ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ carrots, ຫມາກເລັ່ນ, peppers ແລະຜັກບົ່ວ. Sauce ຜັກສົ້ມ, ເກືອແລະສະບຽງອາຫານແມ່ນຖືກລົງໃນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. Multivarker ຖືກປ່ຽນໄປໃນໂຫມດ "Quenching". ອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 60 ນາທີ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມ

ຫົວໃຈຂອງລູກໄກ່ມີຄຸນລັກສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເຈັບແລະມີນ້ໍາ, ນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມແມ່ນເພີ່ມ. ອາກາດແຫ້ງທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມແຂງແຮງຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ອາຫານສໍາລັບອາຫານແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງອົງປະກອບ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ.

ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງພ້ອມດ້ວຍຜັກແລະຜັກບົ່ວຫຼືຜັກອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫມາກຫົວໃຈໄດ້ຖືກເພີ່ມໂດຍກົງກັບເຕົາ, ແຕ່ສິບນາທີແມ່ນປຸງແຕ່ງກ່ອນ. ມັນຫນ້າສົນໃຈແລ້ວວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ນ້ໍາສີບົວຢຸດເຊົາການໄຫຼຈາກຊີ້ນ. ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນ້ໍາດຽວກັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງຫົວໃຈໄກ່ໄດ້ຮັບຄວາມຫນາ, ມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຂອງກ້ອນ, 1-2 ບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນປະສົມໃນແກ້ວຂອງນ້ໍາເຢັນຫຼືອຸ່ນ. ເມື່ອໂງ່ນຫີນທັງຫມົດໄດ້ຖືກຂັດ, ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ລົງຊ້າລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາຊອດ.